Nové dánske štúdie týkajúce sa stravovacích pokynov pre diabetikov sú zavádzajúce už celé desaťročia
Inzulínová rezistencia, metabolický syndróm a cukrovka typu 2 môžu viesť k nasledujúcim výsledkom:
Výhody menšieho množstva sacharidov a väčšieho množstva tukov a bielkovín
Nová dánska štúdia sa uskutočnila v nemocnici Bispebjerg v spolupráci s Aarhuskou univerzitou a katedrou výživy, cvičenia a športu (Kodaňská univerzita). Pozoruhodné výsledky štúdie sú v rozpore s tradičnými výživovými odporúčaniami zdravotníckych orgánov a Dánskej asociácie pre cukrovku, Dánskej diabetologickej spoločnosti, ktoré sa dodávajú po celé desaťročia.
Tejto 12-týždňovej štúdie sa zúčastnilo celkovo 28 diabetikov 2. typu. Pacienti dostávali šesť týždňov tradičnú diabetickú stravu s vysokým obsahom sacharidov (60%). Ďalších šesť týždňov konzumovali stravu s obmedzeným obsahom sacharidov a väčším počtom tukov a bielkovín. V tejto strave pochádzalo 40% energie z tukov, 30% z bielkovín a 30% zo sacharidov.
Pacienti dostali dve diéty v náhodnom poradí.
Táto dobre kontrolovaná štúdia preukázala, že strava s nízkym obsahom uhľohydrátov, viac bielkovín a mierne zvýšeným obsahom tuku u diabetikov 2. typu mala nasledujúce priaznivé účinky na zdravie:
- Vylepšená kontrola cukru v krvi (schopnosť regulovať hladinu cukru v krvi) znížením hladiny glukózy po jedle.
- Znížené hladiny glykovaného hemoglobínu (HbA1c), ktoré poskytujú jasný obraz o priemernej hladine cukru v krvi počas niekoľkých týždňov/mesiacov.
- Znížený obsah tuku v pečeni a krvi.
- Všeobecne prospešné pre diabetikov 2. typu, aj keď nie je sprevádzané chudnutím.
Nové odporúčania týkajúce sa stravovania pre diabetikov a pre prevenciu cukrovky
Dánska štúdia odporúča, aby si diabetici vyberali neškrobovú zeleninu. Napríklad bežné zemiaky možno ľahko nahradiť sladkými zemiakmi, kapustou a inou trpkou zeleninou. Diabetici by tiež mali minimalizovať príjem obilnín a cukru (biela múka, cestoviny, chlieb, cukrovinky, džúsy atď.) A namiesto spracovaných potravín zvoliť radšej prírodné ingrediencie. Mali by ste sa tiež zamerať na dostatok bielkovín a zdravých tukov vo všetkých hlavných jedlách.
Thure Krarup, vedúci autor, hlavný lekár endokrinologického oddelenia v nemocnici Bispebjerg, považuje výsledky štúdie za pozoruhodné. Štúdia ukazuje, že dietetické pokyny, ktoré sa predtým vzťahovali na diabetikov, môžu byť nesprávne. Je však potrebné viac študovať, aby sme boli úplne pozitívni. Štúdia bola publikovaná vo vedeckom časopise Diabetologica.
Aj napriek tomu je táto štúdia iba jednou z mnohých vedeckých štúdií, ktoré boli publikované v priebehu rokov a ktoré podporujú to isté. Už v roku 97 britský profesor John Yudkin ukázal, že veľké množstvo cukru je zlé. Úradníci v zdravotníctve a potravinársky priemysel to však ignorovali.
