Čo môžete jesť, keď máte cirhózu pečene Klinika sektora gastroenterológie 2 Bukurešť

Lekár Dițoiu, špecialista na gastroenterológiu, hepatológiu, endoskopiu horného zažívacieho traktu, kolonoskopiu Bukurešť

Čo môžete jesť, keď máte cirhózu pečene

Dr. AV Ditoiu, špecialista na hepatológiu a gastroenterológiu, nemocnica Fundeni v Bukurešti

Som presvedčený, že strava je pre pacienta veľmi dôležitá a nedostatok správnych lekárskych indikácií v prípade cirhózy môže chorobu nepriaznivo ovplyvniť a môže zhoršiť život pacienta. Navyše u toho istého pacienta sa diéta líši v závislosti od štádia ochorenia, mám pacientov, u ktorých musím po niekoľkých dňoch zmeniť stravu, ktorú mi predpisuje lekár, pretože z dôvodu vývoja choroby je táto zmena nevyhnutná.

Diéta s cirhózou musí byť prispôsobená podľa štádia vývoja ochorenia a pacienta:

strava v tekutej cirhóze je obmedzujúcejšia, zatiaľ čo strava v „suchej“ cirhóze je voľnejšia
iné pridružené ochorenia (pacienti s pečeňou majú často gastritídu/vredy), vyžadujú osobitnú doplnkovú stravu, v závislosti od choroby
súčasný stav pacienta môže vyžadovať, aby v niektorých momentoch mohol byť režim širší a v iných obmedzujúcejší.
Príliš reštriktívne, ako aj nadmerne tolerantné diéty môžu pacientovi spôsobiť nepríjemné pocity

Zásady stravovania pri cirhóze

Strava musí byť bohatá na sacharidy (sladkosti/múka), ale nie v nadmernom množstve (pacient s cirhózou má pomerne častú cukrovku alebo vysokú hladinu cukru v krvi)
Spotreba tuky mal by byť mierny, najmä zvieratá, ale pre rastliny normálny
Môže sa konzumovať bielkovina v normálnom množstve - nižšie pri cirhóze s encefalopatiou (poruchy pamäti a vedomia); bielkoviny pochádzajú hlavne z mäsa, ale aj zo syra alebo mlieka; pečeň syntetizuje bielkoviny tela a chorá pečeň to robí menej dobre; preto je príjem bielkovín pre telo prospešný a nie je kontraindikovaný iba vo fázach, keď existuje riziko hepatálnej encefalopatie.
Soľ by sa mala redukovať na cirhózu bez tekutín, ale nula pri cirhóze s tekutinou
Tekutiny - môžu sa konzumovať po smäde (tekutiny by sa pri cirhóze nemali redukovať tekutinou, ak je smädný, môže pacient piť toľko, koľko chce)
Zrieknutie sa musí byť úplné o alkoholu.

Potraviny povolené pri cirhóze pečene

Polievky a bujóny z kuracieho, hovädzieho mäsa, zeleniny, nepražené, ovos, ryža, krupica, fašírky, knedľa
Zeleninové omáčky a pyré - zelené fazuľky, paprika, mrkva, tekvica, guláš, karfiol, špenát, hlávkový šalát, červená repa, paradajky, vo forme šalátov alebo pripravené bez cibule alebo šošovice a s tepelne neupraveným maslom alebo olejom
Prírodné zemiaky, pyré, pečené v škrupine s trochou masla alebo oleja, s tvarohom;
Pečené mäso: kuracie, hovädzie, králičie, morčacie, chudé mäso, bez kože a tuku, nad chudým bielym obyčajným vývarom alebo so zeleninou, fašírkami alebo varenými fašírkami, nad chudým, vareným, zeleninovým vývarom;
Klobásy - povolené iba pri cirhóze bez tekutín: pražská šunka, smotanové klobásy, mierne okorenená parížska
Slabé ryby (candát, šťuka, ostriež);
Tuky: maslo, slnečnica alebo nepražený olivový olej
Mäkké varené vajcia dva týždne z bielkov vo forme parnej omelety alebo suflé, dietná omeleta;
Omáčky bez vyprážaného tuku, biela paradajková alebo zeleninová omáčka;
Mlieko a mliečne výrobky: sladké mlieko, nízkotučná káva, šľahané mlieko, nízkotučný jogurt, kefír, sladký kravský syr, tvaroh, urda, solené telemea
Cestoviny akéhokoľvek druhu
Chlieb: jednodňový chlieb, obyčajné (obľúbené) sušienky, žemle, polenta
Sladkosti a koláče - v miernom množstve: pripravené s malým počtom vajec a veľmi malým obsahom tuku, suché koláče, medovníky, jemné cestá, ovocné alebo marmeládové koláče, jablkový koláč alebo sladký syr; džemy, džemy, med;
Surové ovocie, pečené, kompóty, džemy, želé: jablká, slivky, citrusové plody, jahody, jahody, maliny, melóny, hrozno, figy; môže spôsobiť nadúvanie, niektorí pacienti s cirhózou neznášajú surové ovocie a zeleninu-
Nápoje: čistá voda - najlepšie ovocné a zeleninové džúsy a sirupy
Korenie: petržlen, kôpor, smrekovec, bobkový list, tymián, kmín, zeler, citrón,
Odporúča sa 5-6 jedál denne v menších množstvách.

