Nutričná medicína v praxi Dr.

V našom tele neustále dochádza k hromadeniu a odbúravaniu telesnej látky.

V ľudskom zázraku sa každú sekundu rozloží 10–50 miliónov buniek tela a nahradí ich novými bunkami. Čisto matematicky povedané, naše bunky sa každých sedem rokov úplne vymieňajú. Regeneračná kapacita v tkanivách je však veľmi odlišná: v pečeňových bunkách je veľmi vysoká, v chrupavkách alebo nervových bunkách je výrazne nižšia alebo za určitých okolností už nie je k dispozícii.
Čisto matematicky povedané, naše telesné bielkoviny sa úplne obnovia v priebehu niekoľkých dní. Približne 500 biliónov molekúl proteínov sa vytvorí, rozloží alebo opraví každú sekundu. V roku 2004 bola za objasnenie týchto komplikovaných mechanizmov opráv dokonca udelená Nobelova cena za chémiu.

Aby všetky tieto „stavebné opatrenia“ správne fungovali, sme závislí od neustáleho prísunu potrebných živín a odvodu nepotrebných alebo dokonca škodlivých odpadových produktov. Nestačí však prijímať spolu s potravinami potrebné stavebné materiály a energiu - musíme ich tiež dostatočne dobre využívať!

Aké živiny naše telo potrebuje?

bielkoviny

Aby sme si mohli vyrobiť vlastné bielkoviny v tele, musíme ich prijímať v potrave pomocou určitých esenciálnych aminokyselín (= stavebných prvkov bielkovín). Typickým zdrojom bielkovín sú ryby, mäso, mliečne výrobky (tvaroh), vajcia a strukoviny. Ak vegáni nevenujú dostatočnú pozornosť prísunu bielkovín, môže to viesť k problémom.

Aby toho nebolo málo, bielkoviny z rastlinných zdrojov poskytujú ľudskému metabolizmu iba relatívne malé množstvo aminokyselín, ktoré sa dajú použiť na tvorbu bielkovín. Najväčší podiel rastlinných bielkovín sa používa iba na výrobu energie. Zo živočíšnych produktov, najmä bielkovín zo slepačích vajec, si preto náš organizmus dokáže oveľa lepšie vytvárať vlastné bielkoviny v tele. Čisto rastlinná strava môže preto ľahko viesť k zodpovedajúcemu nedostatku bielkovín. Problém, s ktorým zápasí najmä veľa vegánov.

energie

Potrebujeme energiu napríklad na prácu svalov, činnosť nervového systému a na udržanie telesnej teploty. V závislosti od veku, pohlavia a životného štýlu (najmä fyzickej aktivity) potrebujeme viac alebo menej energie.

Sacharidy a tuky sa primárne používajú na výrobu energie. Z hľadiska poskytovania energie by vo veľkej miere nezáležalo na tom, či dávame prednosť konzumácii sacharidov alebo tukov. Avšak skôr ako tuky môžu sacharidy podporovať trávenie.

Vitamíny, minerály, stopové prvky

Potrebujeme vitamíny, minerály a stopové prvky, aby naše metabolické procesy mohli bežať optimálne. Napríklad hrajú nezastupiteľnú úlohu ako kofaktory v biochemických reakciách. Sami si dokážeme vyrobiť len veľmi málo vitamínov - aj keď nie nevyhnutne v dostatočnom množstve. Musíme dodávať všetky ostatné vitamíny, ako aj všetky minerály a stopové prvky zvonka.

Aj tu sa potreba líši od človeka k človeku v závislosti od veku, konštitúcie, fyzickej aktivity a existujúcich chorôb.

Závisí to od intaktného trávenia!

