Čo a hlavne, ako sa stravovať, aby cez sviatky nepriberalo
Autor: Robert Stan/Dátum uverejnenia: 17-12-2015 12:12
Odborníci na výživu poukazujú na to, že počas sviatkov by sa jedlo malo kontrolovať čo najviac, aby sa zabránilo gastrointestinálnym nepríjemnostiam a prírastku hmotnosti. Všeobecne platí, že po sviatkoch je prírastok hmotnosti dva až 4 kg.
„Sú tu opäť Vianoce a určite je čas oddýchnuť si, stretnúť sa s priateľmi a rodinou a zabudnúť na jej denný režim a starosti. Toto obdobie je teda výnimočné svojim emocionálnym nábojom, pretože z hľadiska stravovania by to malo byť iba obdobie ako každé iné. Je to teoreticky, pretože vieme, že veci sú úplne iné: veľa a veľa jedál, veľké porcie a hostitelia, ktorých nemožno odmietnuť “, upozorňuje výživový poradca.
Podľa Lygie Alexandrescu je všeobecne po sviatkoch váhový „prírastok“ 2 až 4 kg.
"Aby sme nezničili úsilie vynaložené v priebehu roka a nebudili sa začiatkom januára so zmeneným zdravím a imidžom, musíme sa snažiť čo najviac kontrolovať, čo konzumujeme a hlavne v akých kombináciách. Dobrá správa je, že je to veľmi jednoduché vyhnúť sa gastrointestinálnym ťažkostiam špecifickým pre toto obdobie a dopriať si zároveň najchutnejšie sezónne jedlá, “uviedol Alexandrescu.
Odporúča rozdeliť jedálny lístok na tabuľky rozmiestnené s minimálne hodinovým odstupom - pred príchodom ďalšej „lavíny“ by ste mali dať žalúdku čas na strávenie toho, čo ste zjedli pri predchádzajúcom jedle, a tak sa zníži riziko zažívacích ťažkostí. ľahké občerstvenie - kúsky kuracieho alebo morčacieho svalstva, odtučnený syr, morské plody.
Alexandrescu upozorňuje na veľkosť porcie: „Musíme sa riadiť chuťou a kvalitou jedla a nedostávať plný žalúdok, vyhýbať sa mastným a vyprážaným jedlám a ťažkým omáčkam (dokonca aj do šalátov) a uprednostňovať jedlá z kuracieho mäsa, morka a ryby a čerstvá zelenina a ovocie bohaté na vlákninu (konzumované osobitne) ".
Lygia Alexandrescu odporúča obmedziť potraviny, ktoré podporujú trávenie - pomarančový alebo paradajkový džús, nadmerné korenie a všeobecne kyslé jedlá. Dostatočné žuvanie potravy tiež bojuje proti gastrointestinálnym poruchám, vodu je potrebné konzumovať v malom a častom množstve, aby bol tráviaci systém aktívny a aby sa zabránilo dehydratácii (ktorá spomaľuje metabolizmus), vyhýbajte sa sladkým sýteným nápojom počas jedla a dokonca aj po jedle., na obmedzenie nadúvania, dopĺňa odborník na výživu.
"Alkohol - jeho konzumácia si vyžaduje väčšiu pozornosť, pretože spôsobuje množstvo problémov: zvyšuje krvný tlak, zvyšuje množstvo pečeňových enzýmov potrebných na jeho odbúravanie, zvyšuje činnosť centrálneho nervového systému a podporuje poruchy gastrointestinálneho traktu. Prázdniny však majú konzumuje veľké množstvo alkoholu v rôznych formách. Červené víno je nápojom sezóny a malo by sa konzumovať čo najprirodzenejšie bez prísad (aby sa zabránilo migréne). Tiež by sa nemalo zabúdať, že jeho výhody klesajú s rastúcim spotrebovaným množstvom. Vodka je čistý alkohol a ktorý metabolizmom sa premieňa na toxické zlúčeniny, preto je potrebné pozorne sledovať skonzumované množstvo. Aby sa udržali zreteľné záznamy o konzumácii alkoholu, je potrebné vyhnúť sa nepretržitému plneniu nedokončeného pohára, “upozornila odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.
Po večierke sa podľa nej odporúča ľahká polhodinová prechádzka, ktorá by mohla veľmi pomôcť tráveniu, pretože sedenie v polohe na chrbte spôsobuje, že v pažeráku stúpa žalúdočná kyselina a tým sa „páli“.
„Ako všetci vieme, dni a hlavne noci sviatkov znamenajú výdatné jedlá, konzumáciu alkoholu, fajčiarsku atmosféru a preto je následné zotavenie povinné prostredníctvom ľahkej stravy, bohatej na ovocie, čerstvú zeleninu a veľa vody, ako aj dlhé prechádzky v silnom zimnom vzduchu. “, uzavrel Alexandrescu.