Čo jesť v lete na poludnie počas horúčav reštaurácie Savart

Pripravil som pre vás niekoľko nápadov, ako sa najesť v lete napoludnie, počas horúčav.

poludnie

Užitočné tipy, aby ste po 2 hodinách po jedle nepociťovali hlad, ale ani ospalosť.

Vďaka veľmi vysokým teplotám vyvíja telo ďalšie úsilie, aby odolávalo vystaveniu UV žiareniu a dehydratácii.

To je základný dôvod, prečo v lete odporúčajú všetci odborníci na výživu konzumáciu ľahkých prípravkov na báze ovocia a zeleniny.

Sú plné vitamínov, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa so snahou odolávať veľmi vysokým teplotám, ale v porovnaní s inými prípravkami sa tiež trávi oveľa ľahšie.

Telo už nemusí konzumovať zdroje na trávenie.

Najmä v lete, ale nielen, ak na obed zjete príliš veľa alebo si vyberiete mastné jedlá s ťažkými omáčkami, potom sa budete cítiť unavení a bez energie.

Z týchto dôvodov je dôležité, aby ste sa počas leta správali k svojej strave čo najvážnejšie, či už hovoríme o raňajkách, obede alebo večeri.

O to viac, v situácii, keď máme každé leto nové záznamy o extrémnych teplotách.

Väčšina odporúčaní týkajúcich sa špecialít navrhuje 3 jedlá denne, ktoré sú vyvážené medzi vitamínmi zo zeleniny a ovocia a železom z mäsa.

Tí, ktorí cítia potrebu, môžu medzi jedlami použiť aj niekoľko pochutín, bolo by však lepšie mať ako základ zeleninu alebo ovocie.

Aby proces trávenia prebiehal za normálnych podmienok, musí byť všetko v menšom množstve ako v zimnom období.

predjedlá

Baklažánový krém s kandizovanými paradajkami syrom Gruyere, pečená papriková omáčka s cesnakovým olejom je absolútne vynikajúci predkrm, ktorý ocenia aj vegetariáni.

Zo zeleniny (baklažán, paradajky alebo pečená paprika), syra a oleja sme vytvorili ľahký príkrm podľa letnej sezóny.

V kombinácii s bezmäsitým šalátom je ideálny obed pre každého vegetariána.

Ak si vyberiete šalát s ľahko stráviteľným mäsom (kuracie alebo hovädzie mäso), máte perfektne vyvážené vitamíny a železo.

ŠALÁTY

Šalát SAVART obsahuje krehké krémové knedle z kozieho syra obalené v panko, baby špenát, endívia, reďkovka, figy vložené do vína, vinaigretta z granátového jablka.

Čerstvý, ale dôsledný šalát možno zhrnúť do niekoľkých slov, čo povedal Luca B. (zákazník reštaurácie):

"Keď som šiel naposledy do Savartu, vybral som si šalát Savart a parfait z králičej pečene." Aj keď boli neskutočne chutné, nemohol som zjesť všetko, porcie boli konzistentné “

Ďalšie šaláty nájdete v našom letnom menu, ktoré je momentálne k dispozícii na stránke: https://savart.ro/meniu-restaurant

POLIEVKY

Pretože na letné obdobie sa ryby veľmi odporúčajú, pripravili sme pre vás aj niektoré rybie pokrmy, ktoré by ste mali čo najskôr vyskúšať.

Stredomorská polievka s rouille a syrom Gruyere. Veľmi dobrá lahodná polievka na umytie žalúdka po párty alebo po dni, keď ste sa veľmi nestravovali.

Pre tých, ktorí jedia ryby alebo morské plody, je stredomorská polievka vynikajúcou alternatívou k rybiemu boršču.

Savart menu

Prepracované moderné menu s vplyvmi z celého sveta a s použitím výhradne 100% prírodných surovín

Vínna karta

Ideálna kolekcia vín a šampanských vyberaných veľmi opatrne tak, aby dokonale dopĺňali chuť jedla, ktoré ste si vybrali

Barové menu

V dokonalej rovnováhe nájdete vždy prírodné, alkoholické a nealkoholické nápoje v závislosti od ročného obdobia

PRIPRAVENÉ NA RYBOLOVE ALEBO MORI

Sme veľmi hrdí na svoje jedlá z morských plodov alebo rýb, a to je vidieť na každom tanieri.

Filet z bielej tresky s pórovým konfitom, fialové zemiaky a beurre noisette alebo filé z halibuta na panvici, tabbouleh s cícerom, grécka jogurtová omáčka s tahini, dukkou a reďkovkami sú potešením pre každého milenca rýb.

V našej ponuke nájdete aj ďalšie podobné jedlá, veľmi starostlivo vybrané.

Do ponuky sme sa rozhodli zaradiť iba tie jedlá, ktorými môžeme príjemne prekvapiť každého, kto ocení ryby alebo morské plody.

DEZERTY

Z dôvodu rešpektovania témy článku si o správnych dezertoch povieme iba počas horúceho leta.

Jablkový koláč, bavorská malina a puding z tapioky súperia o vašu pozornosť.

Karamelizovaný jablkový koláč je možno najsladší z troch dezertov, ale všetko to vynahradí absolútne prekvapivá chuť.

Len si predstavte na pár sekúnd nastrúhané jablká máčané v karamele.

Raspberry Bavarian je niekde uprostred medzi jablkovým koláčom a pudingom Tapioca a je sladký a ľahký zároveň.

Krém z bielej čokolády a malinové želé sa ideálne kombinujú v tomto koláči a môžete si vychutnať dezert bez toho, aby vám bolo zle z kombinácie sladkého a teplého.

Tapioka je v pravom slova zmysle ideálny dezert na leto. Možno len obyčajné ovocie je ľahšie ako toto jedlo.

Vyrobené zo zmesi mandľového/ryžového mlieka a exotického ovocia, ktoré vám pomôžu okamžite nabiť hladinu cukru v krvi.

V prvom rade menej alkoholu, najmä ak konzumujete silu. Víno zriedené veľkým množstvom minerálnej vody (na solenie) alebo 2 - 3 pivá už nie.

Alkohol môžete piť večer, na večeru, keď je vonkajšia teplota v porovnaní so stredom dňa oveľa nižšia.

Počas dňa sa zamerajte na čerstvé a nesýtené tyčinky: od limonády a čerstvé až po smoothie z ľubovoľného ovocia.

Snažte sa nepiť viac ako jednu kávu denne, keď je vonku veľmi teplo.

ZÁVEREČNÉ TIPY

  • Nejedzte príliš veľa naraz. Rešpektujte 3 jedlá s prestávkou medzi nimi minimálne 4 hodiny;
  • Konzumujte dostatok tekutín: vodu, limonády, čerstvé džúsy, smotany, studené/teplé čaje, nealkoholické nápoje;
  • Konzumujte menej alkoholu: v malom množstve, bez sily, víno kombinované s dostatkom vody, sezónne koktaily;
  • Konzumujte toľko jedál bohatých na vitamíny A, C a E.