Teraz by si niekto mohol myslieť: „Telu dávam zo všetkého čo najviac, potom som na bezpečnej strane!“

Bohužiaľ to nie je také jednoduché. Môžeme prijímať iba toľko, koľko naše telo dokáže správne stráviť, konvertovať a nakoniec vylúčiť cez črevá, obličky, pokožku a pľúca. Okrem toho je dôležité konzumovať výživné látky v správnej forme a podľa možnosti v správnom čase (žiadne bohaté večerné jedlo).

V našej praxi vo Wiesbadene znova a znova zisťujeme, že tráviaci výkon je obmedzený takmer u každého. Prijatá potrava zostáva čiastočne nestrávená, nemôže sa správne štiepiť tráviacimi šťavami a živiny sa nemôžu vstrebávať do krvi. Aby sme boli dostatočne zásobení živinami, potrebujeme intaktné trávenie. Ľudia koniec koncov nežijú z toho, čo leží na tanieri, ale z látok, ktoré môžu naše črevné klky vyloviť z buničiny.

Porucha trávenia môže mať rôzne príčiny:

Je všeobecne známe, že existujú potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné. Patrí sem nielen kapustová zelenina, ale napríklad aj vyprážané jedlá s vysokým obsahom tuku, surové zrná *, hrubý celozrnný chlieb *, šaláty a orechy. (* Celozrnná a surová strava v 80. rokoch bola z nášho pohľadu veľká chyba. Mnoho celozrnných mladíkov prebehlo oblasťou s nafúknutými bruškami.) . Diverticula - vznikli.)
Jednotlivé jedlá sú často príliš veľké a tráviaci systém ich nedokáže spracovať.
Jedlo sa často prehltne príliš rýchlo a nedostatočne sa žuva.

Akonáhle je tráviaci systém poškodený, organizmus už často nedokáže zvládnuť jedlo, ktoré je samo o sebe ľahko stráviteľné. Ako vedľajší účinok potom môže vzniknúť potravinová intolerancia.

Nesprávne trávenie

A čo sa stane, keď jedlo nemôže opustiť žalúdok v tekutej forme, to znamená, že ho nemožno správne stráviť?

To, čo nebolo správne pripravené v žalúdku, musia rozkladať baktérie v dolnom tenkom čreve a v hrubom čreve.
Potraviny obsahujúce bielkoviny hnijú.
Fermentujte potraviny, ktoré obsahujú sacharidy. Týka sa to predovšetkým obilnín, chleba, ovocia a surových šalátov. Výsledkom je zvýšená akumulácia vzduchu v bruchu a plynatosť (plynatosť).
Táto forma rozkladu vytvára toxické a silne zapáchajúce látky.

Vôňa - pravdepodobne len zriedka unikajúceho - flatusu a stolice umožňujú robiť priame závery o zdravotnom stave čreva. Ako už F.X. Mayr si uvedomil, že črevo je náš šéf! V zdravom čreve je stolica takmer bez zápachu. Ak má stolica silný zápach, je mäkká a lepkavá, sú to jasné príznaky zlého trávenia.

V našej praxi sa dívame na žalúdok takmer každému pacientovi s ohľadom na možné tráviace chyby. Často vidíme nafúknuté telo, niekedy nafúknuté ako veľký bubon. Mayrovi lekári potom hovoria aj o takzvanom „veľkom bubnovom nosiči“, ktorý nosí svoje nafúknuté bruško ako lopta pred sebou. Takýto žalúdok je nielen v rozpore s našim ideálom krásy, ale je aj výrazom masívnej poruchy trávenia!

Produkty rozkladu, ktoré vznikajú pri takom zlom trávení, niekoľkokrát zaťažujú náš organizmus a podieľajú sa na vzniku mnohých chorôb.

Narušujú naše črevné prostredie a tým aj našu črevnú flóru.
Niektoré z produktov rozkladu sa vstrebávajú v čreve a potom poškodzujú celý organizmus. Napríklad narúšajú imunitný systém spojený s črevom - rýchlejšie ochorieme.
V niektorých prípadoch môžu resorbované produkty rozkladu viesť k zlému, sociálne izolujúcemu zápachu z úst.
Ďalším zaťažením pečene ako detoxikačného orgánu môžu tiež podporiť únavu a vyčerpanie.

