Nulové kalórie; Archív blogov; Libanonská reštaurácia; ako si udržať svoju postavu
Niekedy večer ma moji priatelia vezmú do libanonskej reštaurácie. Že je to Tulin, že je to Tripolis, že je to inde, to je menej dôležité. Ale je ťažké zvoliť niečo chutné a zdravé, vzhľadom na veľké pokušenia v ponuke.
Libanonské jedlo je dosť podobné arabskému a tureckému. Mnoho jedál je identických, iné majú rôzne názvy a možno niekoľko korení alebo zmenenú prezentáciu. Gurmánska postava je vo svojom živle, pred sebou má baranie kotlety, šaormu alebo ťažké grily. Aj s konkrétnymi predjedlami alebo šalátmi nie sú naozaj zlé: hummus, labneh, mutabal, baba ganouj a ďalšie. Pre Arabov je obzvlášť dôležité použitie korenia všetkého druhu vo veľkom množstve, ktoré obohacuje stravu o vitamíny a antioxidanty a dodáva jej lahodnú špeciálnu chuť.
Je však stravník v nebezpečenstve, keď vstúpi do tejto reštaurácie? Krátky pohľad na „bežné“ hody má za následok vysoký počet kalórií, značnú spotrebu mäsa a živočíšnych tukov, nie príliš vhodných pre požadovanú postavu ...
Čo si môžete v týchto reštauráciách zvoliť, aby ste neriskovali apoteotické hypokalorické konce?
Najskôr sa vyhnite chutným jedlám z jahňacieho, baranieho, ovčieho mäsa: obsah tuku je vysoký vďaka špecifickosti mäsa a spôsobu jeho prípravy. V týchto prípravkoch sa tiež nachádza dostatok cholesterolu. O humuse a labnehu len dobré, ale pozor na množstvo: humus má 280 - 300 kcal na 100 gramov a zvyčajne ho podávame s poctivou tyčinkou, ktorá má rovnako kalórie ako chlieb, asi 300 percent gramov ...
Najlepšie je zvoliť baklažánovú penu s paradajkami, grilovanú zeleninu, libanonské šaláty. Ak sa stále nemôžete zdržať mäsových guľôčok, radšej si vezmite „sis“ z hovädzích svalov, ayares z hovädzieho mäsa, grilované kuracie prsia s korením, osirelé kebaby (s horúcou červenou omáčkou) alebo Sys tawuok (pikantné kuracie prsia) ).
Potom sú ich sladkosti trochu hriešne (od baclavy a katalánu po banány v karameli a kastalii, veľmi dobrá špecialita, ale aj hyperkalorické), preto odporúčam poctivý ovocný šalát, bez šľahačky.
2 Reakcie na „Libanonská reštaurácia - ako si udržať svoju postavu?“
Úprimne by ma zaujímalo, koľko inkulturácie musí niekto spájať so slovom „gurmán“ s… „kotletami“ a inými variáciami grilov.!
Tu to je: „Gurmánska postava je vo svojom živle, má pred sebou baranie kotlety, šaormu alebo ťažké grily.“.
z online vydania Dex: ”GURMÁN // D
of) a podstatné meno Kto má radšej (a vie oceniť) chutné jedlo./MOTOC o injekcii inzulínu - praktické rady
