Čo môžete konzumovať so zásadami diétnej reumatoidnej artritídy, terapeutickej výživy
Zdravé jedlá môžu mať významný vplyv na zdravie a pohodu človeka. Okrem toho často znižuje potrebu užívania liekov alebo chráni gastrointestinálny trakt pred ich škodlivými účinkami.
Dôležitá je najmä správna strava a autoimunitné ochorenia, ktoré sú dôsledkom agresie imunity proti vlastným bunkám tela. Najbežnejším ochorením tejto skupiny je reumatoidná artritída.
Reumatoidná artritída
V strede reumatoidnej artritídy alebo RA je zápal kĺbov. Pod vplyvom rôznych provokačných faktorov imunitný systém spúšťa v tele zápalový proces. V prvom rade trpia kĺby. Kĺbový syndróm s charakteristickými znakmi je živým potvrdením reumatoidnej artritídy. Samotné kĺby však chorobu neobmedzujú. V priebehu času sú ovplyvnené srdce a obličky, krvné cievy, prakticky všetky orgány.
Reumatoidná artritída je bežné ochorenie s nepriaznivou prognózou. Vždy postupuje a pri absencii liečby rýchlo vedie k invalidite. Je možné nejako obmedziť autoimunitný zápalový proces kĺbov? Je strava o niečo lepšia? Čo je povolené na RA?
Diéta s reumatoidnou artritídou je mimoriadne dôležitá. Štúdie preukázali, že zníženie špecifickej hmotnosti živočíšnych bielkovín v strave pacientov znížilo aktivitu zápalového procesu a počet exacerbácií. A prevaha rastlinných potravín viedla k významnému zlepšeniu životných podmienok zvierat.
Aká strava je najvhodnejšia pre pacientov s reumatoidnou artritídou? Existujú tri hlavné smery:
- Vegetariánska strava.
- Nízka energetická hodnota potravín.
- Dni na stiahnutie.
Je dôležité, aby sa pri dodržiavaní správnej stravy zlepšila nielen pohoda. Pacienti normalizujú a biochemické ukazovatele, objektívne znižujú hladinu zápalu v tele.
Výživa pre reumatoidnú artritídu je niekoľko odrôd, ale všetky sú založené na podobných princípoch a používajú sa ako spôsob liečby.
Zásady terapeutickej výživy
Diéta pre reumatoidnú artritídu má niekoľko funkcií. Podporuje telo a chráni cievy a orgány nepoškodené pred zápalmi, zlepšuje stav, chráni pred škodlivými účinkami liekov. Nejde len o liečbu choroby, ale aj o prevenciu komplikácií.
Princípy terapeutickej tabuľky pri RA sú nasledovné:
- Vylúčenie provokačných faktorov.
- Prevaha zeleniny a ovocia v strave.
- Vylúčenie živočíšnych bielkovín.
- Normalizácia hmotnosti ›ii.
- Zníženie gastrointestinálneho traktu.
Vylúčenie provokačných faktorov sa dosahuje zavedením eliminačnej diéty a sledovaním ďalších prvkov - pomocou liečebnej tabuľky č. 10.
Likvidácia potravín
Eliminácia alebo eliminácia potravinovej náročnosti z pacientovej stravy je najdôležitejším momentom v liečbe reumatoidnej artritídy. Doteraz určite nie sú známe všetky faktory, ktoré spôsobujú zhoršenie tohto ochorenia alebo inhibíciu nástupu remisie. Ale vzťah výživy k obdobiu choroby pozná každý reumatológ.
Existuje celý rad produktov, ktoré sú mimoriadne nežiaduce pri reumatoidnej artritíde. Na pozadí použitia možno teda pozorovať zvýšenie zápalu a stuhnutosti kĺbov:
Vylučovacie tabuľky majú rôzne typy. Najznámejšie z nich sú:
- Dongova diéta.
- Eskimácke sily.
- Hrubá zeleninová hmota.
Diet Dong
Táto terapeutická strava je rozšírená v Spojených štátoch, ale používa sa aj v iných krajinách. Dongova strava v prvom rade spočíva v odmietaní živočíšneho mäsa. Niekedy je povolená hydina.
