Núdzová starostlivosť Hoard Food; Nápoj - FAZ
Hladové bolesti. Nenapadá ma nič iné. Vo mne je zívajúci otvor, ktorý sa každú sekundu rozširuje a škrípe mi v nervových zakončeniach. Rok sa práve začal, veľké sviatky skončili a ja som na pohotovostnej diéte.
Doteraz som hlad poznal iba z plagátov „Chlieb pre svet“, kde čierne deti krúžiace okolo múch smutne pozerajú do kamery. Alebo z príbehov mojich starých rodičov. Alebo zo špinavej žobráckej ruky, ktorá sa žobrácky tiahne od asfaltovej podlahy v nákupnej zóne.
Pochybnosti o bezpečnosti
Mám okolo tridsať a patrím ku generácii, ktorá sa naučila, že všetko tu je vždy. Radšej by sme si do špajz postavili šatníky, ako by sme do nich ukladali jedlo. Prečo - všetko je vždy tam. Nuž, niekedy príde prekvapivá dovolenka ako Božie telo a potom sú zrazu všetky obchody zatvorené. Stále je však otvorená čerpacia stanica alebo snack bar. Zdá sa nám absurdné, že by to mohlo byť aj inak. Úzke miesta v zásobovaní? Nedostatok jedla? Ale u nás nie.
Potom prišla finančná kríza. V roku 2008, keď jedna banka za druhou zrazu narazila na priepasť dlhov a otvorili sa po prvýkrát nepredstaviteľné záchranné balíčky, sa vo mne niečo zlomilo a zafarbilo sa dovnútra. Bola pochybnosť, či je tu s nami všetko naozaj také bezpečné.
Psychiater a psychoterapeut Borwin Bandelow, ktorý sa špecializuje na úzkostné poruchy, píše, že aj ľudia s nesmiernym bankovým účtom panikajú zo straty všetkého, aj keď s menšími finančnými stratami. Bankári, investiční makléri, manažéri, ktorí inak úplne racionálne sledujú ceny na akciovom trhu, sú postihnutí prvotným emocionálnym strachom. Bandelow to nazýva „strach z Dagobertovej kačice“.
Po celé generácie nútení prijímať preventívne opatrenia
Najmä na severnej pologuli majú ľudia tendenciu starať sa o budúcnosť. A to tiež vďaka počasiu: Pretože ročný cyklus má dlhé fázy, v ktorých nič nerastie, boli sme nútení prijímať preventívne opatrenia po celé generácie. Každý, kto pred zimou nezbieral jedlo alebo palivové drevo, by umrel od hladu alebo zamrzol. Tento existenčný strach je stále v nás. A možno sa to ešte prehĺbilo, pretože zodpovednosť za veci, ktoré nás obklopujú, sme preniesli na štruktúry, ktoré nám ich poskytujú. Výsledok: Cítime sa neplnoletí, nekompetentní, závislí - a preto sme nakoniec vždy ohrození.
Pohľad do mojej chladničky to potvrdzuje: veľa farebných spontánnych nákupov. Ak by kríza skutočne otriasla nákupnou infraštruktúrou okolo mňa, tých pár krémových jogurtov a sardelových filetov by ma asi veľmi nedostalo. Preto by som chcel vedieť, čo patrí do núdzového napájania a ako sa mi páči diétne jedlo.
Na internete nájdem „kalkulačku dodávok“ na webovej stránke Federálneho úradu pre potraviny, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa. Toto je nákupný zoznam pre idiotov ako ja, do ktorého môžem presne napísať, ako dlho by mala trvať moja pohotovosť, a ktorý vypľuje, čo zaň musím kúpiť. Vláda odporúča zásobiť sa potravinami najmenej 14 dní. "Týmto spôsobom vy a vaša rodina nezostanete v prípade núdze nalačno," hovoria. Naša „moderná spoločnosť“ je mimoriadne zraniteľná voči krízam.
