Nová konverzia severskej stravy

... žiť lepšie.

konverzia

Nový kompaktný doplnok Nordic Diet

  • Diéta je založená na tradičných škandinávskych jedlách
  • žiadne počítanie kalórií
  • koncepcia celoživotnej výživy

Nová severská strava podrobne

V anglosaských krajinách je strava upravená podľa moderných aspektov a poznatkov vychádzajúcich z klasického škandinávskeho modelu a tradícií známa ako „nová severská strava“. Zodpovedajúci nemecký výraz sa (zatiaľ) nepresadil, ale doslovne by sa dalo hovoriť o „novej severskej strave“. Používajú sa aj výrazy „škandinávska strava“, „švédska strava“, „nórska strava“ alebo Noma diéta - druhý termín vychádza z kodanskej reštaurácie Noma, ktorá získala niekoľko ocenení ako najlepšia reštaurácia na svete a severská kuchyňa je opäť spoločensky prijateľná. vyrobené.

Podobne ako v prípade stredomorskej stravy, aj tu existujú rôzne podrobné koncepty a pravidlá, ale základné piliere konceptu výživy sú vždy rovnaké:

  • Najdôležitejším zdrojom energie sú rastlinné potraviny a spotreba mäsa je obmedzená.
  • Ryby by mali byť na stole trikrát týždenne - odrody, ktoré sa vyskytujú prirodzene v severných riekach, jazerách a v Severnom mori, Baltskom mori a Atlantickom oceáne.
  • Uprednostňujú sa „divoké“ jedlá - platí to pre zeleninové (bobule, huby, byliny) aj živočíšne jedlá (divoký losos, sob)

Hlavné zložky severskej stravy sú preto

  • Chlieb, tu sa treba vyhýbať bielemu. Namiesto toho chrumkavý chlieb a chlieb s ražným kváskom.
  • Zelenina, hlavne koreňová zelenina, ako je mrkva, petržlenová vňať, červená repa; Druhy kapusty (ružičkový kel, kel, kapusta savoy), cibuľa
  • Fazuľa (dôležitý zdroj bielkovín)
  • Ovocie, najmä vrátane bobúľ, ako sú čučoriedky, brusnice, černice, ale aj jablká a hrušky
  • Byliny (kôpor, pažítka, medvedí cesnak, potočnica, Gundermann ...)
  • Orechy (vlašské orechy, lieskové orechy)
  • Semená (slnečnicové semená, ľanové semená)
  • Obilniny (ovos)
  • Huby (hríby, huby lišky)
  • Syr (ovčí syr, kozí syr s malým obsahom tuku)
  • Mliečne výrobky
  • Ryby a morské plody (losos, sleď, makrela, pstruh, kráľovský krab, krab ...)
  • Zverina (sob, jeleň, diviak), vedľa nej jahňa
  • Hydina (domáce kurčatá, bažant, ale aj kuracie mäso)
  • Vajcia
  • Repkový olej, slnečnicový olej, ľanový olej

Je rozdiel v tom, ako často sa podáva bravčové a normálne hovädzie mäso. Zvyčajne je to povolené raz týždenne, takpovediac ako klasická nedeľná praženica. Slanina je zvyčajne povolená, najmä aby boli zeleninové jedlá a dusené jedlá chutnejšie a pikantnejšie. Spracované mäsové výrobky ako klobásy sú tiež povolené s mierou, napríklad fínska špecialita mustamakkara.

Jedlá sú zvyčajne jemne uvarené alebo dusené dlho.

V praxi môže severská strava vyzerať takto:

  • Na raňajky ražný chlieb so syrom, jogurt s čučoriedkami, ovsené vločky alebo ľahké jedlá z vajec
  • Ryby trikrát týždenne ako prvé alebo druhé hlavné jedlo (napr. Pošírovaný losos ako hlavné jedlo, so zeleninou; údený pstruh s krehkým chlebom)
  • Ako hlavné jedlo sa najčastejšie podávajú zeleninové jedlá (kastróly, dusené jedlá), niektoré z nich je možné dochutiť aj slaninou, najlepšie fazuľou ako zdrojom bielkovín.
  • Jedlá z diviny alebo hydina dvakrát týždenne
  • Jedno jedlo z vajec raz týždenne (farmárska omeleta)
  • Raz týždenne ako hlavné jedlo z bravčového alebo hovädzieho mäsa („nedeľná pečienka“)

Neexistuje žiadne obmedzenie kalórií, sústredením sa na zeleninu, ryby a „dobré“ sacharidy je potrebné sa vyhnúť prírastku hmotnosti, aj keď sa budete najesť sýtym.

Severská strava je navrhnutá na celý život.

hodnotenie

„Nová severská strava“ sa primárne spolieha na zeleninu a ďalšie nespracované potraviny. Pozitívne je tiež veľa rýb, mierna konzumácia mäsa a celozrnné výrobky. Bobule a divoké byliny poskytujú cenné bylinné zložky.

Štúdie ukazujú, že permanentná „severská“ strava môže pozitívne zmeniť hodnoty krvi.

Ak chcete rýchlo schudnúť, nie je to vhodné samo o sebe, ale je možné ho ako také navrhnúť (veľa zeleniny).

V zásade považujeme „novú severskú diétu“ za veľmi odporúčanú.