Čo je alergia na pšenicu a ako sa prejavuje
Ty vieš čo to je stupeň alergie a ako vies, ze takym niecim trpis? Už ste niekedy jedli ovocie, chutný obed alebo nápoj a potom ste si všimli alergickú reakciu alebo ste ochoreli o niekoľko minút? Naše telo reaguje na veci, ktoré ho bolia a je normálne, že sa to stane. Príznaky môžu byť rôzne a ich príčiny rovnaké.
Mnoho ľudí verí, že bolesť brucha a nadúvanie môžu súvisieť s konzumáciou potravín, ktoré obsahujú pšenicu a lepok. Tieto príznaky zmiznú, keď je pšenica vylúčená z potravy. S najväčšou pravdepodobnosťou by mohli trpieť neznášanlivosťou resp citlivosť na lepok, alebo jednoducho intolerancia alebo a alergia na pšenicu.
Najprv je veľmi dôležité urobiť rozdiel medzi intoleranciou a potravinovou alergiou. Potravinová intolerancia nie rovnako je to aj s potravinovou alergiou.
Intolerancia je charakterizovaná prítomnosťou IgG protilátok v krvi, zatiaľ čo alergia je charakterizovaná prítomnosťou IgE protilátok. Reakcia na potravinovú alergiu je tiež okamžitá, zatiaľ čo na potravinovú intoleranciu môže trvať dokonca niekoľko dní až do nástupu príznakov.
Stupeň alergie je reakcia imunitného systému na proteíny nachádzajúce sa v pšenici. Tí, ktorí sú alergickí na pšenicu, si vytvorili protilátky proti týmto proteínom, a preto ich telo odmietne.
Pšenica má vo svojom zložení niekoľko prvkov, medzi ktorými je aj lepok (bielkoviny) a fruktány (cukor). Po zjedení tejto obilniny, ak si všimnete, že to nie je pre vás dobré, je prvým krokom navštíviť svojho lekára, aby ste zistili, či trpíte celiakia, alergia na pšenicu alebo iné podmienky.
Príznaky spojené s alergiou na pšenicu
Príznaky alergie na pšenicu sa prejavia niekoľko minút alebo nanajvýš niekoľko hodín po požití potravy obsahujúcej pšenicu. Medzi najčastejšie príznaky patria:
- Opuch, svrbenie alebo podráždenie úst
- Svrbenie a/alebo opuch kože
- Nosová kongescia
- Svrbenie a slzenie očí
- Ťažké dýchanie
- Kŕče, nevoľnosť alebo zvracanie
- anafylaxia
Takže ak máte takúto reakciu na konzumáciu pšenice, bolo by dobré ísť vyskúšať alergológa, či trpíte alergiou na pšenicu.
Liečba alergie na pšenicu
Ako liečba alergie na pšenicu sa odporúča vylúčiť pšenicu z jedálnička a mať pri sebe nejaké antialergické lieky pre prípad náhodného požitia pšenice.
Odporúčané diéty
V prípade intolerancie pšenice a gastrointestinálnych porúch vyvolaných touto chorobou existujú určité diéty odporúčané odborníkmi, ako je napríklad diéta FODMAP, ktorá je chudobná na oligosacharidy a polyoly. Táto diéta bola vytvorená na univerzite Monsah v Austrálii a zahŕňa 2 fázy: fázu eliminácie a fázu opätovného zavedenia. Diéta by sa mala dodržiavať iba pod dohľadom dietetika. Proces trvá dva až šesť týždňov, v závislosti od závažnosti príznakov.
Ďalšia odporúčaná strava je bezlepková strava, v prípade tých, ktorí zistili intoleranciu alebo citlivosť na lepok.
Ak sa vám odporúča niektorá z týchto diét alebo trpíte intoleranciou pšenice, Výrobky Schar sú ideálne pre vašu stravu. Neobsahujú lepok/pšenicu ani konzervačné látky a sú 100% prírodné. Múka, cereálie, cestoviny, chlieb, sladkosti - do svojej stravy môžete zahrnúť akékoľvek, bez toho, aby ste sa obmedzovali!