Nutričné hodnotenie -

Bakalárska práca, 2016
49 strán, ročník: 2.3

Ukážka čítania

I. Obsah

2. Pozadie pôstu v Nemecku

3. Definícia terapeutického pôstu podľa Buchingera a vymedzenie pojmov

4. Mechanizmy metabolizmu hladu

5. Riziko katabolizmu bielkovín a udržanie výkonnosti

6. Vedecké hodnotenie terapeutického pôstu pre vybrané indikácie podľa ÄGHE
6.1 Obezita
6.2 Diabetes mellitus 2. typu
6.3 Diabetes mellitus 1. typu
6,4 hypertenzia
6,5 Hyperlipidémia
6.6 Reumatoidná artritída
6.7 Čistenie
6.8 Pôst pre zdravých ľudí

7. Ďalšie možné oblasti použitia terapeutického pôstu
7.1 Účinky obmedzenia kalórií na procesy starnutia
7.2 Účinky pôstu pri liečbe epilepsie

8. Kontraindikácie terapeutického pôstu a možné riziká

II. Zoznam obrázkov

ilustrácia 1: Prieskum významu pôstu v Nemecku podľa pohlavia, 2016.

Obrázok 2: Prieskum motivácií pôstu v Nemecku 2012.

Obrázok 3: Prieskum motívov zdržania sa hlasovania počas pôstu v Rakúsku 2015

Obrázok 4: Prieskum spotrebného tovaru, ktorému sa s najväčšou pravdepodobnosťou vyhnúť počas pôstu v Nemecku podľa vekových skupín v roku 2016.

Obrázok 5: Zvýšenie obsahu voľných mastných kyselín a ketolátok v plazme počas pôstu

Obrázok 6: Zvýšenie metabolizmu ketónov v mozgu počas hladovania.

Obrázok 7: Spôsoby generovania energie v metabolizme hladovania

Obrázok 8: Časový priebeh strát bielkovín počas terapeutického pôstu podľa pohlavia v gramoch/deň

Obrázok 9: Zmeny hodnôt sily prostredníctvom tréningu počas terapeutického hladovania podľa svalových skupín a pohlavia

stôl 1: Straty bielkovín počas terapeutického hladovania s tréningom alebo bez neho podľa pohlavia

III. Zoznam skratiek

Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku

1. Úvod

Pôst má tisícročia starú históriu a je uvedený už v spisoch gréckeho lekára Hippokrata z Kosu (Weidner et al. 2009). Odporúčal pôst na vyliečenie ľahkých fyzických chorôb. Odvtedy sa vyvinula široká škála postupov obmedzovania potravín s rôznymi prístupmi a motiváciami (Weidner et al. 2009).

Okrem pôstu zo zdravotných dôvodov by sa tu mal spomenúť aj nábožensky motivovaný pôst, napríklad kresťanské pôstne obdobie alebo moslimský pôstny mesiac ramadán. Z historických dôvodov pôvodne nebolo možné jasne rozlišovať medzi oboma spomenutými motiváciami. Lekársky pôst ustúpil do pozadia až do publikácií naturopatických lekárov v 19. storočí (Weidner et al. 2009).

V 50. a 60. rokoch 20. storočia bol terapeutický pôst zvlášť cenený pri liečbe obezity (Cahill, JR 2006).

Terapeutický pôst je alternatívna lekárska multidisciplinárna prax. To sa vracia k nemeckému lekárovi Otto Buchingerovi (1878-1966) (Weidner a kol. 2009).

Terapeutické hladovanie sa primárne vykonáva v nemocničnom prostredí a pod dohľadom. Buchinger vo svojich poznámkach okrem iného popisuje, ako zmierňoval viacnásobné sťažnosti iba pôstom (Weidner et al. 2009).

Fyzické aspekty sú doplnené psychosociálnymi a duchovnými prvkami (Wilhelmi de Toledo et al. 2013).

Obhajcovia pôstu naznačujú, že energetické obmedzenie uskutočňované vo fázach predstavuje z evolučného hľadiska normálnosť (Weidner et al. 2009).

Lekárska asociácia pre terapeutický pôst a výživu e.V. (ÄGHE) tiež odporúča terapeutický pôst pre dlhý zoznam rôznych klinických obrázkov (Wilhelmi de Toledo et al. 2013). Patria sem kardiovaskulárne, metabolické, atopické a chronické zápalové ochorenia, ako aj chronické bolesti a psychosomatické ťažkosti.

ÄGHE považuje pravidelné preventívne hladovanie tiež za prospešné pre zdravých (Wilhelmi de Toledo et al. 2013). Okrem toho existuje fyzické čistenie, vedomie a sebaobjavovanie (Klinik Dr. Otto Buchinger 2016).

Kontraindikáciami sú mentálna anorexia, kachexia, gravidita, laktácia, demencia, dekompenzovaná hypertyreóza, ako aj nedostatočnosť pečene a obličiek (Wilhelmi de Toledo et al. 2013).

Avšak DGE, čo je skratka pre „Nemecká spoločnosť pre výživu“, kritizuje vedecké dôkazy o tézach, ktoré hovoria v prospech terapeutického pôstu, a zdôrazňuje riziká a kontraindikácie (vyhlásenie Nemeckej spoločnosti pre výživu, citované z Wikipédie 2016). Pôst podľa vyhlásenia DGE ovplyvňuje aj účinok drog. Profesijné združenie však pripúšťa, že pôstne kúry by mohli podporiť zmenu zdravšieho životného štýlu.

Nemecká spoločnosť pre obezitu (DAG) tiež neodporúča dlhé pôsty na chudnutie kvôli vysokej strate chudej hmoty (Chiappa 2015). Mala by sa tiež prediskutovať otázka akýchkoľvek príznakov nedostatku.

Ak hľadáte na internete informácie o terapeutickom pôste, pomocou Googlu nájdete 451 000 výsledkov (terapeutický pôst - vyhľadávanie Google, od 7. 7. 2016 9:55).

Správy o liečbe nalačno s pozitívnym prínosom pre zdravie sú opísané v vedeckých časopisoch, ale často nie sú kriticky spochybňované (Schulte 2016). Mnoho používateľov oceňuje najmä chudnutie a sebauvedomenie, ako aj pocit ľahkosti (Bethge et al. 2011).

Články, v ktorých majú svoje slovo renomovaní odborníci v oblasti konvenčnej medicíny, na druhej strane tiež kritizujú terapeutický pôst, zatiaľ čo online fóra ponúkajú živú výmenu zmiešaných správ (Tünuchten-Hendricks 2016; Lubbadeh 2015).

Aj keď v laickej literatúre neexistuje striktná definícia rôznych typov pôstu, množstvo informácií a popularita pôstu dávajú dôvod na to, aby ste sa pozreli na pozadie a vedeckú trvácnosť týchto prác (Mueller 2016).