Novinkou, ktorú pije, je brezová voda
Potravinový trend
Počuli ste o novom trendovom nápoji Birkenwasser? Mnohí si šťavu z brezy spájajú iba s alkoholom voňajúcim vlasovým tonikom z babičkinej kozmetickej skrinky. Voda ako vitalizujúci nápoj zažíva v súčasnosti skutočný rozmach a dobýva regály organických trhov a obchodov so zdravou výživou. Miazga z brezy nie je minulosťou: V severnej a východnej Európe je po celé storočia tradíciou odčerpávať brezovú vodu na jar. Všetko o najnovšom nápoji It drink nájdete tu a v našej obrazovej galérii .
Vo veľkých častiach Európy bola šťava z brezových stromov na jar poklepaná a použitá na boj proti jarnej únave alebo ako prírodný posilňovač imunitného systému. Bohužiaľ, na túto starú tradíciu sa čoraz viac zabúdalo. Najvyšší čas na dlho očakávané oživenie.
Kontrola faktov: brezová voda
Len čo sa na jar topí sneh, zdravá šťava stúpa z koreňov brezových stromov do korún stromov a dá sa ľahko získať navŕtaním malej trubičky do kôry veľmi povrchne. Inak nenápadný strom sa ukazuje ako skutočný prírodný zázrak:
# 1 Zdravá breza filtruje cez koreňový systém viac ako 100 litrov vody za deň a dokáže poskytnúť až desať litrov šťavy denne. Prírodné filtrovanie čistí vodu skôr, ako stúpa v kmeni, a prenáša živiny uložené v koreňoch predchádzajúceho roka do koruny stromu - je to skutočný poklad zdravých prísad, ktoré pretekajú vláknami brezy. Čarovný tok šťavy však vydrží iba maximálne dva týždne, potom je zdravá zábava opäť za nami.
# 2 Stromová voda obsahuje cenné aminokyseliny, vitamín C, draslík, vápnik, fosfor, horčík, zinok, sodík a železo. Prírodný obsah xylitolu zaisťuje mierne sladkú chuť a robí nápoj nielen zdravým, ale aj lahodným.
# 3 Pretože trvanlivosť neošetreného džúsu je veľmi krátka za jeden alebo dva dni, pridaním cukru a kyseliny citrónovej sa zabezpečí dlhšia trvanlivosť až 12 mesiacov. Preto má brezová šťava zo supermarketu zvyčajne iba čistotu 99 a nie 100 percent.
Čo všetko dokáže nový super nápoj?
V minulosti sa drevná šťava používala hlavne pri dne a reumatizme, pretože má odkysľujúci účinok. Táto vlastnosť ho robí obzvlášť zaujímavým ako „skrášľovací nápoj“: Podľa toho by pravidelné pitie malo zlepšiť našu pleť, zabrániť nečistotám a zosvetliť pokožku a vlasy. Voda tiež vyplavuje toxíny z tela, a preto môže ideálne dopĺňať náš konvenčný detoxikačný režim.
Pre všetky dámy, ktoré často bojujú s infekciami močového mechúra, je to teraz obzvlášť vzrušujúce: Pitie brezovej vody má protizápalové účinky v močových cestách, zvyšuje výkonnosť obličiek a čistí krv, a preto ju už severoeurópske obyvateľstvo proti infekciám močového mechúra používalo.
Myslite regionálne: Je brezová voda novou kokosovou vodou?
Superpotraviny tu, pijú sa tu: Chia semienka, bobule goji, moringa a kokosová voda. Všetky sľubujú pozitívny vplyv na naše zdravie a často svoje sľuby aj dodržiavajú. Ale za akú cenu?
Kokosová voda a brezová voda sú obzvlášť vhodné na priame porovnanie: Oba produkty sú vyrobené iba z jednej rastliny, majú mierne sladkú chuť a majú zjavnú pridanú hodnotu pre našu stravu. Zatiaľ čo exotická kokosová voda musí prekonať značné vzdialenosti, kým dorazí na bok, globalizovaný trh s biopotravinami za rohom, minimálne rovnako zdravú brezovú šťavu je možné nakvapkať priamo zo stromov našich európskych susedov. Predovšetkým v Škandinávii, Rusku a Poľsku je nespočetné množstvo brezových lesov, kde sa dá „nový“, ale veľmi starý trendový nápoj rýchlo zohnať na malom priemyselnom základe a priamo predávať.
Myslenie regionálne namiesto globálne: Táto téma sa stáva čoraz dôležitejšou témou vo všetkých oblastiach života a teraz konečne dorazila k superpotravinám. Je samozrejme „skvelé“ starať sa o svoje zdravie, jesť bohaté, rozmanité a kvalitné jedlo. A maca, chia semienka a spol., Môžu si tiež nárokovať svoje miesto v pláne výživy našej generácie „Fitspo“. Ale ak máme niekedy na výber medzi zberačom kilometrov, ako je kokosová voda a miestne superpotraviny, potom by pre nás malo byť rozhodnutie v skutočnosti ľahké.
Dojmy na tému „Brezová voda - nový nápoj It“ nájdete v našej obrazovej galérii.