Čo dnes varíme hubové placky s fazuľou; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

So všetkou túžbou a odhodlaním postiť sa niekedy vzdáme nedostatku nápadov na varenie. Nevieme, čo by sme ešte varili, nemáme nápady na spestrenie receptov, pôstne jedlo je bez chuti, nudné. Nie je to tak nevyhnutne. Ak sa obmedzíme na zemiaky, fazuľu, ryžu alebo kapustu, áno, môže sa zdať, že sa točíme v začarovanom kruhu. Každá z týchto ingrediencií sa dá uvariť na desiatky spôsobov. Len ich nepoznáme všetky. Ponúkame vám jednoduchý recept, ako je sýty, dobrý iba ako predjedlo alebo občerstvenie, medzi jedlami.

hubové

Potrebuješ: 500 g šampiňónov, dve sušené cibule alebo päť zelených cibúľ, tri strúčiky cesnaku, dve lyžice oleja (olivový alebo slnečnicový), tymián, pohár vína, 400 g varenej fazule, zväzok zelená petržlenová vňať.

Spôsob prípravy

Nakrájajte cibuľu alebo kolieska julienne (podľa toho, akú cibuľu použijete, sušenú alebo zelenú) a osmažte ich na dvoch lyžiciach oleja a pridajte do nich štipku soli. Opatrne! NEMAŽE sa smaží, vydrží iba dovtedy, kým nezmäkne a nestane sa sklovitým. Keď je cibuľa lesklá, pridáme nadrobno nakrájaný tymián a strúčiky cesnaku. Dobre premiešajte a nechajte ďalšie dve alebo tri minúty na miernom ohni. Potom pridajte šampiňóny umyté a nakrájané na hrubšie plátky, pridajte štipku soli a trochu mletého korenia, dobre premiešajte a na strednom ohni povarte asi štvrtinu hodiny. Huby opustia vodu a znakom toho, že táto kompozícia je pripravená, bude prskanie, ktoré bude počuť na panvici.

Keď omáčka utícha a šampiňóny začnú hnednúť, pridajte pohár vína. (Ak nechcete, nemusíte používať víno, je to voliteľné.) Keď sa víno odparí, odstavte panvicu z ohňa a pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Zalejte šampiňónmi s cibuľou a varenými fazuľami, potom prejdite cez mlynček alebo mixér. Dochutíme a dochutíme podľa potreby soľou a korením. Môžete tiež pridať niekoľko vetvičiek nasekaného zeleného kôpru.

Táto paštéta sa podáva na plátkoch hrianky.