Čo jedia odborníci na výživu, keď idú von

Ak si myslíte, že láska je ako bojisko, skúste v ponuke reštaurácie nájsť niečo, čo je lahodné a zdravé. Väčšina jedálnych lístkov je plná kalorických bômb, ktoré boli vytvorené na stimuláciu vašej chuti do jedla a zničenie vašej stravy. Lupa je skutočná, ale nie je nemožné ju vyhrať.

Z tohto dôvodu sme požiadali niektorých z najlepších odborníkov na výživu, aby nám odporučili najzdravšie možnosti, ktoré by jedli v niektorej z najobľúbenejších reštaurácií v krajine. Títo odborníci na zdravé jedlo zdieľajú aj praktické tipy na výber najlepších a najzdravších jedál v každej reštaurácii.

Čo si objednať, keď ste v reštaurácii - a na čo si dať pozor

Pre začiatočníkov Ruth Frechman, dietológ, výživový pracovník a autor knihy „The Food Is My Friend Diet“, pripomína tým, ktorí držia diétu a chcú sa ísť pozrieť krásna časť veci: “Všetky jedlá sú dobré, čo znamená, že ide skôr o rovnováhu, rozmanitosť a umiernenosťOna povedala.

Ak chcete vedieť počet kalórií a živín v jedle, Frechman navrhuje, aby ste sa držali mena, ktoré poznáte. Reťazce reštaurácií sú podľa zákona povinné poskytovať vám počet kalórií a ďalšie výživové informácie o vašom jedle, aby ste mohli robiť lepšie informované rozhodnutia, keď si chcete niečo objednať.

Bez ohľadu na to, kam sa idete najesť, budete chcieť vedieť, ktorým jedlám v ponuke sa vyhnúť - a ktoré sa môžu jesť, keď držíte diétu. Vyprážané jedlo, krémové omáčky a tekuté kalórie (prepáčte, ale na alkoholových kalóriách stále záleží) budú vždy ťažšie, zatiaľ čo zdravšie jedlá budú označované ako „dusené“, „grilované“ alebo "Pečený".

Vďaka týmto informáciám ste pripravení na svoju ďalšiu večeru. Tu sa odborníci podelia o svoje voľby, keď idú do vašich obľúbených reštauračných reťazcov. (nutričné informácie sú poskytované, ak sú k dispozícii).

(Súčasní odborníci v tejto oblasti odporúčajú konzumovať menej ako 2,3 gramu soli denne a menej ako 10 percent denných kalórií z nasýtených tukov.).

Čo si objednať doma?

Elizabeth Shaws, odborníčka na výživu, odporúča grécky šalát (400 kalórií, 36 gramov tuku, 8 gramov nasýtených tukov, 13 gramov sacharidov, 5 gramov bielkovín, 1 gram soli) s kúskami kuracieho mäsa prísady bielkovín.

„Používajú kurčatá, ktoré neboli liečené antibiotikami od roku 2004, a vážne si nemôžem spomenúť na inú reštauráciu, ktorá má v ponuke lepšie kuracie prsia,“ hovorí Shaws, ktorý Blog spoločnosti Shaw's Simple Swaps. Ak si do šalátu dáte toto jedlo, budete sa cítiť plnší, ako keby ste práve jedli jednoduchý šalát. ““.

Čo jesť výživový poradca Panera, keď sa stravuje v jednej z ich reštaurácií? Katie Bengston, manažérka výživy v spoločnosti Panera, tvrdí, že na raňajky si vyberie ovsené vločky s vysokým obsahom vlákniny s jahodami a pekanovými orechmi (340 gramov kalórií, 14 gramov tuku, 2 gramy nasýtených tukov, 51 gramov sacharidy, 6 gramov bielkovín a 160 mg soli).

Odborné poradenstvo: Bengston nám hovorí, ako môžeme prispôsobiť ponuku Panera vašim preferenciám stravovania: „Ak chcete zmeniť objednávku alebo vytvoriť niečo, čo nie je v ponuke, jednoducho sa opýtajte alebo prispôsobte pri objednávke v reštaurácii alebo z ponuky online. “ Online ponuky „Jedzte dobre, vaša cesta“ ukazujú, ktoré potraviny sú vegetariánske, vegánske, bezlepkové, slané alebo s vysokým obsahom bielkovín.

Čo si objednať od Chipotle

Cynthia Sass má jedlo pripravené vždy, keď cestuje: je to Chipotle šalát - bez dresingu - vyrobený z rumunského šalátu, fajita zeleniny, čiernych fazúľ, salsy a guacamole (415 kalórií, 23, 5 gramov tuku, 3, 5 gramov nasýtených tukov, 38 gramov sacharidov, 12 gramov bielkovín, 1,3 gramu sodíka).

