Nutrigenomika a ďalšie Stravovanie podľa génov

podľa

Aktuálne

Viac chutných receptov nájdete tu.

Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?

Nutrigenomika a ďalšie: Stravovanie podľa génov?

Spoločné sympózium NuGO, ZIEL a DGE

10/2013 | 9. september

Prof. Dr. Hannelore Daniel otvára 10. ročník NuGoweek vo Freising-Weihenstephan. Foto: Rainer Lehmann

(dge) Rozhodujúcim základom personalizácie v zdravotníctve a zdravotnej starostlivosti bolo sekvenovanie prvého ľudského genómu v roku 2000. V tomto období sa vyvinula nová vedná disciplína „nutrigenomika“. Pod týmto pojmom vedy o výžive a potravinách otvárajú vzájomné pôsobenie medzi genómom a prostredím a skúmajú účinky výživy a jednotlivých zložiek výživy na genóm a následné biologické procesy.

„Výskum v oblasti Nutrigenomiky sa v posledných rokoch rýchlo rozvinul a desať rokov po dokončení„ Projektu ľudského genómu “je čas na bilanciu a pohľad do budúcnosti. 10. ročník NuGOweek 2013 kriticky zhodnotí výkonnosť v oblasti výskumu Nutrigenomiky, “uviedla profesorka Hannelore Daniel z Mníchovskej technickej univerzity a vo svojom úvodnom prejave privítala okolo 200 účastníkov. Spoločné sympózium organizácie Nutrigenomics Organisation (NuGO), Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. (DGE) a Ústredný inštitút pre výživu a výskum potravín (ZIEL) sa uskutočnia pod mottom „Nutrigenomics & more“ od 9. do 12. septembra 2013 na Technickej univerzite v Mníchove (TUM) v areáli Weihenstephan vo Freisingu.

Početní renomovaní odborníci tento týždeň osvetlili rôzne aspekty výskumu Nutrigenome: Počnúc vývojom človeka a jeho génov, konferencia predstavuje aj vplyv génov na vnímanie chuti a preferencie chutí. Pre výskum sú osobitne zaujímavé otázky týkajúce sa vzťahu medzi génmi a chorobami súvisiacimi so stravou, ako je obezita, diabetes mellitus, metabolický syndróm a niektoré rakovinové choroby. Vďaka identifikácii centrálnych genetických faktorov a biomarkerov na základe technologického pokroku vzbudzuje nutričná genómia oprávnené nádeje na lepšiu prevenciu, včasné odhalenie a liečbu chorôb súvisiacich so stravou. Výsledkom je, že táto oblasť výskumu získava na význame aj zo sociálneho hľadiska: choroby spojené so stravou a súvisiace náklady naďalej stúpajú.

Na konci konferencie predstavia vedci nové projekty, ako napríklad projekt „Food4Me“ financovaný EÚ. Skúma možnosti a výzvy personalizovanej stravy. Jedným z cieľov je ustanoviť jednotné normy pre individuálne výživové poradenstvo a vymedziť etický a právny rámec.

služba

0 znakov (s medzerami)

Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia