Nízkotučné zeleninové lasagne od kuchára j_zi
s paradajkami, cuketou, špenátom a tvarohom
prísady
| 2 m.-veľké | cuketa |
| 3 m.-veľké | Paprika (podstatné meno) |
| 1 plechovka | Paradajky, nakrájané |
| 1 tuba/n | Rajčinová pasta |
| 500 g | Lasagne tanier (y) |
| 300 g | Tvarohový krém, nízkotučný, približne 7% tuku |
| 4 m.-veľké | Cibuľa |
| 2 špičky/n | cesnak |
| 1 polievková lyžica | olivový olej |
| 200 g | Gratinovaný syr s nízkym obsahom tuku |
| 2 bal. | Šľahaný špenát, TK |
| n. B. | Byliny, talianske, mrazené alebo bazalka a oregano |
| soľ a korenie | |
| n. B. | muškátový oriešok |
| 1 štipka (y) | cukor |
| 1 šálka | voda |
príprava
Najlepšie je rozmraziť špenát v mikrovlnnej rúre. Medzitým si nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kúsky a poduste ich na veľkej panvici s olivovým olejom.
Polovica cibule sa potom pridá k rozmrazenému špenátu. Toto zmiešajte s tvarohovým krémom a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Toto bude „ľahká“ vrstva lasagní.
Papriky očistíme (tiež ich tiež olúpem) a nakrájame na malé kocky. Cuketu nakrájajte tiež na kocky. Obe s trochou soli a štipkou cukru pridáme k druhej polovici cibule na panvici a opečieme. Cuketa a paprika by mali mať trochu praženej arómy (svetlohnedá - nie čierna), potom pridať paradajkový pretlak a krátko pražiť. Deglazujte nakrájanými paradajkami a pohárom vody, dochuťte bazalkou, oreganom alebo talianskymi bylinkami, soľou a korením podľa chuti. To bude „červená“ vrstva.
Zapekaciu misu vymastíme trochou olivového oleja a začneme červenou omáčkou, potom vrstvíme striedavo s taniermi lasagne a svetlou omáčkou, aby bola posledná vrstva podľa možnosti červená. Pre mňa toto množstvo stúpa presne s mojím lasagne pokrmom 43 x 31 cm.
Na vrch rozotrieme syr a vložíme do rúry na asi 35 - 40 minút pri 180 ° konvekcii alebo 200 ° zhora/zdola.