Sassovi sa páči, pretože „je plný zeleniny, poskytuje zdravú rovnováhu sacharidov, bielkovín a tukov a je plný vlákniny“. Sass, autor knihy „Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Pulses - The New Superfood“ („Chudnite teraz: Eliminujte libry a centimetre pomocou impulzov - nové superpotraviny“).

Odborná rada: Skontrolujte počítač s výživou Chipotle, ktorý vám umožní zistiť, ako malé zmeny v objednávke môžu mať vplyv na vaše jedlo. Napríklad vyhýbanie sa obliekaniu do šalátu vám môže pomôcť ušetriť 270 kalórií.

Čo si objednať v Cheesecake Factory

„Och, Cheesecake Factory,“ povzdychne si Abby Langerová, majiteľka „Abby Langer Nutrition“, v kanadskom Toronte. „Cheesecake Factory, pretože ponúka niektoré veľmi kalorické výrobky. Našťastie našla niektoré nízkokalorické možnosti v ponuke „SkinnyLicious“, ktorá má taniere s 590 kalóriami alebo dokonca menej (bohužiaľ nezdieľajú informácie o makroživinách v zložení týchto potravín).

Z tohto menu Langer odporúča letné závitky z kreviet - ale vezmite si ich bez vermicelli vo vnútri - a niekoľko grilovaných artičokov. Odporúča tiež repu z kozieho syra (ľahšie so syrom) s trochou pridaného kuracieho mäsa alebo s tacos z kuracieho šalátu. Varuje vás však pred šalátmi z bežného jedálnička. Väčšina stredne veľkých šalátov je plná kalórií. Šalát z tuniaka Tataki je pravdepodobne najväčšou šancou, ktorú máte, ale zálievku musíte odložiť.

Odborná rada: Jej posledné slovo o múdrosti? „Tvarohovému koláču sa vyhýbaj, pokiaľ sa oň nepodelíš so 4 ďalšími ľuďmi.“

Čo si môžete objednať u McDonalds

Ak odoláte hranolkám, v ponuke McDonalds nájdete niekoľko zdravších možností: Vandana Sheth, majiteľka blogu VandanaSheth.com, si vždy vyberte juhozápadné grilované kurča (350 kalórií, 12 gramov tuku, 4,5 gramu). nasýtených tukov, 27 gramov sacharidov, 37 gramov bielkovín a 1 070 mg sodíka) s priemerným pohárom McCaffe Latte vyrobeného z odstredeného mlieka (120 kalórií, 0 gramov tuku, 18 gramov sacharidov, 12 gramov bielkovín a 135 mg sodíka.

Sheth má toto jedlo rád, pretože je plné farieb, plné chutí a uspokojenia. „Pomohlo by mi to dosiahnuť môj cieľ, jesť viac zeleniny a zároveň splniť potrebu sacharidov a bielkovín,“ hovorí. „Nepoužívala by som všetku zálievku, ktorá sa ponúka so šalátom, čo by preto mohlo znížiť príjem kalórií a tukov,“ dodala.

Čo si môžete objednať u siete reštaurácií P.F. Chang

Ginger Hultin hovorí, že v spoločnosti P.F. existuje niekoľko dobrých možností. Chand. Zatiaľ čo porcie sú veľké, Hultinovi sa podarí tento nedostatok prekonať tým, že si zvyšky odnesie domov na ďalší deň alebo sa objedná z detského menu.

„Zastavujem sa v reštaurácii P.F. Chang, ak som mimo mesta alebo v obchodnom centre, mysliac si, že je to naozaj zdravé - ak viete, čo si máte objednať,“ hovorí. Vegetarián Hultin rád začína s kóšer soľnou soľou edamame (400 kalórií, 17 gramov tuku, 2,5 gramu nasýtených tukov, 25 gramov sacharidov, 37 gramov bielkovín, 1960 mg sodíka) . „Je to skvelé predjedlo, o ktoré sa môžete podeliť s priateľmi,“ hovorí dietetik v Seattli, ktorý má blog ChampagneNutrition. Poznámka: Má veľa sodíka, takže môžete požiadať o soľ na druhej strane.

Ak chcete prejsť na polievku, musíte byť opatrní, hovorí Hultin. „Rozdiel v kalóriách medzi šálkou a miskou je obrovský - od 4 do 7-krát viac kalórií, v závislosti od polievky. Vždy si vyberte šálku. “

Hultinovým obľúbeným hlavným jedlom je Buddhova hostina na pare (250 kalórií, 4 gramy tuku, 0 gramov nasýtených tukov, 32 gramov sacharidov, 4 gramy bielkovín, 0 mg sodíka).

