O kyslosti a zásaditosti Lavinia Melania Bratu
V prírode sa hodnota pH pohybuje medzi 0 - kyselinou chlorovodíkovou a 14 - hydroxidom sodným (obe hodnoty sú mimo užitočnej oblasti nášho tela) a čistá voda má pH okolo 7, čo sa považuje za neutrálne alebo, lepšie povedané, Harmonický PH. V ľudskom tele sa pH pohybuje medzi 1,2 a 3 pre žalúdočnú šťavu a medzi 7,6 a 8,6 pre sekréciu žlče, neutrálna hodnota je okolo 7.
Čo je to metabolická acidóza?
Pretože harmonické pH je nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela, imunitný systém zasahuje, akonáhle je v krvi príliš veľa alebo príliš málo kyselín. Je oveľa jednoduchšie zvýšiť kyslosť tela ako zvýšiť jeho zásaditosť, pretože je len málo zásaditých jedál a veľa kyslých jedál. Náš imunitný systém musí vytvoriť alkalický „tlmivý roztok“, ktorý chráni naše telo pred prekyslením pomocou minerálov, ako je vápnik. Ak podmienky kyslosti pretrvávajú, zásoby minerálov v tele sa zmenšujú a ukladajú sa inde, čo vedie ku kryštalizácii kyseliny v tepnách, slizniciach a kĺboch. K kyslosti môže prispieť aj príliš veľa stresu a negatívnych myšlienok.
Ľudia sa niekedy môžu stať príliš zásaditými, čo je dočasný stav zvyčajne spôsobený diuretikami. Táto situácia je vyvážená obličkami. Najbežnejší stav sa teda nazýva metabolická acidóza, ktorá sa líši od acidózy spôsobenej nesprávnou funkciou niektorých orgánov alebo liečbou. Stáva sa chronickým kvôli čoraz viac znečistenému prostrediu, nezdravému životnému štýlu, nedostatku pohybu, odpočinku a životnej sily Chi. Pretože „sme to, čo jeme“, vyhýbajúc sa potravinám, ktoré tvoria kyseliny (čo je väčšinou Yang) a zvyšujeme príjem zásaditých potravín (čo je väčšinou Yin), mohli by sme vyvážiť rovnováhu pH a získavame harmóniu medzi Yin a Yang.
Metabolická acidóza a neúplné trávenie
Ak jeme príliš veľa kyselinotvorných potravín, nedostatok alkalického tlmivého roztoku môže viesť k metabolickej acidóze, neúplnému tráveniu a zápche - chorobám, ktoré postihujú takmer 95% populácie v rozvinutých krajinách a predisponujú k 90% všetkých chorôb človeka. Tieto stavy sa navzájom uľahčujú, ako v začarovanom kruhu: metabolická acidóza je vždy spojená s formou zápchy, čo znamená, že zvyškové produkty metabolizmu nie sú dostatočne odstránené z bunkových tkanív, čo vedie k upchatiu vylučovacích kanálov, ktoré spôsobuje ešte väčšiu kyslosť. Dôležitým zdrojom zvýšenej kyslosti a toxicity je zablokované hrubé črevo. Keď je sliznica upchatá, eliminácia sa stáva neúplnou a telo je čoraz toxickejšie, čo vedie k ešte väčšej acidóze a rôznym problémom s baktériami a plesňami, alergiám, astme, chronickej únave, cukrovke, obezite atď.
Metabolická acidóza a vojna medzi „dobrými“ a „zlými“ hubami a baktériami
Naše telo možno prirovnať k poľu: ak má pôda správnu rovnováhu medzi zásaditosťou a kyslosťou, budú v nej žiť správne mikroorganizmy. Ak dôjde k narušeniu rovnováhy, môžete rozmnožiť plesne a škodlivé baktérie, ktoré sa v prekyslenom organizme prejavujú ako kožné problémy, ťažké trávenie, plynatosť, infekcie kandidami alebo zápach. Táto vojna medzi dobrými a zlými mikroorganizmami ovplyvní náš metabolizmus a zapojí nás do cyklu chronickej únavy, pretože v tom čase bude mať náš imunitný systém nízku odolnosť voči chorobám a infekciám.
