Nutri-Score znižuje žltý zoznam príjmu kalórií a rýchlosti srdcového infarktu

Francúzska štúdia po prvýkrát testovala vplyv semaforu Nutri-Score na choroby a ukázala pozitívne výsledky pri kardiovaskulárnych ochoreniach a rakovine.

Podľa štúdie by povinné vyhlásenie Nutri-Score o potravinách znížilo kalorický príjem o 9%. Vo výsledku sa dá každý rok očakávať o 7 680 úmrtí na choroby súvisiace so stravou.

Vyplýva to z nedávnej štúdie univerzít v Paríži, Grenobli a Borbigny. Prvýkrát vypočítal, ako by sa znížili choroby súvisiace so stravou vo Francúzsku, keby boli všetky výrobky označené Nutri-Score.

Pozitívne výsledky pre srdcovo-cievne ochorenia a rakovinu

Počet úmrtí na kardiovaskulárne choroby a rakovinu by sa znížil o 3,4%. Tisíce ľudí mohli žiť dlhšie, pretože by sa stravovali zdravšie pomocou Nutri-Score.

„Tieto nové výsledky výskumu objasňujú, že označovanie potravín je v konečnom dôsledku o ľudskom živote,“ hovorí Barbara Bitzer, hovorkyňa Nemeckej aliancie pre neprenosné choroby DANK: „Znova je skóre Nutri-Score nadradené iným systémom. V Nemecku ho preto nemožno zaviesť. ““

Celkový kalorický príjem klesá vďaka Nutri-Score o 9%

V novej analýze boli zohľadnené údaje z predchádzajúcej štúdie, ktorá v experimente merala, ako sa zlepšuje nákupný košík, keď sú všetky výrobky označené Nutri-Score alebo jedným zo 4 ďalších výživových štítkov. Vedci použili údaje o stravovacích návykoch bežnej francúzskej populácie a vypočítali, ako sa zmení kalorický príjem a nutričné zloženie v dôsledku označení. Predpokladali, že kúpené jedlo sa bude jesť tak, ako sa kupovalo.

Zníženie kalórií o 9% by znamenalo okolo 180 kilokalórií na osobu. Ľudia by však nielenže jedli menej denne, ale aj zdravšie.

Vedci vypočítali tieto hodnoty:

O 12,4% viac ovocia
O 5,4% viac zeleniny
7,2% viac vlákniny
O 29,9% menej nasýtených tukov
O 4,1% menej soli

Pozitívny vplyv na zdravie

Na záver výskumníci vypočítali, ako by táto vylepšená strava ovplyvnila zdravie. Za týmto účelom tiež vložili údaje o štatistických vzťahoch medzi typom stravovania a frekvenciou sekundárnych chorôb a úmrtí do počítačového modelu. To im umožnilo vypočítať, koľkým úmrtiam príslušné označenie zabráni zlepšenou výživou.

Do štúdie bola zapojená aj výskumná skupina, ktorá vyvinula Nutri-Score.