Odborná rada: pokiaľ ide o dezert, odporúča ho priamo vynechať, pretože dezert môže obsahovať až 1 500 kalórií (prakticky všetky kalórie potrebné na jeden deň) a až 36 gramov tuku. nasýtené (180 percent dennej potreby).

Čo si môžete objednať u spoločnosti Applebee’s

Sharon Palmer, ktorá má blog SharonPalmer.com, hovorí, že Applebee je veľmi príjemná prezentácia, keď veľa z toho, čo je okolo, sú „tučné reštaurácie a reštaurácie s rýchlym občerstvením, ktoré majú v ponuke len veľmi málo zeleniny“.

Palmer odporúča objednávať z ponuky Ligher Fare:

Šalát z thajských kreviet, bez kreviet: Edamame, mandle a voňavá omáčka. Aj pri krevetách je uvádzaných 370 kalórií, 18 gramov tuku, 2,5 gramu nasýtených tukov, 31 gramov sacharidov, 23 gramov bielkovín a 1670 mg sodíka.
Juhozápadný grilovaný kurací šalát: Kukurica, čierne fazule a zelenina (hoci si kuracie mäso neobjednáva, obedová porcia má 530 kalórií, 33 gramov tuku, 7 gramov nasýtených tukov, 33 gramov sacharidov, 27 gramov bielkovín, 1810 mg sodíka s kuracím mäsom)
Vegetariáni na grile (160 kalórií, 13 gramov tuku, 11 gramov uhľohydrátov, 3 gramy bielkovín, 570 mg sodíka), ak si chcete dať ďalšiu porciu zeleniny. „Na týchto možnostiach sa mi najviac páči, že môžete mať pri stole trochu čerstvej zelenej a trochu zeleniny,“ dodala.

Čo si môžete objednať na IHOP

Lee IH Weintraub sa v podniku IHOP vyhýba pokrmom z palaciniek. Namiesto toho losangeleský dietológ odporúča zvoliť zeleninovú omeletu s ovocím. „Do tohto jedla môžete dokonca pridať avokádo a stále mať menej ako 500 kalórií,“ hovorí. S 30 gramami bielkovín, 30 gramami sacharidov a 11 gramami vlákniny (plus 460 kalórií, 27 gramov tuku, 6 gramov nasýtených tukov a 795 mg sodíka) je vyvážené jedlo.

Ak nemáte chuť na raňajky, Weintraub vám odporúča vyhnúť sa kalorickým šalátom - s dresingom majú všetky viac ako 1000 kalórií. Namiesto toho môžete vyskúšať tieto možnosti:

Grilovaný kurací sendvič: 690 kalórií, 37 gramov tuku, 13 gramov nasýtených tukov, 43 gramov sacharidov, 46 gramov bielkovín, 1900 mg sodíka.
Polievka Minestrone: (150 kalórií, 2,5 gramu tuku, 0 gramov nasýtených tukov, 27 gramov sacharidov, 5 gramov bielkovín, 1130 mg sodíka) a domáci šalát s nízkotučným talianskym dresingom (40 kalórií, 1 gram tuku, 0 gramov nasýtených tukov, 6 gramov sacharidov, 1 gram bielkovín, 125 mg sodíka).

Profesionálna rada: môžete skontrolovať 55+ ponúk, ktoré ponúkajú menšie porcie a menšie porcie pre starších ľudí.

Čo si môžete objednať v Olive Garden

Olivová záhrada je známa svojimi šalátmi, ale mohlo by byť múdre zvoliť iba ich šaláty (dressing stranou).

„V Olive Garden odporúčam jarné cestoviny s morskou omáčkou, pretože väčšinou obsahujú veľa zeleniny,“ hovorí Vicky Shanta Retelny, ktorá má blog SimpleCravingsRealFood.com. Pre pridanie bielkovín môžete vyskúšať polovicu porcie ryby z kuracích pŕs na grile. Grilované kuracie mäso s cestovinami má 630 kalórií, 16,5 gramov tuku, 1,5 gramu nasýtených tukov, 74 gramov sacharidov, 47 gramov bielkovín, 960 mg sodíka /

Medzi ďalšie možnosti patria ľahšie cestoviny a jedlá z morských plodov, v omáčkach na báze paradajkovej pasty:

Kuracie prsia (350 kalórií, 21 gramov tuku, 9 gramov nasýtených tukov, 11 gramov sacharidov, 33 gramov bielkovín, 1230 mg sodíka).
Tilapia Piccata: (420 kalórií, 22 gramov tuku, 10 gramov nasýtených tukov, 11 gramov sacharidov, 1210 mg sodíka)
Linguine di Mare (570 kalórií, 16 gramov tuku, 2 gramy nasýtených tukov, 64 gramov sacharidov, 44 gramov bielkovín, 1450 mg sodíka).
Cesnak Mušle Marinara: (510 kalórií, 25 gramov tuku, 4,5 gramu nasýtených tukov, 41 gramov sacharidov, 44 gramov bielkovín, 1450 mg sodíka)

Tipy spoločnosti Retelny z ponuky: Môžete si objednať dusenú zeleninu, ktorá sa má pridať do cestovín, alebo šalát, aby ste si vzali svoju zdravú porciu zeleniny na stôl, a môžete ich požiadať, aby syr odložili osobitne, aby ste si ho mohli pridať sami.

Profesionálna rada: Spoločnosť Olive Garden vám ponúka misku cestovín, aby ste si sami vytvorili, čo znamená, že si môžete pripraviť jedlo, ktoré obsahuje zeleninu, zdravé morské plody a ľahšie omáčky na základe paradajkovej omáčky.

Čo si môžete objednať v Outback Steakhouse

Outback Steakhouse vám ponúka menu „Pod 600 kalórií“, menu „Kids Live Well“ a kalkulačku výživy, ktorú môžete použiť v životnom prostredí. online pred jedlom.

Podpisové medailóniky Joey Sirlooin a Joey Grilled Chicken môžu byť vybavené brokolicou v pare, aby ste mali zdravšie a vyváženejšie jedlo, a mali by ste mať aj primerané porcie (svaly a brokolica majú 280 kalórií, 11,5 gramu tuku, 4 gramy nasýtených tukov, 13 gramov sacharidov, 36 gramov bielkovín, 255 mg sodíka, kuracie mäso a brokolica majú 230 kalórií, 4 gramy tuku, 1 gram nasýtených tukov, 13 gramov sacharidov, 37 gramov bielkovín, 610 mg sodíka).

V ponuke „Pod 600 kalórií“ je jednou z najlepších možností, ktorú môžete urobiť, je grilovaný losos so sezónnou zeleninou (550 kalórií, 35 gramov tuku, 8 gramov nasýtených tukov, 20 gramov sacharidov, 43 gramov bielkovín, 610 mg sodíka).

Čo si môžete objednať u Cracker Barrel

Zatiaľ čo Cracker Barrel nemá príliš bohatú ponuku zdravších možností, stále si môžete urobiť rozumné jedlo medzi kuracím mäsom a morskými plodmi s nejakou zeleninovou oblohou.

Spánok má menej ako 120 kalórií (5 gramov tuku, 1,5 gramu nasýtených tukov, 17 gramov bielkovín, 1 gram sacharidov, 300 mg sodíka). Obloha zo zelených bôbov má 60 kalórií (2,5 gramu tuku, 1 gram nasýtených tukov, 1 gram bielkovín, 7 gramov sacharidov, 310 mg sodíka). Zatiaľ čo okrúhlice majú 100 kalórií (3,5 gramu tuku, 1,5 gramu nasýtených tukov, 6 gramov sacharidov, 10 gramov bielkovín a 370 mg sodíka).

Kuracie jedlá majú tendenciu byť bohatšie na sodík, ale najlepšie v tejto kapitole sú:

Kuracie ponuky (170 kalórií, 4,5 gramu tuku, 1 gram nasýtených tukov, 27 gramov bielkovín, 5 gramov uhľohydrátov, 640 mg sodíka) s tanierom Chicken n 'Dumplins Country Dinner Plate, ktorý zaostal, kvôli vysokej hladine sodíka (270 kalórií, 6 gramov tuku, 1,5 gramu nasýtených tukov, 29 gramov sacharidov, 27 gramov bielkovín, 1520 mg sodíka).

Je veľmi možné stravovať sa relatívne zdravo, keď sa chcete stravovať v meste, ale neexistuje žiadna náhrada za domáce jedlo, kde môžete kontrolovať, aké prísady sú v jedle a v akom množstve.

Ale s niektorými stratégiami zdravého rozumu - výber jedál so zdravšími spôsobmi varenia (grilované, dusené, pečené), sledovanie veľkostí porcií a objednávanie jedál s omáčkami a dresingmi umiestnenými zvlášť (alebo bez) - všetko, čo získate si môžete vychutnať príležitostné jedlo bez toho, aby ste úplne opustili svoje plány jesť zdravšie.