Metabolická acidóza a alergie, hlien a astma
Pri bežnom nachladnutí produkujú sliznice nášho dýchacieho systému veľké množstvo hlienu v snahe eliminovať infekciu. Dlhodobé kyslé podmienky môžu viesť k rovnakej reakcii a zvyšovať množstvo hlienu produkovaného v tenkom čreve, dýchacom systéme a iných častiach tela. Tieto príznaky sú snahou tela vylúčiť zvyškové kyslé produkty. Rovnako ako pôsobenie alergických faktorov môže spustiť sekréciu slizníc, môže dôjsť aj k kyslosti. Je dôležité si to uvedomiť a odstrániť kyslosť skôr, ako sa pokúsite odstrániť hlien, pretože ten si telo môže produkovať, aby sa chránilo pred znečisťujúcimi kyselinami.
Metabolická acidóza a chronická únava
Čím viac sú naše telá znečistené, trávenie sa stáva menej efektívnym. Telo už nedostáva dostatok energie z toho, čo konzumuje, čo má za následok únavu. Neustály dopyt po energii spôsobuje, že metabolizmus je veľmi aktívny a nefunguje efektívne, čo zhoršuje situáciu. Zvýšená kyslosť navyše oslabuje motorickú aktivitu (kyselina mliečna), vďaka čomu sa po začatí činnosti veľmi rýchlo cítime unavení. Objavujú sa negatívne myšlienky, ktoré sa, podobne ako nočné mory, zvyčajne prejavia po výdatnom jedle a/alebo požití alkoholu. Okrem toho musí pečeň nadmerne pracovať na filtrovaní a odstraňovaní toxínov, pričom spotrebuje ešte viac energie prijatej z iných častí tela, čo vedie k chronickému fyzickému vyčerpaniu. Pečeň začína produkovať veľa cholesterolu, snaží sa vyčistiť krv od toxínov, čo vedie k ďalšiemu začarovanému kruhu.
Metabolická acidóza, obezita a cukrovka
Zvýšený cholesterol a zvýšená sekrécia inzulínu sa vyskytujú súčasne, keď telo akumuluje tuk na neutralizáciu a ukladanie škodlivín. Namiesto toho, aby ste sa na tuk dívali ako na hrozbu, považujte to za spôsob ochrany tela. Spočiatku sa pokúste vylúčiť toxicitu a zistíte, že chudnutie je jednoduchšie. Pri zdravom PH sa tuk spaľuje rýchlejšie a je menej pravdepodobné, že sa tuk po diéte hromadí. Pretože vysoká hladina inzulínu a hromadenie tuku sú príznakmi a príčinou je kyslosť, rovnaké veci majú vplyv aj na pankreas, kde môže cukrovka priamo súvisieť s vysokou úrovňou toxicity a nízkou úrovňou pH.
Metabolická acidóza, pálenie záhy a gastroezofageálny reflux
Pálenie záhy je v skutočnosti jedným z prvých príznakov predĺženej kyslosti. Mohlo by to narušiť zvierač na začiatku žalúdka, ktorý sa nezatvára správne. To môže degenerovať do GERD, choroby s gastroezofageálnym refluxom. Môže tiež ovplyvniť pažerák, čo vedie k ťažkostiam s prehĺtaním. K vzniku tohto ochorenia prispieva aj pitie kávy, čierneho čaju a alkoholu (ktoré sú veľmi kyslé) vo veľkom množstve, rovnako ako fajčenie. Namiesto užívania liekov znižujúcich kyslosť sú potrebné všeobecné alkalizačné opatrenia a trvalá zmena stravovania.
Metabolická acidóza a močové cesty
Obličky a pľúca sú hlavnými orgánmi zodpovednými za elimináciu nadmernej kyslosti z nášho tela. V obličkách sa stáva zrejmejšou chronická acidóza - tu sa ukladá kyselina močová, ktorá môže vytvárať obličkové kamene. Príčinou sú požité potraviny - potraviny s vysokým obsahom purínov, napríklad červené mäso, ryby, kuracie mäso. Puríny sa v tele rozkladajú na kyselinu močovú, ktorá kryštalizuje v obličkových kameňoch, keď je moč prevažne kyslý, s pH nižším ako 5,5. Ak je moč zásaditý - čo sa dá dosiahnuť pitím zásaditej vody a zásaditou alebo neutrálnou stravou -, potom kyselina močová nekryštalizuje v obličkových kameňoch. Kryštalizácia kyseliny močovej v skutočnosti ohrozuje nielen obličky, ale aj celé močové cesty vrátane pohlavných orgánov.
