Čo obsahujú živiny cestoviny • Ahoj Iasi •

Celozrnné cestoviny obsahovať SACHARID zložité, selén, draslík, horčík a sú dobrým zdrojom železo, rastlinné bielkoviny, vitamíny A, E, F a B. Tiež vysoký obsah vlákniny dodáva telu sýtosť a skutočnosť, že nám ostane iba jedna porcia (a nie dve, ako v prípade bielych cestovín), je opäť výhodou - tráviaci systém to nie je nepríjemné a bude fungovať v bežných parametroch.

ahoj

Existuje veľa štúdií, ktoré preukázali, že konzumácia celých zŕn vo všeobecnosti znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. Okrem toho majú spotrebitelia tohto typu cestovín normálnu hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi, dobrý krvný tlak a hmotnosť v normálnych medziach.

Celozrnné cestoviny majú najlepší obsah vlákniny, vitamínov - B1, B2, B3, B5, K a E - a minerálov ako vápnik, železo, horčík, fosfor, zinok a mangán. Vláknina vytvára gél, ktorý pomáha žalúdku a vstrebáva glukózu. Preto majú normálne špagety glykemickú záťaž 37, zatiaľ čo celozrnné špagety majú hladinu cukru v krvi 23.

Bežná porcia 200 g cestovín predstavuje glykemickú záťaž asi 23, čo je vysoká hodnota. Diéta s tak vysokou glykemickou záťažou môže viesť k priberaniu alebo vám môže zabrániť v chudnutí.

Vedci z University of Sydney analyzovali výsledky 6 klinických skúšok porovnávajúcich účinky na chudnutie pri diétach založených na vysokom glykemickom zaťažení: biele pečivo, cestoviny, biela ryža, pyré, rafinované cereálne výrobky a v prípade diét s nízkym glykemickým obsahom: celozrnné výrobky, strukoviny atď.

Záver: druhý typ stravovania vedie v prípade ľudí s nadváhou k strate niekoľkých kilogramov v porovnaní s prvým typom. Nízko glykemické diéty zlepšujú hladinu zlého cholesterolu v krvi.