Chróm zlepšuje kontrolu vášho cukru v krvi
Diabetici by mali dbať nielen na optimálnejšie rozloženie energie, ale aj na dostatočné množstvo chrómu. Je známe, že tento stopový prvok zlepšuje účinky inzulínu. Podľa EFSA existuje niekoľko vedeckých štúdií, v ktorých sa diabetikom podávali chrómové kvasnicové doplnky. Napríklad sa uskutočnila trojmesačná štúdia na 36 pacientoch, ktorí dostali 200 mikrogramov chrómových kvasníc farmaceutického stupňa alebo ekvivalent placeba. Štúdia bola publikovaná v časopise Biological Trace Element Research a ukazuje nasledujúce vylepšenia u diabetikov liečených chrómom:
- Chudnutie (priemerne 1,3 kg)
- Pokles hladiny cukru v krvi (na druhej strane sa hladina zvýšila v skupine s placebom)
- Zvýšená citlivosť na inzulín (jej inzulín fungoval lepšie)
Cukrovka, metabolický syndróm, liek na zníženie hladiny cholesterolu a Q10
Vitamín D, horčík a cukrovka
Nedostatok vitamínu D, častý problém, zvyšuje riziko cukrovky. V rámci dobrej preventívnej stratégie a terapie je vhodné v lete sa vystaviť slnku a v zime užívať doplnok vitamínu D vo vysokej dávke. Beta bunky produkujúce inzulín v pankrease majú receptory vitamínu D a predpokladá sa, že vitamín D je nevyhnutnou súčasťou premeny pro-inzulínu na inzulín. Receptory vitamínu D sa našli v hypotalame, časti mozgu, ktorá pomáha kontrolovať našu chuť do jedla a metabolizmus. Štúdie tiež ukazujú, že diabetici majú ťažkosti s používaním vitamínu D a je potrebný horčík, ktorý pomáha telu aktivovať prekurzory vitamínu D z našej stravy, slnka a doplnkov.
Nedostatok vitamínu D a vitamínu B12 súvisí s diabetickou neuropatiou
Výskum uskutočnený dánskym lekárom Christianom Stevnsom Hansenom spojil nízke hladiny vitamínu D a vitamínu B12 v krvi so zvýšeným rizikom diabetickej neuropatie. Jedná sa o vážnu komplikáciu cukrovky, ktorá zvyšuje riziko chorobnosti, amputácie a úmrtia na zvýšené zlyhanie obehu a niektorých ďalších faktorov.
V neskorých štádiách nemožno diabetickú neuropatiu zvrátiť; ak je však v počiatočných štádiách, je dokonca možné zabrániť ďalšiemu progresii. Diabetici typu 2 už majú zvýšené riziko nedostatku vitamínu B12, pretože užívajú metformín, ktorý blokuje vstrebávanie vitamínu.
Diabetici by preto mali zabezpečiť, aby konzumovali dostatok vitamínu D a vitamínu B12.
Nemocnica Bispebjerg. Færre kulhydrater forbedrer typ 2 diabetik evne až po pravidelný blodsukkeret. Nyhedsbrev 10. augusta 2019
Mads J. Skytte a kol. Diéta s vysokým obsahom bielkovín so zníženým obsahom uhľohydrátov zlepšuje obsah HbA1c a tuku v pečeni u účastníkov s telesnou stabilitou s cukrovkou 2. typu: randomizovaná štúdia. Diabetologica. Prvýkrát online 23. júla 2019
Lars Dahlager. Fire årtiers kostråd til diabetics forked. Politika. 9. augusta 2019
Robert H. Lustig. Sickeningly Sweet: Cukor spôsobuje cukrovku? Áno. Canadian Journal of Diabetes. 2016
J. Racek a kol.: Biological Trace Element Research: zv. 109, 2006
David Mantle a Iain Hargreaves. Koenzým Q10 a degeneratívne poruchy ovplyvňujúce dlhovekosť: prehľad. Antioxidanty (Bazilej) Publikované online februára 2019
Scott LaFee. Nedostatok vitamínu D súvisí s väčším rizikom cukrovky. UC San Diego Health. Apríla 2018
Sylwia Wieder-Huszla a kol. Vzťah medzi vitamínom D3 a metabolickým syndrómom. Int J Environ Res Public Health. 2019
Anne Marie Uwitonze, Mohammed S. Razzaque. Úloha horčíka v aktivácii a funkcii vitamínu D. The Journal of the American Osteopatic Association. 2018
Christian Stevns Hansen. Vitamín a minerál Almindelige je zakázaný pre všetky komplikácie u pacientov s cukrovkou. Formalizácia Ph.d. afhandlingen: Skúmanie nových markerov rizika pre diabetickú kardiovaskulárnu autnomickú neuropatiu.
Pernille Lund. Sådan får du styr on the blodsukker og din vægt. Ny Videnskab 2013