Metabolická acidóza, dna, artritída, osteoporóza a roztrúsená skleróza
Najskôr telo začne využívať vápnik uložený v kostiach na neutralizáciu toxínov, ktoré sprevádzajú predĺžený stav kyslosti v tkanivách. Vápnik vstupuje do krvi, ktorá sa stáva menej kyslou. Vápnik sa súčasne ukladá v kapilárach rúk, nôh, zápästí a kolien, čo je stav nazývaný dna. Znížením zásob vápniku v kostre sa teda naše kosti môžu stať krehkými, čo vedie k ochoreniu nazývanému osteoporóza.
Okrem toho, zatiaľ čo metabolická acidóza rozkladá telesné tkanivá a oslabuje bunky, môže uľahčiť nástup chorôb, ako je arteritída a roztrúsená skleróza, autoimunitné ochorenia, ktoré sa vyznačujú rozpadom telesných tkanív. Ako je popísané vyššie, metabolická acidóza spôsobuje nerovnováhu v tele a znepokojuje imunitný systém. Ak stav pretrváva, môže dôjsť dokonca k nevyváženosti imunitného systému, čo môže viesť k autoimunitným ochoreniam.
Metabolickú acidózu môžeme rýchlo zastaviť zmenou stravovania, životného štýlu a myslenia. Len čo dôjde k napadnutiu nervových tkanív (ako pri roztrúsenej skleróze) alebo na zápästia (ako pri reumatoidnej artritíde), cesta k zlepšeniu zdravia je oveľa dlhšia a ťažšia.
Metabolická acidóza a kardiovaskulárne choroby
Aby náš kardiovaskulárny systém správne fungoval, musí byť pH krvnej plazmy mierne zásadité, pohybujúce sa v rozmedzí od 7,35 do 7,41. Ale ak dovolíme, aby klesla pod 7,35, bude napadnuté svalové tkanivo vo vnútornej stene tepien, žíl a srdca. Okrem hrozby vysokého cholesterolu hrozí chronická kyslosť, ktorá koroduje rovnomerné telesné tkanivo, rovnako ako kyselina koroduje mramor. Chronická metabolická acidóza teda otvára cestu artérioskleróze a cholesterolovým plakom na stenách krvných ciev.
Metabolická acidóza a hromadenie cholesterolových plakov
Metabolická acidóza mení chémiu krvných ciev, čo spôsobuje, že sa rýchlejšie ukladá LDL (zlý cholesterol, ktorý spôsobuje srdcovocievne ochorenia). Tiež uľahčuje ukladanie ťažkých kovov a iných znečisťujúcich látok spolu s cholesterolom. Súvisí to s očistnou (chelatačnou) aktivitou, ktorú vykonáva pečeň. Tieto kombinované podmienky vedú k zvýšenému tvorbe povlaku v cievach, ktorý je možné znížiť nielen znížením množstva cholesterolu v potravinách, ale vyžaduje si aj opatrenia na zníženie kyslosti potravy.
Metabolická acidóza môže zvýšiť krvný tlak
Ak je telo v predĺženom stave kyslosti, cievy na periférii sa sťahujú, zatiaľ čo sa tepny rozširujú. To znamená, že srdce musí pracovať tvrdšie, aby pumpovalo krv do celého tela. Zatiaľ čo cirkulácia v krvných cievach na periférii je obmedzená, tlak v tepnách sa zvyšuje. Toto predstavuje vážne riziko pre náš kardiovaskulárny systém. Keďže je veľmi ťažké ho ovládať, zvyšuje sa riziko infarktu.
