Čo je tiamín alebo vitamín B1
Vitamín B1 alebo tiamín je jedným z vo vode rozpustných vitamínov, ktorý je obzvlášť dôležitý pri metabolizme glukózy. Pôsobí ako kofaktor pre enzýmy, ktoré štiepia glukózu na výrobu energie. Tiamín okrem toho hrá úlohu pri syntéze glukózy ribózy, a je preto potrebný na syntézu RNA, DNA a ATP.
Mozog a srdce sú najviac postihnuté nedostatkom tiamínu. Nedostatok tiamínu, tiež známy ako beriberi, môže spôsobiť príznaky únavy, zmätenosti, poruchy hybnosti, bolesti dolných končatín, zápaly alebo dokonca zlyhanie srdca.
Vitamín B1 alebo tiamín umožňuje telu využívať sacharidy ako energiu. Je nevyhnutný pre metabolizmus glukózy a hrá zásadnú úlohu vo fungovaní nervov, svalov a srdca.
Vitamín B1 je vitamín rozpustný vo vode, rovnako ako všetky vitamíny skupiny B.
Vitamíny sa klasifikujú podľa materiálov, v ktorých sa rozpúšťajú. Niektoré sa rozpúšťajú vo vode a iné v tuku. Vitamíny rozpustné vo vode sú transportované krvnou cestou a nepoužité množstvo sa vylučuje močom.
Potraviny s obsahom vitamínu B1
Vitamín B1 obsahuje vysoké množstvo obilnín, ako aj kvasníc, hovädzieho, bravčového, orechov, celozrnných výrobkov a zeleniny.
Ovocie a zelenina, ktoré obsahujú tento vitamín, sú: karfiol, pečeň, pomaranče, vajcia, zemiaky, špargľa a kapusta.
Ohrievanie, varenie, spracovanie alebo varenie potravín ničí tiamín.
Úrad pre doplnky výživy (ODS) Národného inštitútu zdravia (NIH) poznamenáva, že porcia raňajkových cereálií poskytuje 1,5 miligramu (mg) tiamínu, čo je viac ako 100% odporúčaného denného množstva. Plátok celozrnného chleba obsahuje 0,1 mg alebo 7% dennej potreby. Syr, kuracie mäso a jablká neobsahujú tiamín.
Výhody vitamínu B1
Vitamín B1 alebo tiamín pomáha predchádzať komplikáciám v nervovom systéme, mozgu, svaloch, srdci, žalúdku a črevách. Podieľa sa tiež na toku elektrolytov zo svalových a nervových buniek. Pomáha predchádzať chorobám, ako sú beriberi (nedostatok vitamínu B1), ktoré zahŕňajú poruchy srdca, nervov a zažívacieho systému. Tiamín môžu dostávať aj ľudia s ulceróznou kolitídou, pretrvávajúcimi hnačkami a zlou chuťou do jedla. Tí v kóme môžu dostať injekcie tiamínu.
Niektorí športovci používajú tiamín na zlepšenie svojho športového výkonu. Nie je to zakázaná látka pre športovcov!
Ďalšie podmienky, za ktorých môžu doplnky tiamínu pomôcť:
- AIDS
- glaukóm a iné problémy so zrakom
- cerebelárny syndróm, druh poranenia mozgu
- rakovina krčka maternice
- diabetická bolesť
- stres
- ochorenie srdca
- ochorenie obličiek u pacientov s cukrovkou 2. typu
- kinetóza
- oslabený imunitný systém.
Nedostatok vitamínu B1
Nedostatok vitamínu B1 často vedie k beriberi, stavu, ktorý ničí periférne nervy. Môže tiež dôjsť k chudnutiu a anorexii.
Môžu sa vyskytnúť aj psychické problémy vrátane zmätenosti a straty krátkodobej pamäte.
Odporúčaná perorálna dávka je 1,2 mg pre mužov a 1,1 mg pre ženy staršie ako 18 rokov. Tehotné alebo dojčiace ženy by mali konzumovať 1,4 mg denne.
Ľudia s nesprávnou stravou alebo tí, ktorí pravidelne pijú prebytočný alkohol, pretože nemôžu absorbovať tiamín zo svojej stravy, sú náchylní na nedostatok. Na zvýšenie energie si môžete vybrať zo širokej škály vitamínov pre nízku imunitu od spoločnosti Sam Distribution.
Všetky vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode. Pomáhajú premieňať sacharidy, tuky a bielkoviny na energiu alebo glukózu. Vitamíny skupiny B sú potrebné na udržanie zdravia vašej pečene, pokožky, vlasov a očí. Hrajú tiež úlohu v nervovom systéme a sú nevyhnutné pre správne fungovanie mozgu. Vitamíny skupiny B sa tiež nazývajú antistresové vitamíny, pretože stimulujú imunitný systém tela v období stresu.