Prvé tri dni sú kruté
Preto Spolková republika taktiež umiestnila štátne rezervy na viac ako 100 tajných skladovacích miest. Potom sú tu zásoby civilnej pohotovostnej rezervy, ktorá má pre každého minimálne jedno jedlo denne. Okrem ryže, hrášku a šošovice sem patrí aj kondenzované mlieko, čo je zaujímavé. Ak kríza bude trvať dlhšie - napríklad v prípade rozsiahleho štrajku alebo vážnych narušení svetového obchodu -, môže nadobudnúť účinnosť zákon o prevencii potravín. Potom môže vláda rozhodnúť, ako sa budú distribuovať potraviny z mlynov, pekární, mliekarní, bitúnkov, od výrobcov hotových potravín a skladovacích zariadení. Tieto spoločnosti už hlásia vláde každé štyri roky, koľko môžu vyrobiť a uskladniť.
Som zvedavý, či moja citlivá zámožná črevná výstelka prežije takúto pohotovostnú diétu. Dospelí potrebujú na to, aby boli plní, 2 200 kilokalórií denne. Max Rubner Institute, federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny, je taký láskavý, aby presne vypočítal, koľko gramov toho, čo budem musieť zjesť v nasledujúcich dvoch týždňoch: 4,9 kilogramu obilných výrobkov a zemiakov, 5,6 kilogramu zeleniny a okopanín, 3,6 kilogramu ovocia, 28 litrov vody, 3 litre mlieka, 2,1 kilogramu rýb a mäsa a 500 gramov oleja.
Prvé tri dni sú kruté. Každé ráno začnem s chrumkavým chlebom a maslom, ktoré si roztlačím do úst, až kým nestratím viac chtíče ako hladu. Nechcem ešte začínať s jedinou salámou, pretože uprostred konzervovanej klobásy, rybích konzerv a taveného syra sa to javí ako svätyňa, ktorou by som nemal plytvať. Pri obede som si všimol, že ministerstvo mi vôbec nehovorilo o soli, korení alebo bylinkách. Všetko, čo zahrievam na svojom plynovom sporáku, chutí ako post-apokalyptický smútok. Cítim sa ako pustovník uprostred hojnosti. A hoci má ponuka pokrývať moje každodenné potreby, diera vo mne sa zväčšuje a zväčšuje. Musí to byť niečo iné ako hlad, kvôli čomu sa na tretí deň vyčerpám. Chuť do jedla? Pohodlie? chamtivosť?
„Núdzové zásobovanie je niečo individuálne“
Kontaktujem Švajčiara Reta Schättiho, výkonného riaditeľa SafeSatt AG. Ľudia, ktorí sa boja konca sveta, ho stále kontaktujú. Hovorím mu o mojej štátom schválenej dodávke. "Niečo také nedávaj do suterénu, ak sa ti nepáči." Núdzové zásobovanie je niečo individuálne. Balíte samozrejme len to, čo znesiete, viete a máte radi. “Našťastie vo svojom obchode vo švajčiarskom Sunnelande-Oberlande má nejaké dobroty, ktoré môžu byť použité na okorenenie núdzového zásobenia: vaječný prášok, zemiaková kaša alebo zeleninový vývar. Má high-tech jedlo v taške pre súťažiacich športovcov, boloňské špagety na miešanie, mrazom sušené bobule a poháre, ktoré vyrašia na policiach.
V roku 2011 - keď Grécko uviazlo v bankrote a euro sa podozrivo vlnilo - Schättiho tržby vzrástli o 500 percent. Zbalil si 30-dňové škatule, v ktorých bolo všetko hermeticky uzavreté a čo človek potrebuje na to, aby prežil mesiac. Takéto všestranné bezstarostné balenie stojí 239 eur. Každý, kto chce prísť na celý rok, platí zhruba desaťkrát viac. V médiách bola Schätti často zobrazovaná ako osoba, ktorá profitovala zo strachu z krízy - ale: „Nikoho nenútime.“ Takáto ponuka skôr pripomína poistku, ktorú môžete dokonca zjesť.
