Nutrigenomika - variant génu v spojení s diétou s vysokým obsahom tukov zvyšuje krvný tlak •

Okrem LDL cholesterolu môže byť ďalším spojivom medzi príjmom tukov a rozvojom kardiovaskulárnych chorôb aj vlastný enzým premieňajúci angiotenzín (ACE). Enzým hrá hlavnú úlohu pri regulácii krvného tlaku. Ako ukazuje dvojitá štúdia vedená Nemeckým inštitútom pre výskum výživy (DIfE) po prvýkrát, jedlo s vysokým obsahom tukov zvyšuje hladinu enzýmov v krvi do šiestich týždňov. Nositelia určitého variantu génu ACE tiež reagovali so zvýšením krvného tlaku.

variant

Vlastný enzým tela ACE * hrá hlavnú úlohu pri regulácii krvného tlaku. Ako ukazuje dvojitá štúdia vedená Nemeckým inštitútom pre výskum výživy (DIfE), partnerom Nemeckého centra pre výskum cukrovky, po prvýkrát jedlo s vysokým obsahom tukov zvyšuje hladinu enzýmov v krvi do šiestich týždňov. Nositelia určitého variantu génu ACE tiež reagovali so zvýšením krvného tlaku. Zistený variant by sa preto podľa vedcov mohol pravdepodobne použiť ako rizikový marker závislý od stravy. Okrem LDL cholesterolu by mohlo ACE predstavovať ďalšiu súvislosť medzi príjmom tukov a rozvojom kardiovaskulárnych chorôb.

Dvojitá štúdia ukazuje interakcie medzi stravou, génom ACE a krvným tlakom

Strava s vysokým obsahom tukov spôsobuje zvýšenie hladín ACE v krvi

„Naša štúdia je prvou, ktorá ukazuje, že bez ohľadu na zmenu telesnej hmotnosti, strava s vysokým obsahom tukov zvyšuje hladinu ACE v krvi asi o 15 percent v priebehu krátkeho času,“ hovorí prvý autor Schüler. „Okrem toho sme dokázali, že nie všetci ľudia reagujú na vysoký príjem nasýtených tukov rovnako. Pozorovanie, za ktoré je zodpovedná určitá variácia v genóme, “pokračuje výskumník. Ako ukazuje štúdia, homozygotní nosiči identifikovaného rizikového variantu génu ACE *** mali vyššie hladiny ACE v krvi ešte pred stravou s vysokým obsahom tukov. Okrem toho v porovnaní s ostatnými účastníkmi štúdie vzrástli hladiny ACE u nositeľov rizikového variantu užívajúcich stravu s vysokým obsahom tukov dvakrát vyššie. V porovnaní s ostatnými ľuďmi na diéte s vysokým obsahom tukov mali tiež hodnoty krvného tlaku, ktoré boli v priemere o 9 mmHg vyššie.

Dodatočné preskúmanie výsledkov na základe údajov od 365 účastníkov štúdie v inej štúdii výživy ****, ktoré bolo nezávislé od dvojitej štúdie, potvrdilo pozorovania vedcov.

Diéta môže mať priamy vplyv na reguláciu krvného tlaku

„Naše objavy po prvýkrát ukazujú, že strava má v závislosti od génu ACE priamy vplyv na reguláciu krvného tlaku. V budúcnosti by mohli pomôcť vytvoriť základňu pre osobné stravovacie odporúčania, “hovorí vedúci štúdie Pfeiffer. Ak sa výsledky potvrdia aj v ďalších štúdiách, je nielen mysliteľné, aby sa gén ACE, podobne ako metabolický marker LDL cholesterol, použil ako nový biomarker a že najmä nosičom variantu rizikového génu sa bude odporúčať, aby jedli nízkotučné diéty. Pretože ACE inhibítory * patria medzi lieky na krvný tlak prvej voľby, je tiež možné, že najmä ľudia, ktorí majú hraničný krvný tlak, by mali úžitok z nutrične vyváženého ***** definovaného výberu potravín a možno už nepotrebujú lieky. V neposlednom rade by výsledky už priniesli nový pohľad na molekulárne mechanizmy, ktoré vedú k tomu, že najmä vysoký príjem nasýtených tukov môže mať nepriaznivé účinky na krvný tlak, a tým aj na rozvoj kardiovaskulárnych chorôb, dodáva endokrinológ Pfeiffer, ktorý vedie oddelenie klinickej výživy v DIfE.

