Čo jesť pri dialýze Zdravie; Nefrológia
Hlavnou črtou stravy, ktorú musíte dodržiavať, ak ste na dialýze, je rovnováha, hovorí doktorka Mihaela Baciu, praktická lekárka. Zistite, ktoré jedlá sú pre vás najlepšie!
Už nekonzumujte to isté jedlo
Ak sa podrobujete dialýze, nemali by ste konzumovať rovnaké jedlo dlhšie alebo sa prejedať, varuje Dr. Mihaela Baciu, manažérka služieb pacientom v spoločnosti Fresenius NephroCare Romania. Potraviny obsahujú minerálne soli (draslík, fosfor, sodík), ktoré môžu mať vplyv na pohodu dialyzovaných pacientov. Preto je nevyhnutná vyvážená strava, pri ktorej musí pacient venovať osobitnú pozornosť konzumovanej strave.
Vyberte si stravu s vysokým obsahom bielkovín
Fosfor je zodpovedný za stimuláciu produkcie paratyroidného hormónu, ktorý podporuje uvoľňovanie vápnika z kostí do krvi. Preto veľké množstvo fosforu v tele automaticky zahŕňa intenzívnu činnosť odvápňovania kostí a ich ukladania v iných orgánoch a v krvi. Všetky tieto zmeny sa vyskytujú v priebehu času, bez toho, aby mal pacient príznaky, preto sa odporúča, aby ľudia na dialýze jedli čerstvé, nekonzervované jedlo, fosfor je vynikajúci konzervačný prostriedok na potraviny, ktorý sa používa najmä v plechovkách (akéhokoľvek druhu), v klobásach tavený syr, syr atď.
Sodík je hlavným faktorom, ktorý spôsobuje zadržiavanie vody v tele, pričom príznaky sú: opuchnuté nohy, vysoký krvný tlak, ťažkosti s dýchaním, prírastok hmotnosti, včasné dosiahnutie dokonca srdcového zlyhania. Sodík sa prirodzene nachádza v takmer všetkých potravinách.
Je vhodné nahradiť soľ inými koreninami, napríklad tymianom, bazalkou, šafranom, ktoré môžu kompenzovať nedostatok soli v jedle zaručením ďalších atraktívnych chutí. Pacienti by sa mali vyhýbať konzervám, klobásam, syrom, soleným alebo taveným syrom, potravinám, ktoré obsahujú značné množstvo sodíka.
ZAPAMÄTAŤ SI! Soľ bez obsahu sodíka, ktorá existuje v lekárňach, je pre hemodialyzovaných pacientov úplne kontraindikovaná.
Potravinové odporúčania
Je veľmi dôležité, aby sa každý pacient na dialýze často poradil so svojím lekárom alebo nefrológom. Teoreticky nie je zakázané žiadne jedlo, niektoré by sa však mali konzumovať opatrne a v menšom množstve.
- Vyberte si čerstvé jedlo! Konzervované a spracované potraviny obsahujú veľké množstvo fosforu a soli;
- Je potrebné sa čo najviac vyhýbať živočíšnym tukom (slanina, masť, tučné mäso, kyslá smotana atď.).! Ich konzumácia je hlavným rizikovým faktorom pre aterosklerózu, ochorenie, ktoré ovplyvňuje funkčnosť tepien.