Novinári v oblasti výživy - spisovateľ v oblasti stravovania

Dollase, J.: Výlet. Süddeutsche Zeitung a jeho kulinárske poňatie. Eat_Drink_Think blog 8. júna 2020 - Kritika dnešnej gastro žurnalistiky

spisovateľ

(Stále veľmi neúplný) zoznam novinárov zaoberajúcich sa výživou v širšom zmysle (pozri Novinársku cenu DGE) (1. Novinárska cena DGE - vyhlásená v roku 1989 - udelená v roku 1990) (Stifter Kellog GmbH) Porota: Predseda DGE/predseda Nadácie DGE/Riaditeľ SFOE/vydavateľ „Nutrition Umschau“/predseda BLL/predseda Nemeckého združenia žien v domácnosti/Kellog ako zakladateľ)

- Busse, Tanja (wikipedia) - kniha: Nutrition cartoon/Die Wegwerkuh/article in „Die Zeit“, napr. 16.10.2016 - Dokumentácia: Mliečny stroj: krava (odkaz) - Dieťa, Julia (priečinok) - Cramm, Dagmar von (DGE- Novinárska cena 1990) (nový časopis „eathealthy“ - 2014) (Gourmet Report- 23.09.2014) - Curnonsky (priečinok)

- Dannenberg Anja (Víťaz ceny DGE 2000) (Prednáška na AGEV 2000 - rukopis) (WDR - vysielanie časopisu Nutrition) (o televíznych a LM škandáloch na konferencii VDOE 2003 - informácie)
- David, Elisabeth - spis
- Dollase, Jürgen - spis
- Donner, Susanne - odkaz - vrátane tém výživy, medicíny, udržateľnosti - napr. Na Bild der Wissenschaft č. 5/2015 - NZZ, 18.09.2014

- Úprimne, Till (wiki) (kritik vína, ale tiež veľa v TAZ - www.taz.de) (informácie)/Journal Culinaire (www.journal-culinaire.de)
napr. Čistá chtíč z mäsa (TAZ - 14. 2. 2009)
- Escher, Peter - MDR-TV (DGE konferencia Drážďany moderovanie diskusie) (informácie)

- Fisher MFK - spis
- Foede, Petra - webová stránka

- Glaser, Milton - spis
- Grimm, Hans-Ulrich - spis

- Heinzelmann, Ursula (wikipedia) (nar. 1963, Berlín); novinár na voľnej nohe; Spisovateľ jedla; (webová stránka)
v pomalom jedle; Effilee (napr. Séria „Jesť syr“); FAZ (napr. 20.3.13 - Výživa: Nepáči sa nám to!) (Rozhovor s ňou - link) (píše aj v anglicky hovoriacej oblasti) Kniha „Beyond Bratwurst“ (Nutričná história Nemecka) University Chicago Press, 2014 (link)

- Ilg, Dieter - jedinečná kombinácia - známy a uznávaný jazzový hudobník (basa) a gastro novinár - séria „Jazz kuchári“ v časopise www.jazzthing.de a na jeho webových stránkach

- Kabisch, Jörn (Wikipedia) Webová stránka: www.tabldoot.de/odkaz na www.Freischreiber.de/v TAZ (odkaz) a ako „Der Koch“ v týždenníku - www.Freitag.de (wikipedia) - odkaz

- Kippenberger, Susanne - Tagesspiegel Berlín; Novinárska cena DGE 2004 + 2006 (odkaz)
- Klever, Ulrich (wikipedia) (1922-1990) - všestranný autor literatúry faktu/poradca/výživový glos, napr. vo hviezde; ako televízny kuchár na ZDF
- Klink, Vincent - Kuchár a spisovateľ jedla - spis

- kríž(-Arnold), Heike (Dipl.Biologist), novinár na voľnej nohe - napr. Pre www.aid.de (s archívnym vyhľadávaním - 465 zásahov - 25. apríla 2014) (od 2004-2012 tiež s www.i-bio.info
- Kruger, Arne (založená Nemecká gastronomická akadémia v roku 1959) - od roku 1979 vydával časopis „Der Feinschmecker“. (predtým známe - karty na varenie Arneho Krügera)

- Langsdorff, Maja (niektoré z nich v Stuttgarter Zeitung) - www.maja-langsdorff.de --- http://www.maja-langsdorff.de/ernaelit.htm
- Lemke, Harald (www.haraldlemke.de) - Umenie jesť - Estetika kulinárskeho vkusu 2007, 220 s., Séria ISBN 978-3-89942-686-1 Vydanie Moderné Postmoderné ⇒⇒ Filozofia výživy

