Nutrition Matjes - Tipy na konzumáciu Augsburger Allgemeine

Čerstvé z obchodníka s rybami: Matjes má ľahkú marcipánovú farbu. Okrem toho by mal cítiť maslovú vôňu mora a rias, vo vnútri môže byť mierne načervenalý. Upozorňuje na to informačná služba pre spotrebiteľa v Bonne.

matjes

Mierne solený sleď, vyzretý vlastnými enzýmami, by sa mal jesť čo najskôr po zakúpení, pretože sa ľahko kazí. Rovnako by nemal byť zmrazený, pretože je zmrazený raz počas výroby. Zabijete tak všetkých parazitov, ktorí sa v nich môžu nachádzať.

Jedzte buď priamo alebo s niekoľkými cibuľovými krúžkami. Ale chutí tiež dobre v šaláte s červenou repou a zemiakmi alebo v omáčke z jogurtu, cibule a jabĺk so zemiakmi. Ďalšie možné kombinácie sú zemiaky a zelené fazuľky alebo vyprážané zemiaky a slanina. V každom prípade je dôležité, aby sa ryby neohrievali ani nevarili, zdôrazňuje pomoc. Mal by sa pridať do misky až na konci.