Nórsko odbúrava - Hamburger Abendblatt
Môže za to diétna mánia: Najskôr došlo maslo. Teraz dochádzajú aj ďalšie mliečne výrobky
Oslo. „Iba jeden balíček masla na rodinu.“ Nóri sa s týmto znakom musia vyrovnať v supermarketoch skôr, ako napečú vianočné pečivo. Maslová kríza trvá už týždne. Taktiež neexistuje nádej na dostatok „smør“ na novoročné pečenie. „Dúfame, že sa dodávka masla stabilizuje od polovice januára,“ uviedol tlačový hovorca Lars Galtung von Tine, jediný producent dnes už vzácnych nátierok v krajine fjordov, ktorá sa stala dosť nepopulárnou.
Tine skôr neformálne, pod drobným písmom, takpovediac, dala pred Vianocami 4,5 miliónom Nórov vedieť, že čo sa týka krému, malo by to byť napnuté. Neporiadok spôsobila kombinácia sedempercentného zvýšenia dopytu po masle a zároveň nižšia produkcia mlieka v dôsledku systému kvót. Ďalším dôvodom je stravovacie šialenstvo v krajine.
„Lavkarbo“ by malo byť v Nórsku „zlým slovom roka“. Toto sa nazýva „s nízkym obsahom sacharidov“ a je to diétny trend medzi Nórmi. V krajine Vikingov teraz táto zoštíhľujúca mánia vytvára zvláštne kvety. Ovocie, chlieb, cukor, rezance, ryža a zemiaky sú väčšinou zakázané, ale Nóri jedia veľa šunky, masla a mäsa.
Dobrý týždeň spravodaj
Všetko najlepšie z Hamburgu v bulletine - dobré správy každý týždeň
V drenážnom systéme v Osle sú teraz veľké problémy. Po uvarení zostane veľa tuku a Nóri ho radšej vysypú do umývadla alebo na toaletu. Kanály sa čoraz viac mastia, pracovníci počas čistenia vynášajú tuk vo vedrách nahor. Vivi Paulsen, hlavná inžinierka v Oslo Wastewater: "Nízkosacharidové diéty spotrebujú veľa tuku. Mnoho ľudí si jednoducho opláchne panvicu, čo spôsobí veľké problémy. Tukové usadeniny sa pre potkany stanú studeným bufetom."
Odborníci na výživu dlho varovali pred tučnou mániou. A tak mal postup malú šancu. Niekoľko samospráv oznámilo, že rodičia žiadajú pracovníkov starostlivosti o deti, aby dávali potomkom iba jedlo bez sacharidov. Obce to v zásade odmietajú. Amund Sörum, zástupca mládeže a detí v Drammen neďaleko Osla, objasnil: „To sa nestane. Deti potrebujú rozmanitú stravu.“ Aj napriek tomu sú v dnešnej dobe dychtivo zverejnené recepty na vianočné cukrovinky, ktoré majú nízky obsah sacharidov, ale so smotanou a maslom.
Popredné nórske noviny „Aftenposten“ publikovali dve úplné strany návodu na použitie pre vlastnú produkciu „Smør“ ako čitateľskú službu v časoch Butternota. Oberala svojich čitateľov o nádej na rýchle obrátenie k lepšiemu. Hlúposť je, že potrebujete aj mliečne výrobky, najlepšie krém. Šéf mliekarne Tor-Inge Kristensen štvornásobne zvýšil produkciu krému. Ale ani to by nestačilo, mysleli si noviny.
V krajine chovaného lososa teda doslova neexistuje „maslo pre ryby“. Čo robiť? V ten istý deň, keď vláda v Osle ponúkla chorľavejúcej európskej ekonomike ekvivalent siedmich miliárd eur ako mimoriadnu pomoc z domáceho bohatstva ropy a zemného plynu, hovorca mliekarenského lisu Galtung oznámil núdzovú pomoc v opačnom smere: prvé dodávky masla z Írska, Belgicka a Francúzska rovnako ako Nemecko znepokojené. A dá sa očakávať viac.
Niekoľko dní pred festivalom charity naznačil Nemecký zväz poľnohospodárov svoju pripravenosť na ďalšie. „Dokázali by sme pokryť celú požiadavku nórskeho masla vo veľmi krátkom čase,“ uviedol tlačový hovorca Johannes Funke v Berlíne.
Pomoc zo zahraničia však stojí v ceste vysoké nórske dovozné clo. V minulosti sa krajina chcela uzavrieť pred nepríjemnou konkurenciou. Teraz musia Škandinávci rozmotať svoje komplikované dovozné pravidlá a nižšie clá, ak chcú na stole opäť maslo a smotanu.