Nutričná a metabolická terapia Naturheilpraxis Reichenstein

Nutričná a metabolická liečba alergií, intolerancií (histamín, laktóza, lepok, sorbitol), dráždivého čreva, chronických črevných chorôb, CFS, syndrómu vyhorenia, obezity, migrény, bolesti, kožných problémov, KPU, problémov so štítnou žľazou.

Čo znamená zdravé stravovanie?

Ak si prečítate 10 rôznych kníh na tému „zdravé stravovanie“, získate 10 rôznych a niekedy protirečivých doktrinálnych názorov. Niektorí píšu, že by ste mali jesť iba surovú stravu, iba nízky obsah sacharidov alebo nadávať prerušovaným pôstom, iní radia proti. Nasledujúce varujú pred konzumáciou živočíšnych bielkovín, iní odporúčajú pred obilím a odporúčajú lakto-vegetariánsku stravu založenú na výrobkoch z kravského mlieka a rastlinnej potravy.

Pre každého pacienta platí toto: mal by sa navrhnúť individuálny koncept, ktorý by obsahoval všetky dostupné poznatky o téme výživy. Každý pacient by mal byť vyzdvihnutý tam, kde je. Stravovacie návyky by sa mali postupne meniť a dlhodobo integrovať do každodenného stravovania.
Optimalizácia stravy ponúka skvelú príležitosť prispieť k zlepšeniu alebo udržaniu vlastného zdravia.

To znamená: neexistuje žiadna strava, ktorá by bola vhodná pre každého. Je dôležité vziať do úvahy všetky faktory, ako je stav čreva, tráviaci výkon, intolerancia, alergie, existujúce choroby, stravovacie návyky, psychologické faktory a ďalšie. zahrnúť do koncepcie.

A keďže skúsenosti ukazujú, že nezistené alergie a intolerancie, najmä na jedlo, sú príčinou mnohých zdravotných problémov, je veľmi dôležité preskúmať tieto imunitné reakcie na jedlo pomocou špeciálneho krvného testu. Svoju úlohu hrajú ako IgE protilátky spôsobujúce okamžité alergie, tak oneskorené IgG1 a IgG3 protilátky proti jedlu. Oba majú spoločnú zvýšenú produkciu poslovej látky histamínu (so všetkými jeho účinkami) a vývoj zápalových reakcií. Ak tieto obranné procesy neustále prebiehajú, vyvíjajú sa z nich chronické zápalové procesy, ktoré ovplyvňujú celý metabolický systém tela a môžu sa prejaviť početnými príznakmi.

Možné príznaky nadmerných/pretrvávajúcich obranných reakcií

Migréna hlavy
Bolesť končatín, zápal kĺbov, bolesť kĺbov, bolesti chrbta
Vyrážky so svrbením alebo bez neho (neurodermatitída, ekzém, otvorené ruky, psoriáza)
Obezita, vysoký krvný tlak, búšenie srdca
Vodnaté a svrbiace oči, senná nádcha, chronický kašeľ, astma, iné alergie
Nosová kongescia, infekcie nosových a čelných dutín
pálenie záhy
Opakujúce sa prechladnutie
Zmeny nálady, depresie, nepokoj, hyperaktivita
Poruchy trávenia, ako je plynatosť, zápcha, hnačky, nadúvanie, grganie
Syndróm dráždivého čreva, ulcerózna kolitída, Crohnova choroba
Ochorenie štítnej žľazy
Ťažkosti so sústredením
Únava, vyčerpanie
Intolerancia histamínu

Cieľom zmeny stravovania je vylúčiť alebo aspoň obmedziť potraviny z dennej stravy, ktoré vedú k okamžitým alergiám alebo oneskoreným obranným a zápalovým reakciám. Týmto spôsobom je možné znížiť chronické zápalové procesy a zabrániť vzniku nových. Uprednostňujú sa čerstvé potraviny z ekologického alebo regionálneho pestovania. Ďalej sa odporúča strava bohatá na esenciálne aminokyseliny a mastné kyseliny a kontrolovaná konzumácia sacharidov. Je potrebné sa úplne vyhnúť konzervantom (E200 - 299) a sladidlám.

A samozrejme je tiež nevyhnutné, aby pacient preukázal svoju vlastnú iniciatívu, koniec koncov ide o udržanie alebo zlepšenie jeho zdravia. Ak sa budú dodržiavať jednotlivé odporúčania týkajúce sa stravovania, dá sa čoskoro zistiť zlepšenie príznakov a pohody.

Dva ďalšie príklady

Potravinová intolerancia môže byť spúšťačom obezity. Môžete schudnúť, ak sa vyhýbate jedlám, ktoré vyvolávajú imunitnú odpoveď?

Áno, je to možné bez typickej stravy, bez nežiaduceho jojo efektu a bez hladovania.

Zvýšené množstvo IgG protilátok proti určitým potravinám môže spôsobiť chronický zápal (pozri vyššie) a ovplyvniť rôzne metabolické procesy. Okrem histamínu hrá pri týchto zvýšených zápalových reakciách dôležitú úlohu posolská látka TNF-alfa. Táto látka sa viaže na receptory určené pre inzulín, čo bunkám sťažuje absorpciu glukózy (cukru) (takzvaná inzulínová rezistencia). Glukóza zostáva viac v krvi a hladina cukru v krvi výrazne stúpa. To je pre telo problematické a snaží sa pôsobiť proti zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Cukor sa preto čoraz viac mení na mastné kyseliny/tuky v pečeni a ukladá sa v tukových bunkách. To znamená: zvyšujú sa tukové zásoby, ktoré sa zvyčajne prejavujú ako brušný tuk. Tento brušný tuk je vysoko aktívne tkanivo a tiež tvorí posolskú látku TNF-alfa, ktorá zvyšuje inzulínovú rezistenciu a zvyšuje brušný tuk. Tento proces podporuje aj veľmi ťažká strava.

Blokovanie inzulínových receptorov vedie k tomu, že sa produkuje a uvoľňuje stále väčšie množstvo inzulínu. Táto zvýšená koncentrácia inzulínu zabraňuje odbúravaniu tukov a energia uložená v tukových usadeninách už nie je k dispozícii bunkám tela. Pretože bunky majú k dispozícii menej energie, znižujú svoj bunkový výkon a znižuje sa bazálny metabolizmus (množstvo kalórií spotrebovaných v pokoji). To vysvetľuje fenomén, že mnoho ľudí s nadváhou jedáva veľmi málo a stále nechudnú. Vyhýbaním sa potravinám, ktoré vyvolávajú tieto zápalové reakcie, je možné zrušiť blokovanie inzulínových receptorov, odbúravať tukové usadeniny, stimulovať metabolizmus a riešiť problém už od koreňa. Toto samozrejme nie je zázračná diéta, ale ak sa táto zmena stravovania skombinuje s niekoľkými ďalšími opatreniami (cvičenie, kontrola sacharidov atď.), Máte veľmi dobrú šancu na trvalý úspech.

Štítna žľaza a strava

Existuje tu množstvo štúdií, že zápal v čreve ovplyvňuje mnoho orgánových systémov, vrátane tiež mať na štítnej žľaze. Takýto črevný zápal sa vyskytuje okrem iného. Znížený príjem železa, selénu a jódu, ktorý ovplyvňuje funkciu štítnej žľazy. Protizápalová diéta s nízkym obsahom alergénov často uľahčuje liečbu chorôb štítnej žľazy, ako je Hashimotova tyroiditída. Lieky na štítnu žľazu je možné v prípade potreby čiastočne znížiť a optimalizovať nastavenie hladín hormónov „dobrý pocit“ v krvi.