Zdržať sa od sacharidov - aspekt prospešného lieku
Už to nie sú tuky, ale sacharidy, ktoré sa medzi početnými odborníkmi rátajú ako výkrm číslo jedna. Aj keď tuky obsahujú viac kalórií ako sacharidy, majú sacharidy negatívny vplyv na telo a metabolizmus mnohými inými spôsobmi.
To je účelom tohto článku, aby sme poučili o nebezpečenstvách stravovania s vysokým obsahom cukru a ponúkli alternatívy zdravej, vedomej a chutnej stravy. V tejto súvislosti je veľmi dôležité, aby zdravá strava neznamená zaobísť sa bez. V podobe lahodných jedál s nízkym obsahom sacharidov, užitoční sprievodcovia diétou od Benjamina ukazujú, že jedlá s iba niekoľkými sacharidmi môžu byť skutočným potešením. Tí, ktorí zvládnu iba pár sacharidov, nielen zhodia kilá, ale budú sa cítiť aj fyzicky a psychicky oveľa lepšie ako predtým.
Tri dôvody, prečo sa sacharidy vykrmujú:
Ako už bolo spomenuté, na hmotnosti spotrebiteľa sa podieľajú nielen kalórie obsiahnuté v uhľohydrátoch, ale aj množstvo dôvodov, ktoré majú nepriaznivý vplyv na hmotnosť ich vlastného tela. Existujú tri hlavné dôvody tohto účinku.
- Najmä sacharidy s krátkym reťazcom, konkrétne jediný cukor (monosacharidy) a dvojitý cukor (disacharidy), pravidelne vedú k túžbe po jedle. Dôvodom je to, že enzýmy rýchlo využívajú sacharidy s krátkym reťazcom. Pokiaľ ide o spaľovanie energie, cukor funguje podobne ako noviny v krbe. Účinok sa dostaví rýchlo, kocovina na seba nenechá dlho čakať. Cukor preto spôsobuje rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Rovnako rýchlo potom klesne späť na východiskovú úroveň a telo túži po väčšom množstve cukru.
- Aj keď tukové zásoby v ľudskom tele dokážu akumulovať takmer neobmedzené množstvo energie, pri zásobách cukru je to iné. Ak sa usadeniny nepoužívajú, najmä cvičením, ukladajú sa sacharidy ako tuky po celom tele a rýchlo vedú k nežiaducej nadmernej hmotnosti.
- Sacharidy majú navyše nepríjemnú vlastnosť blokujúcu odbúravanie tukov v tele. Takže keď je žalúdok zaneprázdnený tukom a cukrom súčasne, pasca na cukor a tuky sa zatvorí. Inzulín uvoľňovaný cukrom teraz blokuje odbúravanie tukov, takže nadváha je tiež dôsledkom tohto procesu.
Civilizačné choroby spôsobené cukrom
V zásade je zrejmé, že cukor v množstvách, ktoré konzumujeme každý deň, je pre nás tak škodlivý. Primitívny človek nepoznal masy priemyselne vyrábaných výrobkov z cukru. To, čo vnímal ako sladké, bolo v najlepšom prípade ovocie zo stromu, hoci fruktóza bola zaliata v zdravej matrici, a vytúžený med, ktorý neskôr použil napríklad na sladenie svojich vín ako medoviny.
Nielenže je dnes spotreba cukru mnohonásobne vyššia ako pred storočiami. Existuje tiež problém, že ľudia sa ťažko pohybujú v podobne nepriaznivom vzťahu. V tomto ohľade sú obezita, cukrovka a depresie, ktoré sú okrem iného spôsobené stravou s vysokým obsahom cukru a miernym cvičením, typickými civilizačnými chorobami našej doby.
Aký to má zmysel nepoužívať cukor?
Vzdať sa cukru sa preto oplatí, najmä preto, že okrem znižovania obezity, rizika vzniku cukrovky a predchádzania depresiám existujú aj ďalšie výhody. Telo spotrebuje obrovské množstvo energie neustálym chodom inzulínovej pumpy, čo vedie k celkovému vyčerpaniu, ako aj k zvýšenému krvnému tlaku a zhoršeniu činnosti kardiovaskulárneho systému. Spotrebitelia, ktorí sa vedome vzdajú cukru vo svojej strave, preto po chvíli zaznamenajú znateľné zlepšenie ich energetickej hladiny a celkovej pohody.
Výsledkom je lepší spánok cez noc a pocit vnútornej slobody, pretože odborníci na výživu už dávno zistili, že cukor, ktorý bol degradovaný z bieleho zlata na biely jed, vyvoláva abstinenčné príznaky podobné tým, ktoré majú definované lieky, ako je tabak, kofeín a alkohol. Pretože cukor tiež upcháva kolagén na pokožke, vyhýbanie sa cukru tiež pomáha omladiť pokožku, čo z neho robí účinnú liečbu akné a iných kožných chorôb.