„Prepper“ sú ľudia, ktorí plánujú čas po dni X všetkými dostupnými silami. Slovo pochádza z anglického „prepare“ a popisuje celé hnutie preživších, ktorí na tajných miestach stavajú bunkre, skladujú jedlo a pochovávajú zlaté mince. Ak klikáte na prepper blogy ako krivor.de alebo langzeitlebensmittel.de, strach z budúcnosti prichádza automaticky. „Prečo hrozí finančný krach XXL v roku 2013 a ako sa môžete chrániť?“ Píše sa tam alebo: „Euro bude najneskôr o päť rokov preč.“ Našťastie dotyčný čitateľ vždy nájde odkaz na internetový obchod, kde si môže kúpiť mlyny na obilie., Tablety na dezinfekciu pitnej vody, búrkové lampióny, plechovky s kyslou kapustou s integrovaným pokladničným trezorom a lyofilizované predmety a môžu okamžite platiť vašou kreditnou kartou.
Sklad za pár tisíc eur
Pápežom nemeckej prevencie kríz je Gerhard Spannbauer, svojpomocne vyrobený človek, ako si ho človek predstavuje: športový, opálený, sebavedomý vzhľad. Založil nemecké preventívne hnutie a sám napísal jeho bibliu: „Finančný krach: komplexná prevencia kríz“. Vydal ju vydavateľstvo Kopp-Verlag - rezervoár svetových konšpirátorov, ezoterikov a autorov, ktorí veria, že sú v mainstreame utíchaní. Spannbauer sa so svojimi knihami dostal do zoznamov bestsellerov a s dobou zjavne zasiahol nervy.
Pol roka bombardujem Spannbauera telefonátmi a e-mailmi, až ma nakoniec prijme na vznešenom predmestí Mníchova. "Ste vytrvalí," hovorí na pozdrav. „To je dobré.“ Možno je to prvý prepperský tip. Päťdesiatnik si vybudoval malé imanie s rôznymi podnikateľskými nápadmi, ktorých sa začal trápiť v deväťdesiatych rokoch. „Uvedomil som si, že čelíme kolapsu finančných trhov,“ hovorí. „Ako môžem zachrániť seba, svoju rodinu a všetko, čo som pre seba postavil?“
Zriadil dva skladovacie priestory, doma a na tajnom mieste, cez ktoré môže spolu so svojimi blízkymi prechádzať asi pol roka. Obsahuje nielen veľké balenia obilnín, cestoviny, musli, vajcia v prášku, plechovky a suché mlieko, ale aj plynové lampy, náradie a petrolej. Ak to vezmete na polceste vážne, musíte pre štvorčlennú rodinu investovať niekoľko tisíc eur, hovorí. Prípravcami, s ktorými si na stretnutiach štamgastov vymieňa nápady, sú predovšetkým ľudia po päťdesiatke vrátane mnohých živnostníkov, akademikov a stredných spoločností.
Núdzová strava zanecháva jasné stopy
V prípade dlhodobej havárie mi Spannbauer vysvetľuje, že ochota pomôcť je prvá vec, ktorá sa stratí. Neskrotný sociálny darvinizmus potom prerazí. Obstoja iba silnejší, zdatnejší a pripravenejší. Ak sa chcete stať víťaznou stránkou prírodného výberu, nestačí vám žiť v štátom objednanom úložnom boxe. Skúšam teda tipy Spannbauera. Učím sa, ako ošetrovať vodu (tabletami Micropur alebo osmóznymi filtrami), čo je vhodné na výmenu (cigarety, káva, olej, soľ), čo patrí do pohotovostného batohu (občianske preukazy, bankové účty, unce zlata a striebra, nože, Zápasy, karty, rodinné fotografie a oveľa viac). Niektorí prepperi tiež odložili zbrane do suterénu a zaplavili svoj majetok, aby zahnali vykrádačov.
Medzitým sa stále živím v stave núdze. Ráno ovsené vločky so sušeným mliekom a čajové vrecúška. Na poludnie zemiaky s konzervovanou klobásou, zemiaky s práškovým vajcom a cibuľou, zemiaky so širokou fazuľou. Večer chrumkavý chlieb s taveným syrom a kyslou uhorkou. Iba suchár s malým cukrom sa drobí trochu endorfínu do limbického systému. Núdzová diéta čoskoro zanechala jasné stopy: schudla som šesť kíl. Ale necítim sa ľahká a šťastná, cítim sa vychudnutá a vyčerpaná. V prípade skutočnej núdze sa musím pripraviť dôkladnejšie - toho som sa už veľa naučil.
