O - Galumbi
Na Galumbi.de
Čo je Galumbi.de?
Galumbi.de je blog s hlavnými témami Miešané nápoje alebo koktaily a hobby barmanstvo, ale tiež Remeselné pivo, Bary a liehoviny. Na tomto blogu vlastník blogu (teda ja, viac o sebe nižšie) v pravidelných intervaloch kontroluje, komentuje a diskutuje o receptoch, nových produktoch a všeobecných skúsenostiach týkajúcich sa spomínaných tém. Každý môže prispieť v zmysle živej výmeny prostredníctvom funkcie komentárov a vlastných návrhov.
Platná otázka. Dlho som v súkromnom živote skúšal miešané drinky (a občas aj varené jedálne lístky), fotografoval, diskutoval s priateľmi atď. Téma ma jednoducho zaujíma už mnoho rokov a tak sa časom nazbieralo veľa zážitkov a nápadov a samozrejme fotky. Pretože som stále zvedavý na nové veci, sledujem v kontexte tohto blogu najnovšie novinky v nápojovom a barovom priemysle, neustále počúvam úzky a rozšírený okruh priateľov ohľadne nových odporúčaní, nových nápadov na recepty a podobne a zbieram tak veľa rôznych dojmov . Rád by som toho veľa zdieľal a svojou redaktorskou prácou prispel k tomu, aby záujemcovia o predmet dostali komplexný prehľad.
Galumbi je názov maskota blogu. Vždy som mal rád opice, najmä keď podávali koktaily. 🙂 Navyše, s priateľmi sme si pred rokmi mysleli „Galumbi“ ako pozdrav a prípitok od Chetitov. Teraz však vieme, že je to úplný nezmysel. Divný príbeh, ktorý tu nemusím nevyhnutne rozprávať. 😉
Na moju osobu
Okrem tém spomenutých v blogu sa zaujímam aj o históriu, kultúry, cestovanie, medziľudské a ťahové strategické hry. Študoval som filozofiu, spoločenské vedy, sociálnu psychológiu a antropológiu v Bochume a ukončil som magisterský titul, takže samozrejme aj v týchto oblastiach existujú určité oblasti záujmu.
Prečo vlastne varenie, miešanie kokteilov a potom fotenie?
Keď som chodil na strednú školu, varil som v rodičovskom dome. Pretože som často spal trochu inak a tým pádom aj rytmus stravovania ako moji rodičia, bol som často nútený pripraviť si večer niečo pre seba v kuchyni. Celé sa to teda rozširovalo čoraz viac a ešte počas štúdia som sa pravidelne snažil prekonať rozmanité variácie študentskej mäsovej panvice. S prvým platom by sa samozrejme táto záľuba mohla v určitom okamihu patrične rozšíriť, aj keď určite nie som niekto, kto veľa utráca za to, čo považujem za zbytočné luxusné výrobky. (Raz som v dokumente počul, že Nemci minú v priemere asi 10% svojho mesačného príjmu na potraviny, v porovnaní s 25% Japoncov - asi som niekde medzi tým.)
Nakoniec som si kúpil aj fotoaparát, ktorý mi konečne splnil môj dlho milovaný sen, aby som zachytil výsledky, z ktorých niektoré boli starostlivo pripravené. Aj tu musím varovať: Rovnako ako nie som vyštudovaný barman alebo kuchár, ani nie som profesionálny fotograf. Aj keď som sa trochu „zahĺbil“ do možností svojho fotoaparátu (pre záujemcov: Canon EOS 600d), nechcem predpokladať, že sa priblížim k výsledkom profesionálnych fotografov z oblasti stravovania. S obrázkami som väčšinou celkom spokojný a to mi stačí - aj keď sa samozrejme snažím učiť a vylepšovať úroveň. Som samozrejme veľmi vďačný za tipy a návrhy!
Každý deň pijem koktaily?
Pokiaľ ide o tému „alkohol a zdravie“, nechcem v tomto bode ísť ďalej a samozrejme by som klamal, keby som povedal, že som nikdy nepreháňal alebo nevedel, čo každý vždy myslí, keď hovorí o „kocovine“.: V zásade by som nekúpil nikoho, kto z času na čas konzumuje alkoholické nápoje, ak tvrdí, že ich za celý život nikdy nemal veľa, ale nakoniec je to úplný odpad, ak si namiešate jemný alebo zmiešaný alkohol. Nápoje konzumované v nadmernom množstve. Na jednej strane to vedie k „kocovine“ (nehovoriac o dlhodobých zdravotných rizikách), ale predovšetkým sa sami podvádzate o pôžitok z pôžitku. Pretože buďme úprimní: Koľko jemností chuti si všimnete po treťom vysoko odolnom nápoji? Môžem sa preto iba prihlásiť k populárnemu prísloviu na túto tému: zodpovedne pite!