Nutričné hodnoty a zdravotné výhody arónie - SemDays
Plody arónie sú plody produkované kríkom pochádzajúcim z východnej Kanady a východných Spojených štátov.
Aj keď mnohí označujú plody arónie za príliš kyslé na konzumáciu, kvôli zdraviu prospešným vlastnostiam sa používajú v potravinách a nápojoch. Existuje niekoľko štúdií, ktoré podporujú použitie ovocia arónie pre lepšie zdravie, čo ho v poslednom čase robí arónia šťava obzvlášť v Rumunsku.
Informácie o výživovej hodnote
Nasledujúce informácie sú určené na jednu porciu (100 gramov alebo asi 3/4 šálky) plodov arónie:
100 gramová porcia arónie obsahuje asi 47 kalórií. Väčšina kalórií sú sacharidy.
Ak si dáte časť plodov arónie, prospeje vám 5,3 gramu vlákniny. Konzumácia vlákniny zlepšuje trávenie a pomáha vám cítiť sa po jedle sýty. Podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá môže vláknina poskytovať ďalšie zdravotné výhody, vrátane zníženia rizika vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Denná hodnota vlákniny je 25 gramov (pri dennej strave 2 000 kalórií).
V plodoch arónie je 4,3 gramov prírodného cukru. Glykemická záťaž 100 gramovou porciou plodov arónie sa odhaduje na 3, čo z neho robí nízko glykemickú potravinu. Glykemická záťaž sa týka veľkosti porcie pri posudzovaní vplyvu potravy na hladinu glukózy v krvi.
Najčítanejšie články
V porcii plodov arónie je menej ako gram tuku.
Plody arónie poskytujú veľmi malé množstvo bielkovín, asi 1,4 gramu na porciu.
Plody arónie sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu C a poskytujú asi 21 miligramov alebo asi 35% odporúčaného denného príjmu. Ovocie obsahuje aj vitamín K, ktorý poskytuje 13,5 mikrogramov alebo 17% odporúčaného denného príjmu. Sú tiež zdrojom vitamínu A (7% dennej potreby), vitamínu E (8%) a folátu (6%).
Plody arónie obsahujú mangán, minerál, ktorý pomáha vášmu telu udržiavať zdravý mozog a nervový systém. Jedna dávka ovocia arónie poskytuje 0,6 miligramu alebo asi 32% odporúčaného denného príjmu. Malé množstvo zinku, železa, vápniku a draslíka získate tiež z časti plodov arónie.
Zdravotné výhody
Arónia sa konzumuje na celom svete, najmä však vo východnej Európe a Rusku, v snahe získať určité zdravotné výhody alebo liečiť choroby, medzi ktoré patrí vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak, cukrovka, infekcie močového mechúra, rakovina prsníka., artritída, obezita, zmeny metabolizmu tukov a neplodnosť u mužov.
Predpokladá sa, že americkí indiáni konzumovali zrná arónie na boj s prechladnutím. Niektoré, ale nie všetky, tieto výhody sú podporené silnými vedeckými dôkazmi.
Zrná arónie sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov, najmä polyfenolov, ako sú fenolové kyseliny (neochlorogénne a chlorogénové kyseliny) a flavonoidy (antokyány, proantokyanidíny a flavonoly). Je známe, že polyfenoly podporujú dobré zdravie rôznymi spôsobmi.
Vedci tvrdia, že tieto zlúčeniny môžu pomôcť chrániť telo pred určitými chorobami, vrátane metabolických porúch, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a hypertenzie. Vedci však tiež uznávajú, že polyfenoly v plodoch arónie sa líšia v závislosti od konkrétnej odrody, úrovne dozrievania ovocia a klimatických podmienok.