O Istanbule a zdravom živote s Andreou! PLUS vlastný recept na imáma bayıldı! Turecký čaj

Andreea Prodan je energická, krásna, kreatívna a veľmi talentovaná mladá žena, zamilovaná do Turecka, tamojších jedál, zdravého jedla všeobecne a životného štýlu plného optimizmu a farieb! Poznáme ju odvtedy, ako nám poslala svoju prvú „korešpondenciu“ z Istanbulu, plnú spomienok, množstva emócii a fascinujúcich zážitkov! Sme hrdí na to, že takíto talentovaní, krásni mladí ľudia s takými zaujímavými vášňami sú súčasťou našej komunity!

zdravom

Bolo to úplné dobrodružstvo, najmä preto, že akoby sám veľký osud chcel, aby som nešiel, pretože v žiadnej cestovnej kancelárii, ktorú som navštívil, som nemohol nájsť to, čo som hľadal, a pokoj! Nakoniec sa nám podarilo ísť na päťdňový výlet. Bolo to prvýkrát, čo som cestoval do inej krajiny autobusom. Mal som všelijaké udalosti, dlho som zostával na colnici a mal som pocit, že sa tam už nikdy nedostaneme. Prvý deň, keď sme dorazili, vybuchol Istanbul v lejaku. Po odpočinku však slnko opäť vyšlo z miesta, kde dopadlo a my sme sa mali nádherne! Od prvého východu, pri ktorej príležitosti som navštívil Veľký bazár - Kapalı Çarşı a hipodróm, bol som očarený! Nasledovali intenzívne dni pešej návštevy Istanbulu, v ktorej sme kráčali 13 hodín bez zastavenia, ale, bože, koľko to stálo za to!, Aj keď večer, keď sme vošli do hotela, som nemohol nohu od bolesti položiť! Bospor ma očaril, more, princov ostrov, trajekt, mešity a volanie k modlitbe, to všetko vyzeralo oddelene od najkrajšieho filmu.

Všetko bolo snom, dokonca aj kilogram čaju, ktorý som si odtiaľ kúpil a z ktorého stále pijeme každý deň! Je úžasné, keď je kuchyňa naplnená vôňou čaju z granátového jablka, ruží a iných nezabudnuteľných chutí. Istanbulu sa podarilo dobyť aj svoju matku, ktorá bola k tejto ceste spočiatku skeptická. Už teraz plánujeme ďalšiu dovolenku v Turecku, minimálne na pár dní v Istanbule alebo niekde na pláži!

Myšlienka založiť tento kanál YouTube prišla postupne, sledoval som videá zverejňované rôznymi ľuďmi a začal som pociťovať potrebu zdieľať to, čo viem. Zatiaľ som začala s chutnými a zdravými receptami, ale budem pokračovať širokou škálou, od starostlivosti o pleť, po motivačné videá a oveľa viac.!

A teraz ... moja verzia pre İmam Bayıldı

Pred pár dňami som zverejnil recept s İmam Bayıldı, čo sa ukázalo ako radosť, zjedol som ho zadýchaný a cítil som sa ako na tureckej pôde. Našiel som rôzne spôsoby, ako tento recept znovu vytvoriť, a rozhodol som sa baklažán nakrájať na plátky, pretože tak jedlo vyjde šťavnatejšie a omáčka sa lepšie zmieša. Je to oveľa jednoduchšie. Pri vyprážaní baklažánu som spomenul, že by sa mal použiť olej, aj keď na videu nie je jasne viditeľný olej v panvici. Pretože som nebol veľkým fanúšikom oleja, použil som veľmi malé množstvá. Nechcel som ich vyprážať, iba ich trochu opražiť. Väčšinou sa však snažím oleju vyhnúť, aj keď je lisovaný za studena, sú to „prázdne kalórie“, ktoré vo veľkom množstve blokujú naše cievy a teda je veľmi ťažké, aby cukor priamo prechádzal do krvi.

Ingrediencie na vynikajúce jedlo İmam Bayıldı

  • 3 stredné baklažány
  • šálka paradajok
  • 2 malé cibule (ja som použila paradajky)
  • olivový olej
  • škorica
  • kajenské korenie
  • Himalájska soľ

(Korenie sa pridáva podľa chuti, z každého dám pol lyžičky.)