Čo potrebujete vedieť o E.

Vyberte obchod, ktorý chcete zobraziť ponuky vo vašej oblasti.

Čo potrebujete vedieť o E.

Tieto štítky. Tiež som písal o tom, ako čítať etikety na výrobkoch, aby sme pochopili, čo je tam napísané, ale tentokrát sa chcem zaoberať iba zložkami označenými E a číslom, ktoré len veľmi málo z nás vie správne interpretovať. . Existujú neškodné E, takže nie všetko, čo je sprevádzané týmto písmenom - ktoré sa stalo najdesivejším v abecede - znamená, že musí byť skryté, uzamknuté alebo vymazané z povrchu zeme, po ktorom vaše dieťa chodí a žije. Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv zverejnil databázu viac ako 3 000 prídavných látok v potravinách vrátane solí alebo cukru, a preto som sa rozhodol, že je užitočné napísať taký článok, ktorý uľahčí a urýchli identifikáciu na čo si musíš dávať pozor, keď kŕmiš malého človiečika.

Prečo prísady do potravín?

Aby bol výrobok čo najdlhšie čerstvý
Ak chcete pridať chuť, príchuť, príchuť
Dodanie alebo udržanie atraktívnejšej farby produktu (napríklad v prípade lososa)
Predĺženie doby platnosti

Načo si dávať pozor?

Toto sladidlo, ktoré je 200-krát sladšie ako cukor, sa pridáva nielen do potravín, ale aj do žuvačiek, zubných pást, ústnych vôd. Natrafil som na zaujímavú štúdiu, keď som kontroloval účinky tejto doplnkovej látky, ktorá hovorí, že ženy, ktoré ju konzumujú často počas tehotenstva, sú vystavené vysokému riziku vzniku astmy a alergií u detí. Ďalšia štúdia publikovaná v Preventívnej medicíne v roku 2088 hovorí, že po viac ako 10 rokoch konzumácie tejto doplnkovej látky sa vyskytli prípady nádorov moču a štítnej žľazy.

Tehotné ženy a deti by sa mali vyhnúť:

Aspartám (môže spôsobiť malformácie mozgu u plodu)
Sacharín (problémy s močovými cestami)
Potravinové farbivá: Tartrazín E102, Červená Ponceau 4 E 124, Oranžová žltá E110, Carmoizine E122, Chinolínová žltá E104, Allura Červená E129, pretože môžu spôsobiť chromozomálne mutácie plodu a mali by byť označené: ich pozornosť “. (podľa Príručky o bezpečnosti používania prídavných látok v potravinách, publikovanej Ministerstvom zdravotníctva Národného ústavu verejného zdravia)

Keď som hľadal informácie o ňom, zistil som, že obsahuje viac ako 3 000 produktov. V roku 2014 American Journal of Industrial Medicine požiadal medzinárodné agentúry pre bezpečnosť potravín, aby prehodnotili spotrebu tejto doplnkovej látky, vzhľadom na desivé údaje o výskyte nevyliečiteľných chorôb u tých, ktorí ju majú vo svojej strave.

Najkrajšie zafarbené jedlá, ako sú lízanky, cukríky, želé, džemy, želatínové koláče, džúsy, sú pliiineeee chemických farbív. Modrá 1, Modrá 2 a Červená 3 boli spojené s rakovinou u zvierat, ktoré študovali Červená 40 s alergickými reakciami Žltá 5 s hyperaktivitou a precitlivenosťou u detí Žltá 5 a 6 s nádormi v nadobličkách a obličkách. Podľa článku z roku 2012 uverejneného v časopise International Journal of Occupational and Environmental Health karamel z kolových výrobkov, piva, omáčok, čokolády alebo hnedých výrobkov, akoby sa dobre piekol v rúre, prekračuje príslušné limity. bezpečné na konzumáciu a malo by to byť uvedené na etiketách, keď toto farbivo prekročí dávku 30 mikrogramov/deň (mikrogramy za deň !, tj. veľmi malé množstvo sa už považuje za látky, ktoré majú nebezpečné účinky na zdravie).

Najmä tie, ktoré sa používajú v potravinách, na prípravu ktorých sa používal olej, ako sú popcorn, hranolky, tortilly, koláče, koláče, vdolky, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Týmto zlúčeninám by sa malo vyhnúť, v žiadnom prípade sa nekonzumujú denne, čo vidím u mnohých detí, najmä u tých, ktoré rodičia považujú za vrtošivé a ktoré jedia iba zopár jedál a vždy to isté.

Trans-tuky alebo čiastočne hydrogenovaný rastlinný olej

Trans-tuky sú zodpovedné za mŕtvicu a infarkty a sú nebezpečnejšie ako nasýtené tuky. Niektoré tuky tohto typu sa z hľadiska kalórií považujú za dobré, pretože nie sú absorbované telom, ale v skutočnosti brzdia vstrebávanie potrebných živín a spôsobujú najnepríjemnejšie tráviace reakcie.