Metabolická acidóza, voľné radikály a poškodenie DNA
Metabolická acidóza urýchľuje poškodenie bunkových stien a intracelulárnych membrán voľnými radikálmi, ničí bunky a poškodenie DNA vedie k predčasnému starnutiu. Medzi príznaky patria: vrásky, zmena farby pleti, zhoršenie videnia, hormonálna dysfunkcia, oslabená pamäť a ďalšie. Správna syntéza DNA-RNA si vyžaduje nekyslé chemické prostredie. Ak je pH média príliš nízke, regenerácia buniek je inhibovaná a bunky môžu degenerovať alebo dokonca zhubne. To všetko sa môže zhoršiť, ak vezmeme do úvahy baktérie a huby, ktoré sú vždy pripravené napadnúť zdravé bunky.
Vyvážená denná strava obsahuje:
80% zásadité jedlo - ovocie, čerstvá zelenina, orechy, arašidy, semená;
10% kyslé jedlo - bielkoviny: mäso, strukoviny, mliečne výrobky, ryby, vajcia;
10% kyslé jedlo - sacharidy: med, zemiaky, datle, chlieb, melasa, banány, maslo, olej.
Rastúce deti a dospelí do 40 rokov potrebujú vyššiu hladinu kyslého jedla. Dospelí starší ako 40 rokov by mali konzumovať prevažne zásadité jedlo. S nedostatkom vápnika nie sú problémy, ak jete zásadité jedlo bohaté na zeleň a semená (sezam, ľan atď.).
Mýty a pravdy o balenej vode
Priemysel balenej vody sa čoraz viac presadzuje v prospech nealkoholických nápojov, či už sýtených alebo nie. Ale je to také prospešné, ako sa hovorí? Tu je skutočná pravda!
Mýtus č. 1: Balená voda je lepšia ako voda z vodovodu
Nie vo všetkých prípadoch. Mnoho spoločností, ktoré predávajú plochú vodu, tvrdí, že pochádza z hlbín hôr alebo zo sopečných prameňov, čo nie je vždy pravda. V skutočnosti sa zdá, že 25 - 40% zdrojov nie je tak exotických, ako tvrdia. Alternatívou k balenej vode je voda z vodovodu. Kompetentné inštitúcie potvrdzujú jeho kvalitu v súlade s platnými právnymi predpismi a normami. Líšia sa od krajiny ku krajine a v niektorých prípadoch sú prípustné.
Mýtus č. 2: Vyčistená voda chutí lepšie
Skutočne čistá voda, teda destilovaná voda, z ktorej sú odstránené všetky soli a minerály, chutí ako vŕba. Látky, vďaka ktorým sú každodenné nápoje chutné, sú sodík, horčík a chloridy, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Existuje ale aj prvok, ktorý narušuje arómu balenej vody - je to chlór.
Mýtus č. 3: Voda s vitamínmi, minerálmi alebo bielkovinami je zdravšia ako čistá voda
Realita je taká, že vitamíny, farbivá, bielkoviny a ďalšie prvky pridávané do vody nerobia nič iné, iba dokresľujú falošný obraz vytvorený marketingovými stratégiami. Príjem vitamínov sľubovaný výrobkami tohto typu nepokrýva každodennú potrebu tela.
Fľaše s vodou, o ktorých sme hovorili vyššie, tiež obsahujú neoprávnene veľké množstvo cukrov a tiež aromatické zosilňovače. To všetko dodáva kalórie, dokonca viac ako diétne šťavy. Inými slovami, pokiaľ ide o fluór a jód, voda z vodovodu vyhráva v súťaži s vodou pre domáce zvieratá. Nedostatok dostatočného množstva jódu v tele vedie k chorobe nazývanej endemická struma. Endemická struma je stav uznávaný na celom svete, najmä však v určitých oblastiach, kde zahŕňa vysoký počet obyvateľov. Môže to byť jednoduché alebo komplikované s určitými endokrinnými a/alebo nervovými poruchami, ako je hluchota alebo kretinizmus. Ak jód klesne pod 5 mikrogramov na liter, môže dôjsť k ochoreniu.
