Novoročné stravovacie uznesenie, ktoré tipy na stravu skutočne pomáhajú životu

Aktualizované: 14.01.20 - 11:02

Každý rok sa viac ako pár ľudí rozhodne v budúcnosti jesť zdravšie. V súčasnosti existuje toľko konceptov stravovania a výživy, že sme o nich stratili prehľad.

Ak však viete niekoľko základných informácií o zdravom jedle a vzťahoch v našom tele, môžete z nich odvodiť skutočne zmysluplnú novoročnú stravu.

Po sviatkoch ľudia radi najmä hodujú a ako predsavzatie na Nový rok je téma zdravého stravovania klasická. Mnohí už vyskúšali širokú škálu diét - často s pomerne miernym úspechom. Niektoré z konceptov sú v skutočnosti veľmi jednostranné alebo príliš krátke. Ak skutočne chcete urobiť niečo trvalo udržateľné pre svoje zdravie, mali by ste z dlhodobého hľadiska lepšie zmeniť svoje stravovacie návyky. To je pomerne ľahké so základnými pravidlami založenými na vedeckých poznatkoch.

Základy energetickej bilancie

Najjednoduchšie pravidlo je v praxi tiež najťažšie: Mali by sme konzumovať iba toľko kalórií, koľko pravidelne spaľujeme. Inak priberáme. Akokoľvek to znie jednoducho, je rovnako zložité implementovať ho do každodenného života. Dôležité sú dve veci:

Na jednej strane je potrebné najskôr zistiť, aká vysoká je individuálna bazálna rýchlosť metabolizmu z hľadiska spotreby kalórií. Okrem veľmi jasných hodnôt veku, hmotnosti a výšky sú do výpočtu zahrnuté aj informácie o rôznych fyzických činnostiach. Počítadlo krokov alebo sledovač kondície vám môžu pomôcť získať presnejšie informácie.
Ďalším krokom je presné zistenie, koľko kalórií sa priemerne spotrebuje za deň. K dispozícii je tiež praktická digitálna podpora. Pomocou vhodných aplikácií je oveľa jednoduchšie dokumentovať denné množstvo kalórií a získať o nich prehľad.

Hlad je zlý spoločník

Dobrá vec pri zmene stravovania: Nemusíte hladovať. Mnoho diét sa zameriava na rýchle zníženie hmotnosti tým, že sa jej vyhne. Malo by byť zrejmé, že nejde o dlhodobé riešenie. Pretože nielen z psychologického hľadiska nie je dobré sa neustále obmedzovať. Navyše, telu už zvyčajne nedodáva dostatok výživných látok.

Keď sa navyše naše telo dostane na hladovú diétu, automaticky sa prepne do núdzového režimu a spáli menej kalórií. Pri ďalšom jedle sa živiny ukladajú, aby boli pripravené na ďalšiu „blížiacu sa“ fázu hladu.

Preto je lepšie nahradiť menej zdravé jedlá hodnotnejšími alebo nízkokalorickými alternatívami. U niektorých je to spojené so zmenou, najmä čo sa týka vkusu - napriek tomu je táto cesta ľahšia a hlavne zdravšia ako hladovka.

Vegetariánska alebo vegánska strava

Žijú vegetariáni alebo vegáni zdravšie? Často sa to javí, ale štúdie zatiaľ túto teóriu nepotvrdili. Predpokladá sa však, že títo ľudia majú často lepšie životné hodnoty hlavne preto, že vo všeobecnosti dbajú na vyváženú a zdravú stravu.

Napriek tomu WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) a DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) potvrdzujú, že my Nemci konzumujeme príliš veľa mäsa. Ak prekročíme odporúčané množstvo mäsa a údenín, zvyšuje sa riziko rôznych chorôb a sťažností.

Preto je dobré naplánovať na budúci rok, že mäso alebo klobása bude na tanieri menej pristávať. Aj tu existujú vhodné alternatívy, ktoré môžu nášmu organizmu dodať potrebné živiny - predovšetkým bielkoviny, ktoré sú obsiahnuté v mäse v relatívne vysokom pomere. Najlepšie sú na to strukoviny. Najmä sója sa používa pre širokú škálu náhradných výrobkov.

Existujú však občasné obavy, že sója môže obsahovať pochybné zložky. Aj tu má zmysel sa tomuto jedlu venovať bližšie. Potom je zrejmé, že fazuľa má v porovnaní s mäsom vyšší podiel sacharidov. Toto by sa malo vziať do úvahy pri zostavovaní plánu jedálnička a zvažovaní plánovaného množstva kalórií.

Postupne a udržateľne prechádzajte ďalej

Ľudia sú tvormi návykov. To platí nielen pre naše každodenné činnosti, pre ktoré si automaticky rozvíjame vlastné postupy, ale aj pre náš organizmus. Ak sa v rámci diéty výrazne zmení predchádzajúci výživový plán s obvyklými prísadami a množstvami, je to spočiatku spojené so záťažou pre náš organizmus. Mnoho zavedených metabolických procesov je ovplyvnených a musí sa upraviť.

Je šetrnejšie, keď je zmena stravovania pomalá a udržateľná. Tu je niekoľko príkladov:

Tri body ukazujú príklady toho, čo je možné. Tu sa môže každý rozhodnúť, kde začať a aké ďalšie kroky môžu z dlhodobého hľadiska prispieť k zdravšiemu stravovaniu.

Dodávka vodnej bilancie

Posledný tip je o pití. Udržiavanie nášho tela hydratovaného je niečo, čo sa v strave často prehliada. Vyvážená vodná bilancia hrá ústrednú úlohu v našom zdraví.

Každý asi pozná odporúčanie okolo 1,5 až troch litrov tekutín, ktoré by sme mali denne skonzumovať. Veľmi to však závisí od toho, čo pijeme. Pretože veľa z nich používa hlavne nealkoholické nápoje alebo džús. Oba sú však na uspokojenie našich vodných potrieb vhodné len čiastočne. Káva alebo niektoré čaje (čierny alebo zelený čaj) nemusia byť súčasťou účtu.

Dôvod: Tieto nápoje buď obsahujú príliš veľa cukru, alebo namiesto toho, aby uhasili smäd, majú ďalší dehydratačný účinok. Na doplnenie vodnej bilancie je v zásade vhodných iba niekoľko nápojov. Voda, nesladené bylinné alebo ovocné čaje sú na prvom mieste v tomto zozname. Ak telu chýba dostatok tekutín, spomaľujú sa nielen metabolické procesy, ale sťažuje sa aj detoxikácia.