Čo potrebujete vedieť o jodidovanej soli
Soľ je nepostrádateľným prvkom každodennej stravy a má veľa výhod pre telo. Ak sa vylepšia pomocou, výhody sú hlavné. Špecialisti však varujú, že prebytok jódu v tele môže viesť k vážnym chorobám.
Od roku 2002 vyžaduje vládne rozhodnutie, aby bola všetka komerčná soľ v Rumunsku jodizovaná a aby bol zakázaný predaj nejodizovanej soli. Toto opatrenie bolo prijaté s cieľom predchádzať poruchám spôsobeným .
Čo je to jodidovaná soľ
Jodizovaná soľ je druh soli obohatenej o jód. Jód je minerál nevyhnutný pre ľudské telo pre normálny rast a vývoj tela. Tento minerál je potrebný v malom množstve a nachádza sa najmä v štítna žľaza.
Jód sa podieľa najmä na syntéze hormónov štítnej žľazy a mal by sa konzumovať v miernom množstve, ale každý deň. Jodizovaná soľ je vynikajúcim zdrojom jódu a ľahko sa nachádza v obchodoch s potravinami.
Jodizovaná soľ nemá zvláštnu chuť ani arómu.
Výhody jodidovanej soli
Nedostatok jódu v ľudskom tele vedie k vážnym problémom so štítnou žľazou. Závažný nedostatok jódu môže mať zásadný vplyv na tehotné ženy a vývoj plodu.
Jodizovaná soľ zabraňuje určitým typom mozgových abnormalít a mentálnej retardácii. Zabraňuje ochoreniu štítnej žľazy, nezvyčajnému hromadeniu nadbytočných kilogramov. Tiež soľ obsahujúca jód zabraňuje preťaženiu a vrodeným chybám.
Jodizovaná soľ tiež zabraňuje stavom ako kretinizmus, apatia alebo problémy s motorom. Jódovaná soľ je tiež potrebná pri gastrointestinálnych problémoch a lieči kožné ochorenia.
Jodizovaná soľ predchádza a lieči zápchu a únavu.
Koľko by ste mali skonzumovať
Aj keď je jód pre ľudský organizmus nevyhnutným minerálom, malo by sa ho konzumovať s mierou. Pre deti je odporúčaná denná dávka 100 mikrogramov. U dospelých je požadovaná dávka 150 mikrogramov denne.
Nadbytok jódu je toxický, preto by ste ho mali dopĺňať iba pod prísnym lekárskym dohľadom.
Vedľajšie účinky jodidovanej soli
Nadmerná konzumácia jodidovanej soli zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a hypertenzie. Jodizovaná soľ môže tiež spôsobiť a zhoršiť množstvo vážnych chorôb.
Tie obsahujú:
- hypertyreóza
- hnačka
- gastroenteritída
- spontánne chudnutie
- dna
- cukrovka
- obličkové kamene
- rakovina kože
- akútna bolesť v rôznych častiach tela.
Kuchynská soľ, ktorú konzumujeme každý deň, obsahuje veľké množstvo jódu, ktorý sa časom ukladá v rôznych častiach tela. Nadbytok jódu vedie k zápalom, svalovým kŕčom, zadržiavaniu vody, opuchom a infarktu.
Nadbytok jódu tiež vedie k poruchám nervového systému, ako je úzkosť alebo depresia.
Stolová soľ je obzvlášť škodlivá pre obehový systém a nervový systém. Ničí jemnú rovnováhu medzi lymfatickým systémom a telom. Soľ je tiež návykovým prvkom. Čím viac soli teda skonzumujeme, tým viac tela potrebuje.