Vedecký tím pod vedením Rity Schülerovej a Andreasa F. H. Pfeiffera z DIfE zverejnil svoje výsledky v časopise JAHA - Journal of the American Heart Association (Schüler et al., 2017). Súčasťou tímu sú aj vedci z Charité University Medicine Berlin, Jena University Hospital a HealthTwiSt GmbH Berlin.

Základné informácie:

  • - * Enzým konvertujúci angiotenzín (enzým konvertujúci angiotenzín; ACE) je dôležitý pre reguláciu krvného tlaku a reguláciu rovnováhy voda-elektrolyt. ACE inhibítory sa používajú na liečbu arteriálneho vysokého krvného tlaku a srdcového zlyhania. S obratom okolo 1,9 miliárd EUR/rok (2008) tvoria skupinu liekov s najvyšším obratom v Nemecku (zdroj: Wikipedia).
  • - ** V strave s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov bol podiel sacharidov na energetickom príjme 55 percent, tukov 30 percent a bielkovín 15 percent. Jedná sa o zdravú a vyváženú stravu založenú na odporúčaniach Nemeckej spoločnosti pre výživu. V strave s vysokým obsahom tukov bol podiel sacharidov v dodávke energie 40 percent, tukov 45 percent a bielkovín 15 percent. V strave s vysokým obsahom tukov sa tuky prijímali hlavne prostredníctvom živočíšnych potravín s vysokým obsahom tuku, ktoré obsahujú veľa nasýtených mastných kyselín. Účastníci štúdie konzumovali veľa tučného mlieka a mäsových výrobkov, ako sú maslo, smotana, slanina alebo klobása.
  • - *** S výnimkou zárodočných buniek má každá ľudská bunka dvojitú sadu chromozómov. To znamená, že väčšina génov je zvyčajne prítomná v duplikátoch, to platí aj pre skúmaný gén ACE. Gény môžu byť exprimované rôzne a v rôznych variantoch, ktoré sa mierne líšia v základnej sekvencii genetického materiálu (DNA). Rôzne formy expresie génov sú tiež známe ako alely. Ak sa na dvoch chromozómoch v príslušnej polohe génu objavia dve rôzne alely génu, hovorí sa o heterozygozite. Ak sa vyskytnú dve identické alely, jedna hovorí o homozygotnosti. ACE gén sa tiež vyskytuje v rôznych variantoch. Skúmaný ACE génový variant rs4343 je dostupný v dvoch formách, G a A variant. „G“ znamená bázický guanín, ktorý v rozšírenejšom variante A nahrádza bázický adenín (A) v určitej polohe v reťazci DNA. Z dôvodu dvojitej sady chromozómov majú ľudia buď dvakrát variant G (typ GG), variant A dvakrát (typ AA), alebo sú nosičmi obidvoch variantov génov (typ AG). Podľa výsledkov súčasnej štúdie mali homozygotní nosiči variantu G (typ GG) v porovnaní s heterozygotnými nosičmi (typ AG) alebo homozygotní nosiči variantu A (AA) hladiny ACE v krvi, ktoré boli po zvýšení príjmu tukov dvakrát vyššie. a tiež o 9 mmHg vyšší krvný tlak.
  • - **** Prierezová štúdia Metabolic Syndrome Berlin Potsdam (MeSyBePo): Štúdie MeSyBePo sa zúčastnilo približne 2 600 ľudí z oblasti Berlína a Postupimi, ktorí boli prijatí do zamestnania v rokoch 2002 až 2009. Účastníkmi štúdie boli muži a ženy s metabolickým syndrómom alebo bez neho a so zdravým alebo zhoršeným metabolizmom glukózy. Ako súčasť štúdie vedci z DIfE už v minulosti uskutočnili (nutričné) genetické analýzy s cieľom identifikovať varianty génov, ktoré súvisia s individuálnymi rozdielmi v metabolických procesoch.
  • - ***** Nutrigenetikum: Slovo „Nutrigenetikum“ je odvodené z nutričnej genetiky. Táto veda je oblasťou výskumu výživy, ktorá skúma vzťah medzi výživou a genetikou. Analyzuje sa najmä to, do akej miery sú geneticky závislé ovplyvnené stravovacie (čiastočne) podmienené choroby a ďalšie procesy v organizme.

Zdroj: Nemecký inštitút pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE)