NUTRIČNÝ NÁZOR; Horčík v každodennej strave; eMaramures
„Zákrok je nevyhnutný v tom okamihu, keď sa nenájde jasná príčina klinického stavu, ktorý si pacient nárokuje, pričom je predovšetkým ťažké takýto deficit identifikovať, diagnóza naznačuje súčasný syndróm krehkosti, ktorý môže viesť k takejto myšlienke, pretože klinické vyšetrenie a obvyklé biochemické vyšetrenia sú relatívne bežné", Povedala vedúca Oddelenia výživy pre cukrovku SUUMC" Carol Davila ", Dr. Ciprian Constantin.
Horčík je podľa neho taký stopový prvok, ktorý pôsobí ako rastový faktor, všeobecné tonikum, je regeneračný, psychicky vyvážený, antidepresívum a trankvilizér, nevyhnutný pre živú bunku, ovplyvňuje spolu s vápnikom a fosforom kontrolu svalovej vzrušivosti, uľahčuje metabolizmus vitamínu C a vápnika.
Má tiež úlohu jednej z hlavných zložiek kostry a zubov, je kofaktorom pre viac ako 300 enzýmov.
Vysvetlil lekár že hlavnou funkciou horčíka je stabilizácia enzýmov (ATP - adenozíntrifosfát) v určitých enzymaticky závislých biochemických reakciách.
„Denná potreba horčíka je asi 300 mg denne (u dospelých), vyššia počas tehotenstva (400 mg/deň). Ľudské telo má v priemere 25g Mg. Potraviny s vysokým obsahom chlorofylu sú bohaté na horčík - šalát, zelená cibuľa, žihľava, ale aj pšeničné klíčky (400mg/100g) - bohaté na kyselinu fytovú, ktorá bráni vstrebávaniu Mg - sušené fazule (370mg/100mg), lieskové orechy (150mg)/100mg), sója (310mg/100mg). Jednou z najbohatších potravín na horčík je kakao - asi 420 mg/100g. Ovocie obsahuje horčík: slivky - 40 mg/100 g, banány - 35 mg/100 g a niektoré druhy zeleniny: petržlen - 26 mg, špenát - 50 mg, “uviedol Dr. Ciprian Constantin.
Podľa neho nedostatok horčíka prejavuje sa svalovými kŕčmi, hyper emóciami a pocitom dýchavičnosti.
„Môže existovať deficit v syntéze bielkovín potrebných pre organickú matricu. Príznaky nedostatku Mg sú nešpecifické a môžu sa prejaviť aj mravčením (parestéziami) a znecitlivením rúk a nôh., lámavosť nechtov, rôzne alergické reakcie, zubný kaz, vzpurná nespavosť atď. “, uviedla vedúca Oddelenia výživy pre cukrovku SUUMC„ Carol Davila “.
Uviedol, že podľa štúdií amerických vedcov má viac ako 30% žien, ktorých diéta sa dodržiavala, nižší príjem Mg, pretože vysoko kalorické jedlá majú tiež vysoký príjem Mg. Obnova takéhoto nedostatku si vyžaduje dlhšie obdobie, pretože počet potravín bohatých na Mg je pomerne malý, ak sa to deje striktne kontrolou stravovania a reguláciou tohto príjmu iba pomocou výživového lekárskeho zásahu.
„Záverom je, že nedostatok takéhoto stopového prvku je na klinike nejasne vyjadrený - v prípade menšieho deficitu - a zriedka sa hľadá. Tiež sa zamieňa s nedostatkom vápniku. Zvyčajný ionogram môže obsahovať aj Mg, ak je ošetrujúci lekár senzibilizovaný na frustrujúce príznaky, klinickým prejavom a prípadne správnym stravovacím vyšetrením a najmä počiatočnou korekciou bez výsledku pomocou vápnika, “vysvetlil lekár.
Zdroj: Agerpres