Mýtus č. 4: Denne by sa malo skonzumovať až 8 pohárov vody
Toto je všeobecne odporúčané denné množstvo pre ženy. Existuje však problém: očakáva sa, že 80% tekutín konzumovaných denne sa získa z niekoľkých druhov nápojov (voda, polievky, čaj, džúsy, káva atď.) A zvyšných 20% z potravy. Obtiažnosť spočíva v schopnosti vypočítať hmotnosť konzumovaných nápojov, ako aj množstvo tekutín získaných z potravy. Napriek tomu musíte udržiavať rovnováhu medzi odporúčaním lekára a vašimi potrebami. Ak teda cítite potrebu piť viac vody, neváhajte, pretože nakoniec je to telo, ktoré reguluje potreby každého! Množstvo vody, ktoré musíme denne vypiť, sa tiež líši v závislosti od podnebia, veku človeka, úsilia, ktoré počas dňa vynakladá, a typu stravy.
Mýtus č. 5: Po intenzívnom tréningu je lepšia balená voda
Iba v prípade mimoriadneho úsilia je toto tvrdenie do istej miery pravdivé. Nejako preto, lebo ešte lepšie sú nápoje, ktoré obsahujú elektrolyty (sodík a draslík), látky, ktoré sa strácajú pri nadmernom pohybe. To samozrejme platí viac pre športovcov. Ak však trénujete primerane, pite čistú vodu, pretože je to len dobré!
Mýtus č. 6: Voda pre domáce zvieratá je prospešná pre životné prostredie, pretože sa dá recyklovať
Bolo by to ideálne, ale nie je to tak. Ekologické výrobné náklady zahŕňajú výrobu fliaš, ich nakládku, prepravu a umiestnenie na policu, nehovoriac o marketingu. Splnenie environmentálnych požiadaviek si navyše vyžaduje dostatok oleja na to, aby sa ročne dostalo na 100 000 automobilov. Len 16% plastových fliaš končí, bohužiaľ, v ich špeciálne navrhnutých košoch.
Výhody vody
Bez ohľadu na to, pre ktorú sa rozhodneme, voda prináša nesporné zdravotné výhody:
- Vyrovnáva telo a udržuje ho v optimálnom prevádzkovom stave
- Podporuje tráviace, dýchacie a obehové procesy
- Čistí telo a pomáha mu vylučovať toxíny a zvyškové látky
- Pomáha znižovať krvný tlak a cholesterol a reguluje chuť do jedla
- Môžeme sa zbaviť syndrómu „zadržiavania vody“
Plastové fľaše - trikrát problematické
1. Na jednej strane PET nedokáže dlhodobo udržiavať kvalitu vody. Plast nemá izolačné vlastnosti pre vodu v interiéroch, takže sa môžu baktérie a toxické látky nekontrolovateľne množiť v dôsledku nesprávneho skladovania na slnku a vysokých teplôt.
2. Na druhej strane plastové fľaše ohrozujú prírodné prostredie. Iba 16% plastových fliaš je recyklovaných a to iba v najvyspelejších krajinách sveta. Na znehodnotenie potrebuje plastová fľaša obdobie od 400 do 1000 rokov.
3. Okrem toho sa na výrobu PET ročne spotrebuje 17 miliónov barelov ropy. Obrovský odpad, ktorý automaticky vedie k vysokej cene za každú fľašu balenej vody, ktorá je 4000-krát drahšia ako rovnaké množstvo vody odobratej z kohútika.
Správny čas na pitie vody bude zvýšiť jeho účinnosť
Pohár vody ihneď po prebudení pomáha aktivovať vnútorné orgány.
Pohár vody 30 minút pred jedlom pomáha tráveniu.
Pohár vody pred kúpaním pomáha znižovať krvný tlak.
Pohár vody pred spaním pomáha predchádzať mŕtvici alebo infarktu.
Liečba APA ... (čítajte tu)
Potrebujeme zásaditú vodu (Tu)
Ak sa ma na mieste pýtate, do svojich priorít kladiem spotrebu vody, zásaditej vody, odpoviem vám bez váhania: v prvom rade. Ak voda, ktorú konzumujeme, nie je dostatočná alebo nie je štruktúrovaná, máme prakticky nízky profylaktický účinok na zdravie. Voda je nevyhnutná a je prioritou v oblasti starostlivosti o zdravie všetkých.