NYT Ako nás môže to, čo jeme, emocionálne ovplyvniť
The New York Times sa radili s psychiatrami a odborníkmi na výživu o tom, ako môže byť správna výživa nástrojom na zmiernenie depresie a úzkosti, čo pomôže zlepšiť duševné zdravie.
To, čo jeme, ovplyvňuje to, ako sa cítime?
Jeden pacient, 48-ročný realitný agent, sa lieči na úzkosť a miernu depresiu. Psychiatrovi sa prizná, že cez víkend zjedol tri desiatky ustrice.
Jeho psychiater, doktor Drew Ramsey, odborný asistent psychiatrie na Kolumbijskej univerzite, bol vyhlásením ohromený. „Si jediný človek, ktorému som predpísal ustrice, ktorý sa vrátil a povedal, že zjedol 36!“ Hovorí pacientovi Ramsey. NYT .
POSLEDNÁ SPRÁVA
Vynálezca vakcíny Covid-19 vie, kedy sa život vráti do normálu. "Som si veľmi istý"
Ion Cristoiu: Za požiar je zodpovedný štát
HOROSKOP 16. novembra - Týmto znameniam dôverujú nesprávni ľudia. Kto riskuje, že ich sklame
Kedy sa život vráti do normálu? Odpoveď jedného z tvorcov vakcíny proti COVID-19 vyrobenej spoločnosťou BioNTech - Pfizer
Dr. Ramsey, autor kníh o výžive a duševnom zdraví, je veľkým fanúšikom ustríc. Sú bohaté na vitamín B12, čo štúdie naznačujú, že môžu pomôcť znížiť kontrakciu mozgu. Sú tiež dobre zásobené omega-3 mastnými kyselinami, ktorých nedostatok súvisí so zvýšeným rizikom samovrážd a depresií.
Kôrovce nie sú jediným jedlom, z ktorého je psychiater nadšený
Ramsey je priekopníkom v oblasti výživovej psychiatrie a snaží sa uplatniť to, čo veda odhaľuje o vplyve výživy na mozog a duševné zdravie. Dr. Ramsey tvrdí, že zlá strava je hlavným faktorom prispievajúcim k depresii, ktorá je podľa správy Svetovej zdravotníckej organizácie hlavným zdravotným postihnutím Američanov vo veku od 15 do 44 rokov.
Spolu so Samanthou Elkrief, kuchárkou a trénerkou v oblasti stravovania, ktorá sa zúčastňuje mnohých sedení svojich pacientov, Ramsey pacientom často radí, ako môže správna výživa viesť k lepšiemu duševnému zdraviu.
Iróniou je, že hovorí, že väčšina Američanov je presýtená kalóriami, ktoré stále trpia na životne dôležitú škálu mikroživín, ktoré náš mozog potrebuje, z ktorých mnohé sa nachádzajú v bežnej zelenine. Prieskum, ktorý v roku 2017 zverejnilo Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb, ukázal, že iba každý desiaty dospelý človek spĺňa minimálne denné odporúčania pre konzumáciu ovocia a zeleniny.
Psychiatri ako Dr. Ramsey predpisujú antidepresíva a iné lieky, ak je to vhodné, a venujú sa komunikačnej terapii a iným tradičným formám poradenstva.
Čerstvé a výživné jedlo môže pomôcť v kombinácii s dostupnými terapiami
Američania pravidelne menia svoje jedlo, aby schudli, kontrolovali hladinu cukru v krvi a znižovali hladinu cholesterolu. Doktor Ramsey však tvrdí, že je stále zriedkavé, aby ľudia venovali pozornosť stravovacím potrebám najkomplexnejšieho a najnáročnejšieho orgánu tela, ľudského mozgu.
Výskum vplyvu stravy na duševné fungovanie je pomerne nový a štúdie o potravinách môžu byť ťažko a ťažko interpretovateľné, pretože do našej všeobecnej pohody spadá toľko faktorov. Štúdia viac ako 12 000 Austrálčanov, publikovaná v časopise American Journal of Public Health v roku 2016, však zistila, že jedinci, ktorí zvýšili počet porcií ovocia a zeleniny, ktoré konzumovali, uvádzali, že sú šťastnejší a šťastnejší zo života. než tí, ktorých strava zostala rovnaká.
