Čo ak každý deň pijete kmínový čaj, doktor dňa
Kmín je známy už v staroveku, pretože sa používal ako korenie na syr, mäsové jedlá aj ako liečivá rastlina. Hlavnými výhodami kmínu sú zlepšenie tráviaceho systému a posilnenie imunitného systému.
Kmín (Carum carvi) je súčasťou čeľade Apiaceae, ktorej súčasťou je aj mrkva. Je to rastlina, ktorá rastie v kopcovitých a horských oblastiach, spontánne aj v plodinách, pričom rodí až v druhom roku. Pôvodom je z Orientu, najradšej má hlinité pôdy, suché a vystavené slnku. Rastlina má podobný vzhľad ako kôpor, s jemne rozvetvenými listami, ktoré rastú na stonkách 20 - 30 cm, ako uvádza web terapiinaturiste.ro. Plody (nesprávne nazývané semená) sú malé nažky dlhé asi 5 mm, hnedé, oválne, pretiahnuté, mierne zakrivené, s charakteristickou aromatickou, štipľavou, charakteristickou chuťou a vôňou. Zber sa uskutočňuje v máji až júni, krátko predtým, ako plody dospejú.
V Rumunsku je kmín jedným z mála korenín, ktoré rastú spontánne v rôznych odrodách a vyskytujú sa na lúkach a lúkach v kopcovitých, horských a subalpínskych oblastiach. Aj keď sú na týchto miestach všadeprítomné, pre kombajny existuje veľká prekážka: rastie veľmi rozptýlene a jej plody, ktoré sú hlavnou súčasťou terapie, sú oveľa menšie ako plody kultivovaného kmínu a pri dozrievaní sa otriasajú.
Kmín je bohatý na železo a obsahuje prchavé oleje (karvón, karveol, karvakrol), slizy, albuminoidy, sacharidy, živice, tanoidy, minerály, fytosteroly, uvádza www.sanatatecuplante.ro.
Z tejto rastliny sa používa na liečivé účely, najmä ovocie, vo forme nálevu, odvaru, prášku alebo tinktúry.
Kmín je veľmi populárne aromatické korenie v kulinárskom umení. Je posypané chlebom, ako aj niektorými tvrdými syrmi, ktorým prenáša lahodnú arómu. Ochutenie tučných jedál kmínom tiež stimuluje produkciu tráviacich tekutín, vďaka čomu je jedlo oveľa ľahšie stráviteľné. Používa sa na prípravu mnohých druhov likéru.
Posledné štúdie odrážajú účinnosť kmínu v podmienkach, ako je syndróm dráždivého čreva, kolitída a zápach z úst. Podľa posledných výskumov môžu mať kmín tiež protirakovinové vlastnosti.
Kmín, bohatý na prchavý olej, mastné oleje a bielkoviny, je indikovaný pri fluidizácii bronchiálnych sekrétov. Kmínový čaj je účinný aj proti prechladnutiu. Kmínová fytoterapia je tiež indikovaná v prípade astmy a bolesti hlavy.
Infúzia kmínu je dobrým zažívacím stimulantom pri nedostatku chuti do jedla alebo pri upokojení koliky u detí. Má silné črevné protizápalové účinky, pomáha vyrovnať črevnú flóru. Stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy, upokojuje a uvoľňuje črevá, uvádza www.sanatatecuplante.ro.
Existuje niekoľko štúdií, ktoré tvrdia, že 1 liter kmínového čaju konzumovaného každý deň po dobu 4 týždňov môže znížiť hladinu zlého cholesterolu.
Infúzia kmínu je tiež indikovaná na výplachy očí a obklady z listov kmínu sú účinné v prípade opuchu kože. Podľa informácií frunza-verde.ro boli prvými, ktorí ho ako liek asimilovali, Egypťania.
Vedci a vedci po štúdii zistili, že kmínový čaj má úžasnú vlastnosť zvyšovať schopnosť tela spaľovať telesný tuk až o 25%, a preto je uvedený v diétach.
Psychická asténia a nedostatok koncentrácie sa odstraňujú pomocou kmínovej tinktúry. Prchavý olej obsiahnutý v plodoch kmínu má posilňujúci účinok, podporuje mozgovú cirkuláciu a obnovuje stav optimizmu a duševnej sily, uvádza stránka diversificare.ro.
Kmín je liekom pre tých, ktorí trpia nadmerným nadúvaním. Nedávno sa ukázalo, že okrem spazmolytického účinku, ktorý bojuje s „plynmi“, má stimulačný účinok na pankreatické enzýmy, čo pomáha asimilovať nestráviteľné jedlá, tvrdia lekári. Antimikrobiálny účinok éterických olejov má navyše účinok v prípade nerovnováhy v zažívacej flóre, hnačiek, toxiinfekcií.
Masti na báze kmínu sa používajú na zlepšenie vzhľadu pokožky, elimináciu prejavov únavy a na intenzívne zvlhčenie pokožky.
Kmínový čaj reguluje srdcovú frekvenciu, pomáha eliminovať črevné červy a vstrebávať železo v tele, stimuluje vylučovanie laktácie prostredníctvom obsahu fytoestrogénov, zlepšuje kvalitu materského mlieka, upokojuje zápaly prsníkov počas dojčenia.