Ako vyzerá zdravé trávenie?

To hovorí o zdravom trávení,

dobre tvarovaná, nie príliš pevná, nelepivá stolica s nízkym zápachom
pravidelný (denný!) pohyb čriev
žiadny vzduch v žalúdku, žiadna plynatosť
ak stolica nezostane príliš dlho v čreve. Aby sa vstrebalo čo najmenej produktov rozkladu, zvyšky jedla mali po 48 hodinách opustiť telo.

V skutočnosti, bohužiaľ, zriedka nájdeme zdravé trávenie u našich pacientov - s najväčšou pravdepodobnosťou u detí a dospievajúcich.

Čo robiť pre zdravé trávenie?

Najdôležitejšou vecou, ktorú môžeme pre intaktné trávenie urobiť, je zdravá strava. Nie nadarmo sa hovorí egyptské príslovie z roku 2000 pred naším letopočtom Chr.:

„Ľudia žijú iba z polovice z toho, čo jedia, lekári žijú z druhej polovice.“

Ak nechcete dať lekárom zbytočnú prácu, mali by ste venovať pozornosť svojej strave. Podľa našich skúseností typické chyby vo výžive nie sú len bežnými faktormi ako napr

príliš veľa hotových jedál a vyrobených potravín
príliš veľa cukru (sladkosti, nealkoholické nápoje)
jednotlivé netolerovateľné zložky potravy, ako sú fruktóza, lepok, laktóza
príliš veľa kávy, alkoholu a pod.,

príliš veľa sacharidov
príliš veľa surovej stravy.

Ale to nezávisí len od toho, čo jeme, ale predovšetkým od toho, ako jeme.

Veľké jedlo trvá stráviť šesť až osem hodín. Pretože tráviace orgány „idú spať s kurčatami“, nie sú schopné správne stráviť príliš veľké večerné jedlo.

Dobré a príkladné maškrtenie a slinenie - ochutnávanie a maškrtenie - je často trestne zanedbávané. Je to veľmi dôležitý faktor zdravia a zotavenia.

Radi vás podporíme!

Ak prídete do našej ordinácie s narušeným trávením, budeme s vami hľadať spôsob, ako ukončiť nesprávne trávenie, na základe podrobnej anamnézy a zistení.

Znovu a znovu počúvame, ako sa pacienti obávajú, že v budúcnosti nebudú mať dovolené jesť nič „vynikajúce“ a že tento pôžitok bude zanedbaný. Nemusíte sa však obávať: v prvých dňoch sú určite potrebné určité úpravy a obmedzenia, aby sa uvoľnilo zaťaženie čreva a poskytla sa príležitosť regenerácii. Počas tejto fázy zotavenia by ste mali byť okrem iných šetrení aj kyselinami prijatými v strave: ovocím, zeleninou, paradajkami, špenátom, hlávkovým šalátom, zeleninovými šťavami, ovocnými džúsmi, vínom, ovocným čajom a sýtenými nápojmi. Pretože potraviny a kvasné kyseliny vedú k podráždeniu črevnej sliznice.

Po počiatočnej fáze úľavy sa však môžete opäť dobre a chutne najesť - asi len trochu inak ako predtým. Dobré, chutné a vedome konzumované jedlo je predsa súčasťou kvality života!

To sú všetko veci, ktoré zohľadňujeme z hľadiska výživovej medicíny a v rámci regulačnej medicíny počas interných konzultácií.

V našej praxi pre vás máme navyše pripravených množstvo ponúk týkajúcich sa výživy.

Bez ohľadu na vaše otázky a sťažnosti týkajúce sa trávenia, čriev a výživy. Kontaktuj nás! Radi vám poradíme!