Okrem toho nemôžete jesť potraviny s chemickými prísadami, citrusové plody, nealkoholické nápoje a sýtené nápoje a víno. Neodporúčajte čokoládu, paradajky, žĺtky. Konzervačné látky sú zakázané. Kurz terapeutickej výživy pri RA trvá asi 10 týždňov.
Jesť Eskimákov
Prečo lekári odporúčajú jesť Eskimákov s reumatoidnou artritídou? Faktom je, že je zavedený už dlho - prakticky medzi nimi nie je žiadne vážne ochorenie. Na základe niekoľkých pozorovaní lekári naznačili, že je to kvôli zvláštnostiam ich výživy.
V eskimáckej strave prevažujú ryby v rôznych variantoch varenia, rovnako ako rybí olej. Ale prakticky nekonzumuje mlieko a živočíšne tuky. Na pozadí eskimáckej diéty sa u mnohých pacientov zlepšuje stav a pohoda, zmierňujú sa zápaly, citlivosť a stuhnutosť kĺbov.
Hrubá zeleninová hmota
Táto metóda liečby je vo Fínsku bežná. Čo môžete jesť pri tomto jedle na pozadí RA? Nasledujúce produkty sa odporúčajú:
- Ovocie a zelenina v surovej forme.
- Obilniny, semená, semená.
- Bylinkové, zeleninové a ovocné čaje, nálevy, ovocné nápoje.
Ak sa surová zeleninová výživa nepoužíva, rafinované potraviny, soľ, živočíšne tuky. Potraviny sú tiež obohatené o laktobacily, vitamíny a stopové prvky (železo, zinok).
Funkciou tejto tabuľky je spracovanie produktov pred použitím. Obilniny a semená sú namočené, naklíčené a fermentované.
Ale najčastejšie sa pri RA diéte používa základná strava.
Tabuľka č. 10
Hlavné črty stravy 10:
- 6-8 gramov soli denne, z ktorých polovica sa podáva pacientovi na dávkovanie a zvyšok sa použije počas varenia.
- Nie viac ako 1 200 g tekutín denne. Tento objem nezahŕňa iba nápoje, ale aj polievky, želé atď.
- Zakázané jedlo a pitie, ktoré môže vzrušovať nervový systém. Patria sem silný čaj a káva, alkohol, kakao a čokoláda, vývar - mäso, huby, ryby, korenené a údené výrobky.
Okrem toho je v prípade terapeutického jedla číslo 10 žiaduce obmedziť produkty, ktoré spôsobujú plynatosť, medzi ktoré patrí fazuľa, hrášok, kapusta.
Pri pozorovaní desiateho jedla je možné jesť nasledujúce produkty a jedlá:
Pri strave číslo 10 sa ľahko liečia močom. Ryby a mäso sú varené alebo dusené, potom môžu byť varené alebo vyprážané. Ak by reumatoidná artritída nemala byť obmedzená na dve alebo tri jedlá denne, počet jedál by mal byť najmenej päť.
V závislosti od štádia ochorenia sa používajú rôzne typy liečebných tabuliek. V akútnom štádiu sa preto odporúča dodržiavať diétu 10A, zatiaľ čo pri subakútnej a remisii sa môže použiť obvyklá desatinná hmotnosť.
Jedlo v akútnom štádiu
Diéta 10A je základná v akútnom štádiu reumatoidnej artritídy. Počas tohto obdobia je dôležité obmedziť kalorický príjem na 1 800 kcal. To sa deje znížením počtu výrobkov, ktoré obsahujú sacharidy, najmä ľahko stráviteľných. Najskôr je potrebné vylúčiť zo stravy:
Tiež klesá bielkovinová časť stravy, hlavne vďaka živočíšnym bielkovinám. To znižuje aktivitu zápalového procesu v akútnom období.
Je potrebné zvýšiť počet výrobkov obsahujúcich rastlinné tuky. Ich špecifická hmotnosť by mala byť minimálne 25%. Počas prípravy sa soľ do jedál nepridáva, podáva sa pacientom v množstve 3 - 5 g. Sleď a morské plody, rôzne marinády a kyslé uhorky v akútnom štádiu RA sa nedá konzumovať.
Reumatoidná artritída je nevyliečiteľné ochorenie. Jeho priebeh je však možné riadiť rôznymi prostriedkami. A správna strava v tomto zozname nie je na poslednom mieste.