Čo nejesť, keď máte cirhózu

Pacientom s cirhózou odporúčam vyhnúť sa nasledujúcim potravinám

Polievky: tučné polievky z bravčového, kačacieho, husacieho mäsa, údenín;
Brušná polievka, fazuľa, údeniny, bravčové mäso
Zelenina: fazuľa a sušený hrášok, kapusta, baklažán, paradajky vo veľkom množstve a ošúpané, feferónky, huby, reďkovky, cibuľa, cesnak, zeler, pór, kyslé uhorky;
Mäso: bravčové, kačacie, husacie, divina, vyprážané mäso, údené mäso, klobásy, mastná šunka, orgány (mozog, obličky, pečeň, pľúca);
Mastné ryby (jeseter, slepý, sumec, treska, sardinky, sleď), ikry rýb, raky, morské plody, údené ryby, ryby v konzerve;
Tuky: bravčová masť, slanina, kaiser a podobne
Dym akéhokoľvek druhu
Vajcia - miešané vajcia, vyprážané vajcia, majonéza;
Mlieko a mliečne výrobky: tučné mlieko, fermentované syry, smotana;
Chlieb: teplý, čierny chlieb, sušienky pripravené s tukom alebo kakaom;
Sladkosti a koláče: s tukovými krémami, pripravené z vajec, kakaa, smotany alebo tuku, koláče, zmrzliny, čokolády
Orechy a orechy - orechy, lieskové orechy, mandle, solené olivy;
Korenie: korenie, chren, paprika, bobkový list, horčica, ocot;
Nápoje: káva, kolové nápoje, alkohol (pivo, víno, brandy atď.), Sýtené nápoje (ak existuje plynatosť)

Prečo by ste mali mať diétu, ak máte cirhózu?

Myslím si, že je potrebné vysvetliť tento režim, ktorý odporúčam pacientom s cirhózou pečene, pretože sú ľudia, ktorí nie sú ani lekári, ani cirhózu nemajú a považujú ich za príliš tolerantné.

Kto bol istý čas nútený držať diétu, vie, aké je to ťažké, ale držať diétu po celý život ...

Opatrne!

V tekutej cirhóze sa nekonzumujú ŽIADNE tekuté alebo slané jedlá.
Pri cirhóze s poruchami pamäti je potrebné ZNÍŽIŤ SPOTREBU MÄSA maximálne na 3-krát týždenne na 100 gramov
Ak pacient netoleruje určité jedlá, nebude ich jesť, aj keď sú povolené
Nadbytočné čaje NEZLIEČUJÚ A NEZLEPŠUJÚ CIRRHÓZU a môžu byť často ŠKODLIVÉ (najmä čaje predávané na ZDRAVENIE CERROZY)
Nealkoholické pivo sa neodporúča (zvyčajne odtiaľto až po alkoholické pivo).

Môžete dodržiavať vyššie predpísaný režim, ak máte cirhózu pečene? Čo robiť, keď máte cirhózu pečene a potrebujete diétu?

Vyššie uvedené indikácie stravovacieho režimu pri cirhóze sú všeobecné, ktoré nu fit konkrétny prípad. Personalizované indikácie pre určitú osobu môže podať iba ošetrujúci lekár.

Ak máte cirhózu pečene, potrebujete individuálnu stravu, ale nemali by ste byť zúfalí a nemali by ste zanedbávať problém. Z mojej skúsenosti vám môžem povedať, že vo väčšine prípadov sa dá choroba stabilizovať a mať ju pod kontrolou, na posúdenie problému je potrebné, aby vás sledoval a staral sa oň skúsený lekár, špecialista na gastroenterológiu alebo hepatológiu, zvyknutý na takéto situácie. Najsprávnejšie je urobiť to, čo urobíte, keď zistíte, že do auta uniká trochu oleja, nenechajte motor prasknúť, ale choďte k mechanikovi. Je normálne, že sa rovnako staráte aj o svoje vlastné telo, najmä preto, že neexistujú náhradné diely.

Späť k prvá stránka cv dr Ditoiu