Nutri-Score To prináša nutričný semafor pre spotrebiteľskú ekonomiku

Aktualizované: 20. 10. - 16:48

Nutri-Score: Výživový semafor má pomôcť spotrebiteľom rýchlejšie identifikovať možné potraviny na výkrm.

Spotrebitelia by mali lepšie pochopiť, či sú hotové výrobky pre vyváženú stravu lacné - alebo nie. Po rokoch sporov sa teraz uvádza na trh ďalšia značka.

Ktorý Mrazená pizza robí ťa tučným? Ktorý jogurt je zdravšia?
Po rokoch bojov je teraz cesta k novej Jedlo-Identifikácia zdarma.
Ako to však funguje Nutri-skóre vlastne? Najdôležitejšie otázky a odpovede týkajúce sa nového potravinového semaforu.

Berlín (DPA) - V supermarkete by sa čoskoro malo oplatiť pozrieť sa na viac balíčkov s potravinami: dávate si salámovú pizzu so žltým písmenom „C“ - alebo uprednostňujete vegetariánsku pizzu so svetlozeleným písmenom „B“? Mal by to byť krémový puding s oranžovým „D“? Farby a písmená patria k novému logu Nutri-skóre, ktoré môžu začať na širokom fronte od novembra - teda zákazníci Výkrm, ale tiež ľahšie rozpoznať zdravšie hotové výrobky. The Spolková rada v piatok pripravila pôdu pre výrobcov, aby mohli dobrovoľne legálne používať logo. Očakávania sú veľké.

Nutri-Score - Výživový semafor pre spotrebiteľov: Prečo je tu nové logo?

Po celé roky sa diskutovalo o dodatočnom označení, ktoré by malo pomôcť pri vyváženej strave a boji proti obezite. Kontroverzia sa točila okolo britského pôvodu. “semafor„So samostatnými symbolmi červenej, žltej alebo zelenej pre cukor, tuk a soľ. Potravinársky priemysel to ale bojoval rovnako dlho. Spolková ministerka pre potraviny Julia Klöckner (CDU) dala v roku 2019 v prieskume otestovať štyri modely označovania. Víťaz: Nutri-skóre. Cieľom je doplniť výživové tabuľky, ktoré sú na trhu EÚ povinné, o informácie o kalóriách. Spravidla sa však dajú nájsť malým písmom na zadnej strane balenia. Nutri-Score by malo upútať pozornosť - hlavne vždy spredu.

Ako funguje Nutri-Score?

Systém vyvinutý vo Francúzsku znamená niečo ako „Výživové skóre„A odkazuje na cukor, tučný a soľ zahrňte aj odporúčané prvky, ako sú vláknina, bielkoviny alebo podiely ovocia a zeleniny. Body sa udeľujú za množstvá na 100 gramov. Potom sa „kladné“ body odčítajú od súčtu „negatívnych“ bodov. Na konci je výsledkom jediná celková hodnota, ktorá sa mapuje na päťbodovej škále: od „A“ v tmavozelenom poli pre najpriaznivejšie vyváženie cez žlté „C“ po červené „E“ pre najmenej priaznivé. Príslušné pole je zvýraznené. V prípade nápojov je „A“ vyhradené iba pre vodu.

Nutri-Score - semafor pre výživovú hodnotu pre spotrebiteľov: k čomu to má zmysel?

Klöckner zdôrazňuje, Nutri-skóre pomoc proti „skrytým výkrmovým veciam“ a ponuka „orientácia na prvý pohľad“. Pre podrobnejšie informácie o jednotlivých zložkách sú tu ešte nutričné tabuľky. Ministerstvo sa tiež snaží podporiť vylepšenie receptov. Šéf Federálne združenie spotrebiteľov (vzbv), Klaus Müller, odkazuje na výskum, že „farby semaforu pomáhajú pri výbere zdravších výrobkov“. Nové logo však musí byť pri všetkých produktoch umiestnené plošne. Spotrebitelia by potom mohli porovnávať potraviny v rámci kategórie výrobkov, ako sú jogurty, a zvoliť pre ne lepšiu alternatívu.

Nutri-Score: Čo hovoria výrobcovia a maloobchodníci?

Obchod s potravinami víta Právna istota. „Predpokladáme to Nutri-skóre v najbližších týždňoch a mesiacoch sa bude čoraz viac nachádzať na vlastných značkách maloobchodných spoločností, “hovorí konateľ združenia Franz-Martin Rausch. Potravinárske združenie ako ústredná organizácia výrobcov je zdržanlivejšie. „Ak Nutri-skóre Ak má byť úspešný, sú ešte potrebné určité vylepšenia, “hovorí generálny riaditeľ Christoph Minhoff. Rastlinné oleje, bylinkový čaj a celozrnné výrobky sú súčasťou vyváženej stravy, ale nie sú v systéme adekvátne zohľadnené. Logo by však používalo viac poskytovateľov v Nemecku ako kdekoľvek inde v Európe - tiež ako reklamný nástroj.

Ako rýchlo môže teraz začať Nutri-Score?

Spolková rada teraz spečatila vyhlášku, ktorá vytvára rámec pre právne bezpečné použitie na dobrovoľnom základe. Cielené nadobudnutie účinnosti: začiatok novembra. Svieti zelené svetlo EÚ-Existuje aj úroveň. Logo nezačína od nuly. Už nejaký čas je vystavený v nemeckých supermarketoch. The Poradenské centrum pre spotrebiteľa Hamburg ho na jar našiel na zhruba 1 000 výrobkoch - napríklad špenát, ryby a pizze z mrazničky, jogurty a ďalšie mliečne výrobky. Niekoľko výrobcov potravín oznámilo zavedenie, keď bude zavedený právny rámec.

Výživová hodnota semaforu pre spotrebiteľov: Čo bude ďalej?

Spoločnosť Klöckner formuluje očakávanie, že dodávatelia „ukážu svoje farby a komplexne označia svoj sortiment“. Pre lepšiu známosť loga plánuje ministerstvo informačnú kampaň. Spoločnosti by si rovnako nemali vyberať iba to, čo má priaznivú súvahu. Pravidlá ustanovujú toto: Bude výrobca Nutri-skóre musí s ním do dvoch rokov označiť všetky výrobky registrovanej značky. Ak existuje viac ako 2 000 produktov, musí to byť 80 percent a po troch rokoch všetky. Klöckner za to vedie kampaň v nemeckom predsedníctve Rady EÚ, Nutri-skóre propagované ako povinné logo v celej EÚ. Tiež Komisia EÚ má to na dennom poriadku. Francúzsko a Belgicko ho už využívajú dobrovoľne. (DPA)