Nutričná hustota živín, kalórií, toxínov Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

toxínov

kalórií

  • Kto je Cristi Margarit?
  • Najprv si prečítajte tu!
  • KATEGÓRIE
  • 7 minút
  • Spomienky
  • Biz
  • Čo jeme?
  • mestské
  • Strava
  • Výzva GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Dobré jedlo
  • môj denník
  • Môj názor na ...
  • PREZENTÁCIE
  • priateľstvo
  • odporúčanie
    • AGH
  • Zdravie
  • Sex
  • Šport
  • Steroidy a doping
  • doplnkov
  • tipy a triky
  • Kulinársky turizmus
  • Kde jeme?

toxínov

Hustota výživy

Hustota výživy nám hovorí, koľko živín, toxínov alebo antinutrientov máme v určitom množstve potraviny/produktu. Môže to byť vitamín C na 100 gramov, gramy vlákniny v jablku, diely na milión ortuti v rybách atď.

Hustota energie

Keďže jedlo má nižšiu energetickú hustotu, v danom okamihu (z jedného jedla na druhé) vygeneruje väčší pocit sýtosti v porovnaní s počtom obsiahnutých kalórií. Ak jete uhorky, brucho sa vám v určitom okamihu naplní a dostaví sa pocit sýtosti vyvolaný tlakom na steny žalúdka. Pre človeka, ktorý je zvyknutý veľa jesť, to môže byť pomoc. Ak budete jesť melón, v rovnakom množstve prijmete oveľa vyšší počet kalórií (z cukru). Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu z jedného jedla vyvolať väčší pocit sýtosti (zväčšiť svoj objem „opuchnutím“).

Hustota rôznych živín

V strednodobom horizonte (cez noc) je hustota živín ešte dôležitejšia: tuky poskytujú pocit sýtosti, potom nasledujú bielkoviny a potom sacharidy, čo zvýrazňuje pocit hladu prostredníctvom účinku „horskej dráhy“ (veľké rozdiely hladiny cukru v krvi a inzulín. Výnimkou je zemiak, ktorý cez bielkovinu navodzuje pocit sýtosti. Je zrejmé, že vysoká konzumácia zemiakov (pozor na spôsob prípravy) prinesie veľa kalórií a chýba vám ďalšie živiny (má nízku nutričnú hustotu).

Z dlhodobého hľadiska (z jedného mesiaca na druhý) je dôležité množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov. Nedostatok niektorých živín môže spôsobiť nadmernú chuť do jedla a dokonca aj nezdravé stravovacie návyky v tele, keď sa snaží tieto živiny dodať alebo vyrovnať ich nedostatok. Takto môže dôjsť k túžbe po sladkom kvôli nedostatku horčíka.

Hustota toxínov alebo antinutrientov

Okrem výživných látok obsahujú potraviny antinutričné ​​látky a toxíny. Môžu, ale nemusia byť prirodzené. O prírodných rastlinách som už písal. Dovezené zvonku môžu byť z pôdy (hnojivá, pesticídy), vody a vzduchu (všeobecné znečistenie) alebo pridané (zámerne alebo neúmyselne) pri spracovaní. Je dôležité poznať túto časť potravy, aspoň pokiaľ ide o hlavné jedlá, aby ste sa pri rozhodovaní o tom, že budete niečo jesť, vážia a koľko jedu vám prinesú, nielen koľko prospešných prvkov. Platí pre akékoľvek jedlo. Dobrá časť je, že máme schopnosť tieto jedy do istej miery spracovať (preto máme pečeň a obličky). Inteligentnou kombináciou potravín tiež môžeme zabrániť asimilácii toxínov.

Optimalizácia stravy

Takže strava musí byť optimalizovaná medzi objem, množstvo energie (kalórie), makroživiny (tuky, bielkoviny, sacharidy) a „mikroživiny“ (vitamíny, minerály, stopové prvky, enzýmy, fytonutrienty atď.). Pretože je prakticky nemožné mať iba prírodné, čisté a výživovo husté jedlá, môžeme stravu napraviť doplnkami výživy, ktoré nám presne chýbajú: superživiny koncentrované v nízkokalorickej forme, nízky objem a minimálne množstvo toxínov. Tieto doplnky vždy prichádzajú ako doplnok stravy, nie ako náhrada potravy.

Ideálna strava je taká, ktorá vám prinesie potrebné makro a mikroživiny s čo najmenším počtom kalórií a toxínov. Takže výber potravín s vysokou nutričnou hustotou v pomere k kalóriám. Týmto spôsobom prídete na to, že zoznam potravín, ktoré optimalizujú stravu, je až na niekoľko výnimiek v skutočnosti zoznamom jedál s nízkym obsahom sacharidov.