Čo by mal obsahovať tanier dieťaťa; Všetko je o matkách
Pomocou nasledujúcich tipov budete môcť pripraviť svoj tanier dieťaťa vždy plný zdravého jedla.
Od prvých dní života je výživa detí jednou z najdôležitejších tém, ktorá sa týka rodičov, pre mnohých z nich je možno najdôležitejšia. A ak v prvých šiestich mesiacoch výlučné dojčenie poskytne dieťaťu všetko, čo potrebuje, a matke väčšiu mieru relaxácie, akonáhle sa začne diverzifikácia, veci sa zmenia, aj keď materské mlieko zostáva pre malého dôležitou potravou. Čo by malo dieťa jesť, ako a koľko, v akých kombináciách a v akých hodinách, to všetko prichádza v mysliach rodičov ako príval. Aby sme si objasnili tieto dilemy, pozrime sa, čo by mal obsahovať tanier dieťaťa!
Zásady výživy u detí
Dieťa potrebuje zdravé, pestré a vyvážené jedlo, aby mu vitamíny a živiny obsiahnuté v potrave poskytovali najlepší možný fyzický a duševný vývoj. Nepotrebuje príliš veľa soli a mal by jesť čo najmenej cukru.
Denné menu dieťaťa by malo pozostávať zo 40-45% sacharidov, 15-20% bielkovín a nie viac ako 35% tukov, ktoré sú rozdelené na 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie. Ak sa obávate vysokého percenta tukov, zistite, že deti potrebujú viac tuku ako dospelí, pretože pribúdajú, ale tiež preto, že spotrebúvajú veľa energie. Okrem toho všetkého deti potrebujú veľa tekutín a voda je dokonalým zdrojom hydratácie, a to vždy, aj počas jedla.
Deti a kalórie z taniera
Aj keď keď hovoríme o kalóriách, myslíme na stravu dospelých, viete, že deti musia konzumovať určitý počet kalórií, aby mali aktívny a zdravý život. Kalórie vypočítané pri sedavom životnom štýle teda dosahujú okolo 900 rokov vo veku 1 rok, 1 000 až 2–3 roky, medzi 1 200–1400 za obdobie 4–8 rokov, od 1 600 do 1 800, keď má dieťa medzi 9 a 13 rokmi a medzi 1800 - 2200 od 14 do 18 rokov.
Na druhej strane by distribúcia kalórií mala byť nasledovná:
• 25% z celkových kalórií by malo byť poskytnutých na raňajky (obsahujúce mliečne výrobky, obilniny a čerstvé ovocie);
• 30-35% z celkových kalórií, ktoré sa majú rozdeliť na obed, pričom je lepšie, keď sa skladajú z dvoch jedál, zeleninovej polievky a hlavného jedla pozostávajúceho z mäsa alebo rýb so zeleninovou oblohou alebo ryžou;
• popoludňajšie občerstvenie by malo predstavovať 15% celkových kalórií a malo by ísť o zdravé občerstvenie, napríklad jogurt alebo ovocie;
• a na večeru, aby sa malému človeku dospelo 25 - 30% z celkových kalórií. V ideálnom prípade by večerné jedlo malo pozostávať z rýb a šalátu ako príloha alebo ľahkej porcie cestovín so zeleninovou omáčkou a syrom.
Čo sme položili na tanier dieťaťa
Preto by podľa uvedených percentuálnych podielov mal tanier obsahovať tuk najmenej 4-krát týždenne. Dobrým zdrojom tuku sú mastné ryby (sardinky, makrela, losos), ktoré obsahujú esenciálne mastné kyseliny, ktoré veľmi pomáhajú pri vývoji mozgu, ale aj pri udržiavaní dokonalého vizuálneho vývoja a sú užitočné pre deti s poruchami učenia, ako je dyslexia.
Ovocie a zelenina by mali dieťaťu zaberať polovicu denného taniera. Vyberte ich čo najpestrejšie z hľadiska farby a chuti, aby ste dieťaťu mohli dodať toľko vitamínov, vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré bojujú proti najobávanejším chorobám, ako aj zdroj dobrých sacharidov. Aby sa ich výhody naplno využili, mali by deti jesť najmenej 5 porcií ovocia a zeleniny denne.
Pokiaľ ide o bielkoviny, doprajte dieťaťu mäso, mliečne výrobky, vajcia, ale aj strukovinové bielkoviny, ako sú fazuľa a hrášok, a ovocie, ako sú orechy, lieskové orechy, mandle. Pamätajte, že nedostatočná hladina bielkovín môže znížiť odolnosť tela voči infekciám, ale tiež to, že najviac odporúčané mäso je červené, ktoré je dôležitým zdrojom železa. Mäso by sa malo jesť 4 krát týždenne. Mliečne výrobky a syry sú zároveň zdrojom aj vitamínov, minerálov, vápniku, ale aj dobrých tukov. Denná potreba mliečnych výrobkov a syrov musí byť 3 porcie denne, ktoré môžu pozostávať z pohára mlieka, džbánu s jogurtom alebo plátku syra alebo syra.
Čo sa týka sacharidov, zahrňte hnedú ryžu, chlieb a cestoviny vyrobené z celozrnných výrobkov, ale aj ovos, cícer, quinoa, kukuricu alebo škrobovú zeleninu. Deti vo veku od 1 do 10 rokov by mali jesť asi 5 porcií sacharidov denne, preto ich porcie obmieňajte tým, že im ponúknete plátok čierneho chleba, toast hnedej ryže, misku s celými zrnami, misku so zemiakovou kašou alebo fazuľový a cícerový šalát.