- Markert, Sandra (Stuttgarter Zeitung/Nachrichten), Novinárska cena DGE za rok 2014 (odkaz), napr .: Ste to, čo jete. Vegánska strava. Stuttgarter Zeitung, víkendová príloha 30. apríla 2016; Naša spoločnosť je narušená (Stg Nachr 10.02.2016)

- Moore-Lappé, Frances (wiki) (engl) - je americká potravinárska autorka a potravinárska aktivistka (predmet: hlad vo svete) od samého začiatku; Kniha z roku 1971: Diéta pre malú planétu (nem. Eco-Diet); Food First Institute (wiki) - webová stránka;
1987 - alternatívna Nobelova cena;
- Müller, Sven-David Müller - dietológ a odborný novinár

- Paczensky, zariadenie od - súbor

- Pander, Christine (etnologička, niekoľko zaujímavých výživových príspevkov) Novinárska cena DGE 2013 (odkaz) (Spiegel) (Stuttg.Ztg) (20. 8. 2014)/Spiegel (4. 4. 2012)
- Pollan, Michael (wiki) (engl)
- Pollmer, Udo - špeciálny druh odborníka na výživu

- Reiblein, Jana (1982, ekotropológ); teraz píše pre Wirtschaftswoche; napr. - Dobrá výživa je otázkou peňazí (WiWo - 10.10.2014); Veľký biznis s vitamínmi (WiWo - 9. 11. 2014)

- Reichl, Ruth (1948) - wikipedia - http://ruthreichl.com/about/Ruth Reichl 40 rokov v potravinárskej žurnalistike a to, čo chýba z fotografií reštaurácie Instagram. odkaz na www.crj.org 08/05/2019

- Root, Waverly (1903-1982) (wiki); Americký potravinový novinár; Napríklad Das Mundbuch. Frankfurt, 1994 (popis toho, čo ľudia jedia) (v Buchgourmet - odkaz) (autor literatúry faktu - jedlo + pitie)

- Sabresky, Annette (1964-, ekotropológ (wikipedia) - webové stránky: Bio-Food-Tester

Schäfer, Susanne (nezávislý novinár, Hamburg) - autor v Die Zeit (vyhľadávanie - 87 zásahov, 25. apríla 2014) - napr. Je bio tiež zdravšie? (30. 3. 2012); a v zrkadle (nová kniha - január 2015 - Nepriateľ v mojom hrnci. Hoffmann a Campe)

Schattenmann, Ulrike (odkaz) (odkaz) - Novinárska cena DGE 2003

- Schivelbusch, Wolfgang - spis
- Schlosser, Eric (wiki) - americký potravinový aktivista; Kniha: Fast Food Nation
- Schönfeldt, grófka Sybil - spis
- Seitz, Erwin (narodený 1958) - (odkaz) - okrem iného aj Kulinársky almanach Cotty (V. Klink)

- Siebeck, Wolfram - spis-
- Tanas, Anja (Novinárska cena DGE 2015) - www.anjatanas.de -
- Wagner, Chrisoph- Kultúra jedla; Gurmánsky profesor
- Waters, Alice - Priečinok - počítajte medzi potravinovými aktivistami
- Wiener, Sarah - kuchárka, ktorá veľa publikuje (napr. Marec 2014 Schrot & Korn) (wikipedia) (webová stránka)
- Wilson, Bee (nar. 1974) - anglický autor potravín - (wikipedia) (nem.) (Vyd. New Yorker; Knihy - História varenia a stravovania)
- Zittlau, Jörg (1960-,) (webová stránka) (wikipedia) (vrátane výživy) (so Saberskym, A. - pozri vyššie) (napr. Ako cukor poškodzuje pamäť - Rheinische Post - 16.09.2014)

Vec na zmrzline alebo: Aká kulinárska naivita môžu byť redaktori a moderátori verejnoprávnej televízie? odkaz na blogu www.eat-drink-think.de 16. decembra 2019

- Maußhardt, P: Tí, ktorí hľadajú vlasy, už často polievku neochutnávajú. Myšlienky na kritikov reštaurácie. TAZ 11.2017 Francúz Alexandre Grimod de la Reynière je považovaný za otca kritiky reštaurácie.