Slávny dusičnan a dusitan sodný sú na štítkoch také veľké, že ma často zaujíma, či je ešte niečo, čo by sa nemalo pridávať. Ich účel je ušľachtilý, a to zabrániť kontaminácii a množeniu patogénnych baktérií, čo je nebezpečné, ale zároveň môžu tieto dve prísady spôsobiť rakovinu, uvádza Centrum pre vedu vo verejnom záujme. Ľudské telo premieňa dusitany (zvyčajne sa nachádzajú v mäsových výrobkoch) na nitrozamíny, ktoré sú karcinogénnymi zlúčeninami. Siričitany prítomné vo víne, ovocných džúsoch, sušenom ovocí, pive môžu spôsobiť astmatické záchvaty alebo chronickú astmu. Propylgalát E310 je zodpovedný za nádory v mozgu, štítnej žľaze a pankrease.

Z času na čas si vyberte aj biopotraviny, najmä pre deti. Keď deti začali jesť prevažne biopotraviny, hladiny organofosfátov v moči sa výrazne znížili, takže riziko Parkinsonovej choroby alebo ADD alebo ADHD u týchto detí prudko pokleslo. Ukázalo sa, že tieto zlúčeniny spôsobujú deťom problémy s učením, pozornosť, spánok, bolesti žalúdka, hypersaliváciu, hnačky, rakovinu prsníka, nízku imunitu. Najviac organofosfátov sa nachádza na jablkách, broskyniach, bobuľovinách, paprike, zemiakoch, hrozne. Aspoň z času na čas ich kúpte ekologické.

A ak som sa sem ešte dostal, zvážte, prosím, jedlá s najvyšším rizikom bytia geneticky modifikované:

Prečo sa to tak mení? Naozaj nám chcú ublížiť?

Nuuuuuuu! Všetko, čo je uvedené v tomto článku, nevymyslela zlá myseľ, ktorá chce vyhladiť ľudstvo. Práve naopak! Považujú sa za pokrok vo vede a technike a ich účelom je predovšetkým uľahčiť náš život a pripraviť jedlo chutnejšie, príjemnejšie, ľahšie sa zaobstarať a pripraviť.

Boli vyvinuté geneticky modifikované organizmy na zlepšenie chuti jedla, farby, aby lepšie odolávali, aby sa už na ich ochranu nepoužívali ďalšie pesticídy, aby boli odolné voči suchu, silnému vetru, javom poveternostné podmienky, ktoré sa môžu vyskytnúť neočakávane, pre bohatšiu úrodu a nižšie náklady na údržbu.

Podľa projektu bez GMO sa 9 (deväť) potravín považuje za vysoko rizikové:

Lucerna (= lucerna)
bavlna
Repkový (repkový olej)
kukurica
sója
Papája
Cukrová trstina
cuketa
Žltá cuketa

V Spojených štátoch je 90% geneticky modifikovaných.

Na zozname sú aj paradajky a zemiaky, ale už roky sa geneticky modifikované odrody neuvádzajú na trh, pretože boli odmietnuté kvôli chuti a vzhľadu veľkými potravinovými reťazcami. Lidl je jedným z maloobchodníkov, ktorý roky implementuje politiku ochrany spotrebiteľa a globálnu ochranu. Napríklad obchody Lidl už nepredávajú trojciferné vajcia alebo výrobky od miestnych výrobcov, ktoré obsahujú trojciferné vajcia (tj. Vajcia z u sliepok chovaných na batériách). Prekvapilo ma, keď som sa dozvedel, koľko certifikácií má v tomto ohľade spoločnosť Lidl, a píšem vám ich nielen preto, aby som ocenil obavy spoločnosti Lidl, ale tiež vás informoval o tom, čo by ste mali dodržiavať, pokiaľ ide o zdravie vašej rodiny.:

Články FSC (Forest Stewardship Council) = výrobky označené logom FSC na obale znamenajú, že lesy neboli zneužívané na svoju výrobu, ale že svetové lesy sú chránené.
Články UTZ = UTZ pochádza z UTZ Kapeh, čo v mayskom jazyku znamená Dobrá káva. Tento výraz certifikuje kávové a kakaové výrobky na svete, ktoré vznikli prostredníctvom dobrých poľnohospodárskych, sociálnych a kultúrnych postupov, ktoré rešpektujú pracovníkov, ich rodiny a prostredie, v ktorom žijú a pracujú.
Články Organická bavlna = organická bavlna, ekologická, medzinárodný certifikát.
Články MSC = Marine Stewardship Council, organizácia zodpovedná za zodpovedný rybolov vo svetových vodách a za úroveň toxicity v rybích výrobkoch.
Články GOTS = Globálny štandard pre organický textil vyrobený z organických materiálov
Články GLOBALG.A.P. = najprestížnejšia medzinárodná certifikácia kvality a bezpečnosti potravín pre výrobky pochádzajúce z fariem, GAP je skratka pre Good Agricultural Practices.

Zdravie na chlebe prajem! Na každom krajci chleba! 😊