Pretože stále nechcem prerušiť svoj projekt, upravujem pravidlá: Nemusia to byť moje núdzové zásoby, z ktorých žijem. V čase krízy sú povolené slnečníky. Ale kto má stále zásoby? Aspoň nie moji priatelia. Urobili dokonca exkurzie do mojej prepravky, aby zistili, ako to v skutočnosti vyzerá.
Stratené základné zručnosti prežitia
Keď v úžase stáli pred konzervami, spomenul som si na štítok, ktorý „Spiegel“ nalepil na túto generáciu pred niekoľkými rokmi: „Deti v kríze“. V celom špeciálnom vydaní sa vysvetľovalo, že neistota sa vkradla do generácie 20 až 35-ročných. Aj keď je vzdelanejšia ako ktorákoľvek iná generácia pred ňou, už sa nemôže na nič spoliehať. Učňovská príprava, štúdium v zahraničí, doktoráty, stáže - a napriek tomu potom čaká veľká neistota.
Je zvláštne, že údajná generácia krízy v rozpadajúcom sa systéme sa presne naučí, čo nakoniec povedie k ukončeniu: byť rýchlejšia, efektívnejšia, flexibilnejšia. Špecializovať sa, špecializovať sa, špecializovať sa. Iba preto, aby ste skončili v odcudzenej námezdnej práci, s ktorou si človek môže dovoliť kúpiť výrobky, ktoré sa im stali cudzincami. Generácia U30 stratila dôležité schopnosti prežitia a vlastnej tvorby. Pomohlo by to rozhovoru s vlastnými starými rodičmi.
Domom starej mamy a dedka je obrovský kafkovský kolos uprostred malej durínskej dediny. "Prechádzame už nejaký čas," hovorí môj dedko, keď s ním schádzam po zatuchnutom kamennom schodisku do pivnice. Tam rozdelil to najdôležitejšie na zimu do rôznych miestností: samozberané zemiaky a jablká, zaváraninové poháre, varená zelenina a ovocie, solené slede a konzervovaná klobása. Medzi nimi sú plechové hrnce s teplomermi na varenie, sklenené džbány na výrobu likérov a džbány na mlieko na zber bobúľ. K dispozícii je dokonca aj kamenná pec na pečenie chleba. Dom tu nie je iba hromadou pomôcok na prežitie, ale aj miestom, kde ľudia vedia, ako sa vyrovnať s nedostatkom.
Moji starí rodičia videli po vojne „zlé časy“. Žili vo veľkých rodinách až s desiatimi hladnými ústami. Napriek tomu hovoria: „Nikdy sme v skutočnosti neboli hladní. Vždy sme tu mali všetko, čo sme potrebovali: ošípané, kozy, kravu, ornú pôdu, zásoby a les na prahu. Ale mešťania, ktorí dostali iba prídelové lístky, jednoducho zomreli od hladu. ““
Keď vyjdeme z klenbovej pivnice, ešte nazrieme do špajze. Je tu múka, olej a predovšetkým sladkosti. "Pre mňa to bolo najhoršie, keď počas vojny už neboli cukrové karty," hovorí moja stará mama. Po dvoch týždňoch pohotovostnej diéty to chápem. Kyslá doba si vyžaduje sladké jedlá. V knihe o predchádzaní krízam som čítal, že med je ideálnym prostriedkom výmeny: dá sa dlho skladovať a v nádobách nie je citlivý na vlhkosť ani teplotu. "Keď nastanú zlé časy, zrazu je veľa tých, ktorí chovajú včely," hovorí môj dedko.
Lapám po dychu. Musím myslieť na množstvo včelárskych vozňov, ktoré som už istý čas videl v mestských parkoch, na plochých strechách a na pozemkoch v susedstve. Už to začína?
Text je výňatkom z knihy „Apokalypsa teraz - Ako sa pripravujem na novú spoločnosť“, ktorú práve publikoval Eichborn; 288 strán, 16,99 eur.