Nopal Takto pripravujete kaktus pre Wunderweib

Jesť kaktus? Znie to ako pichľavý návrh. Prečo by ste určite mali vyskúšať Nopal, o čo konkrétne ide a my sme pre vás zostavili vhodný recept.

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Po kaktusovej vode je teraz na našom stole nopal! Kaktusová voda je v poriadku, ale nie je nopal trochu pichľavý? Jesť kaktus znie trochu zvláštne. Prečo ty Mali by ste však určite dať šancu Nopalu, Povieme vám, čo konkrétne za tým stojí a ako to pripravujete.

Čo je nopal?

Nopal tiež Nazývajú sa kaktusy opuncie a sú už dlho súčasťou mexickej kuchyne. Sú nakrájané na šalát, dusené alebo grilované ako vegetariánska alternatíva k mäsu.

The Nopales sú jedlé listy kaktusu, to znamená zelené výhonky kaktusy opuncie a sú pravidelnou prílohou v Mexiku, rovnako ako zemiaky. Chuťovo sa však skôr podobajú na uhorku. Pretože sú kaktusy veľmi zdravé a pomáhajú vám pri chudnutí, často sa z nich vyrábajú aj smoothies. Ak chcete spracovať nopales, mali by ste vždy siahajte iba po mladých, zelených výhonkoch! A vo všeobecnosti nie všetky kaktusy sú jedlé.

Nopal, pichľavá superpotravina

Čo však robí nopal takým zdravým? Opuncia je zaseknutá plné antioxidantov, elektrolytov a vitamínov a má iba 14 kcal na 100 g. Skvelá vec pre všetkých, ktorí chcú schudnúť alebo majú radšej v lete niečo ľahké na tanieri.

Príspevok zdieľaný Palomou Ibarrou (@ palomaibarranutriologa.mx) 10. júna 2020 o 15:10 PDT

Takto môžete pripraviť nopal

Pripraviť nopal bez toho, aby ste neskôr hrýzli na akomsi vankúšiku, tŕne musia byť najskôr odstránené. Ale neprepadajte panike, môžete ju len zoškrabať nožom. Dôležité: Čierne hrčky, z ktorých vyrastajú tŕne, musia byť úplne odstránené. Následne Potrieme olejom, ochutíme soľou, korením a dáme na gril, je jednou z najjednoduchších variantov. Alebo vykúzlite jednu chutný šalát ...

Potrebuješ:

• 8 nopales (zo skla)
• soľ
• 1 cibuľa
• 1 zväzok koriandra
• 2 paradajky
• 3 lyžice olivového oleja
• 4 lyžice bieleho vínneho octu
• korenie

Takto to funguje:

1. Nopales odkvapkáme na site a potom prepláchneme čerstvou vodou.
2. Nopales dáme do horúcej vody s trochou soli a dusíme dobrých 20 minút.
3. Medzitým si ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Koriander umyte, pretrepte do sucha a nahrubo ho nakrájajte. Paradajky umyte a nakrájajte na kocky. Nopales scedíme, dáme do misy a pridáme pripravené suroviny.
4. Zmiešajte zálievku z oleja, octu, korenia a soli, potom pridajte do šalátu a všetko spolu poriadne premiešajte. Skvele chutia aj teplé tortilly so salsou verde!

Mohlo by vás zaujímať:

---