Ďalšia štúdia so 422 mladými dospelými na Novom Zélande a v Spojených štátoch preukázala vyššiu úroveň duševného zdravia a pohody u tých, ktorí jedli viac čerstvého ovocia a zeleniny. Je zaujímavé, že rovnaké výhody sa nevyskytli u tých, ktorí jedli konzervované ovocie a zeleninu. „Veríme, že je to spôsobené vyšším obsahom živín v surovom ovocí a zelenine, najmä v vitamínoch skupiny B a vitamíne C, ktoré sú citlivé na degradáciu teplom,“ uviedla Tamlin Conner, autorka štúdie a odborná asistentka z University of Otago.
Zmeny nálady a nižšia úroveň úzkosti
Jedna z prvých kontrolovaných klinických štúdií, ktorá testovala, či môžu byť zmeny stravovania účinné pri liečbe depresie, bola zverejnená v roku 2017. V štúdii, ktorú viedla Felice Jacka, psychiatrická epidemiologička v Austrálii, účastníci, ktorí boli vyškolení na dodržiavanie stredomorskej stravy po dobu 12 týždňov. hlásené zlepšenie nálady a zníženie úrovne úzkosti.
Stredomorská strava bohatá na strukoviny a morské plody, ako aj výživná listová zelenina s vysokým obsahom vlákniny podporuje rozmanitú populáciu užitočných baktérií v čreve. Výskum naznačuje, že zdravý črevný mikrobióm môže byť dôležitý pri spracovaní neurotransmiterov, ako je napríklad serotonín regulujúci náladu.
Zobrazovacie štúdie ukazujú, že mozog ľudí s diétou v stredomorskom štýle vyzerá zvyčajne mladšie a metabolicky aktívnejšie ako mozgy typickej západnej stravy, “uviedla doktorka Lisa Mosconi. môžu byť ochranné pred vznikom demencie, hovorí Mosconi.
Doktor Mosconi dodáva, že „neexistuje univerzálna strava“, ale odporúča pacientom, aby vylúčili spracované potraviny, minimalizovali množstvo mäsa a mliečnych výrobkov a konzumovali viac potravín, ako sú tučné ryby, zelenina a obilniny. celozrnné výrobky a strukoviny, aby sa znížilo riziko vzniku chorôb mozgu spojených so starnutím.
Spolu s Ramseyom doktor Mosconi odporúča „jesť dúhu“, to znamená jesť širokú škálu farebného ovocia a zeleniny, ako sú papriky, čučoriedky, sladké zemiaky a paradajky. Takéto potraviny sú bohaté na fytonutrienty, ktoré môžu pomôcť zmierňuje škodlivý zápal v tele vrátane mozgu a môže v priebehu rokov podporovať rast nových mozgových buniek.
Dr. Emily Deans, klinická inštruktorka psychiatrie na Harvardskej lekárskej fakulte, varuje, že bylinná strava môže predstavovať iba určité riziká. Niektoré veľké pozorovacie štúdie napríklad naznačujú, že vegetariáni a vegáni môžu mať mierne vyššiu mieru depresie a porúch stravovania ako tí, ktorí sa stravujú pestrejšie. Tí, ktorí sa stravujú bezmäsitej stravy, môžu tiež užívať doplnky výživy, ktoré im dodajú chýbajúce živiny.
Samantha Elkrief, odborníčka na výživu, ktorá pomáha doktorovi Ramseymu, dodáva, že k duševnej pohode prispieva nielen to, čo jeme, ale aj postoje, ktoré dávame k nášmu jedlu. „Chcem pomôcť ľuďom nájsť jedlo, ktoré ich robí šťastnými a cítia sa dobre," hovorí Elkrief. „Ide o vedomie a pozorovanie tela, analyzovanie toho, ako sa cítite, keď jete určité jedlá.".