Nová štúdia Aký typ stravovania pomáha pri chrípke
V zime neustále čelíme riziku chrípky. Nová štúdia teraz hovorí, že vírus môžete udržať pod kontrolou nielen očkovaním, ale aj takzvanou keto diétou.
Zimný čas je obdobím chrípky a s chrípkovou infekciou sa netreba trápiť. Deti a starší ľudia by v zásade mali mať primeranú ochranu proti očkovaniu, ale podľa novej štúdie Yale University, ktorá je v súčasnosti zhrnutá aj na „dailymail.co.uk“, môže účinná ochrana proti chrípke poskytnúť aj strava. Kľúčovým slovom je keto diéta.
Keto diéta
Táto forma výživy bola vyvinutá už v 20. rokoch 20. storočia, a to ani nie tak kvôli chudnutiu, ale skôr kvôli liečbe pacientov s určitými metabolickými chorobami, ktoré môžu viesť napríklad k epilepsii. Dôraz sa kladie na radikálnu redukciu sacharidov. Podľa profesora Johannesa Wechslera, predsedu Spolkového zväzu nemeckých odborníkov na výživu, ktorý je citovaný na „apotheken-umschau.de“, sa bežne odporúča, aby dospelí pokryli asi 50 percent svojej celkovej dennej potreby energie sacharidmi. Pri keto diéte sú povolené najviac štyri percentá. To má dopad.
Zmenený metabolizmus
Naše telo môže rýchlo získať energiu zo sacharidov, ktoré sú hojne zastúpené napríklad v cestovinách, chlebe, ryži alebo zemiakoch. Ak prestanú existovať, telo spotrebuje svoj glykogén, teda zásoby cukru, vo svaloch a pečeni do niekoľkých dní. Po ich vyčerpaní začne pečeň štiepiť tuky na takzvané ketolátky, ktoré potom slúžia ako zdroj energie pre organizmus. Tento zmenený metabolický stav sa nazýva ketóza. Podľa profesora Wechslera je ketóza stavom podvýživy. Aj keď vám pomáha pri chudnutí, telo sa zároveň môže prekysliť a stresujú sa aj obličky. Takže to nepreháňajte.
Čo funguje a čo nie?
Ak chcete znížiť príjem sacharidov podľa keto diéty, musíte sa zaobísť bez všetkých druhov obilnín a chleba, ryže, zemiakov a cukru - dokonca aj ovocia. Z tohto dôvodu sú na tanieri ryby s vysokým obsahom tuku, mäso, klobása, vajcia a zelenina s nízkym obsahom sacharidov, ako napríklad cuketa, uhorka a brokolica. Keto diéta je preto relatívne jednostrannou formou výživy, ktorá by sa bez lekárskej indikácie nemala vykonávať dlhodobo. Podľa novej štúdie Yale má ale aj predtým neznámy vedľajší účinok. Môže chrániť pred chrípkou.
Testy na myšiach
Vedci kŕmili jednu experimentálnu skupinu myší podľa princípov keto diéty sedem dní, zatiaľ čo iná bola kŕmená stravou na báze sacharidov. Nakoniec boli všetky zvieratá infikované chrípkovými vírusmi. Miera prežitia keto myší bola významne vyššia ako v prípade porovnávacej skupiny. Dôvodom bolo to, že ketóza stimuluje zvýšenú tvorbu takzvaných gama-omega-T buniek. Tieto biele krvinky okrem iného tvorili účinnú bariéru proti napadnutiu chrípkovými vírusmi v pľúcach zvierat. Aj keď sú výsledky pokusov na zvieratách jednoznačné, dosiaľ bolo ťažké urobiť vyhlásenie o účinnosti u ľudí. Je tu ešte potrebné vykonať veľa výskumov - ale prístupy môžu byť sľubné.