Čo sú E a ktoré sú z nich najnebezpečnejšie

Obrázok Sarahdev cez Pixabay

Potraviny, ktoré nájdeme v obchodoch, sú plné éčiek. Obsahujú tieto látky vo veľkom množstve, z ktorých niektoré nemajú žiadny vplyv na naše zdravie, iné sú mimoriadne nebezpečné.

E-maily sú vlastne prídavné látky v potravinách, ktoré sa pridávajú do výrobkov, ktoré nájdeme na pultoch obchodov, aby sme predĺžili ich trvanlivosť alebo zlepšili farbu a chuť. Úlohou prídavných látok je zatraktívniť komerčné výrobky tak, aby bol obchod výrobcov čo najziskovejší, odborníci na výživu však už dlho tvrdia, že prídavné látky by nemali byť súčasťou našej stravy, pretože sú škodlivé pre telo.

Písmeno „E“ používané v potravinárskych prídavných látkach symbolizuje, že tieto látky boli v Európskej únii testované najmenej šesť rokov.

Aj keď existuje 24 kategórií potravinárskych prídavných látok, 7 z nich je najznámejších a najbežnejšie používaných:

Pretože sa tieto potravinárske prídavné látky v prírode zvyčajne nenachádzajú, nemali by existovať v strave ľudí. Sú škodlivé, pretože telo ich nerozpozná a ich odmietavý účinok je okamžitý. Nie sú potrebné pre telo a neposkytujú ani výživový doplnok k výrobkom, v ktorých sa používajú, upozorňujú lekári. Väčšina z týchto prísad je všeobecne neškodná, problém predstavuje ich množstvo.

Zoznam nebezpečných E

E954 alebo sacharín je syntetické sladidlo, ktoré je takmer 500-krát sladšie ako bežný cukor. Intenzívne sa používa na nápoje, dezerty, pečivo, konzervované ovocie alebo ryby. Aj keď sa časom preukázalo, že má karcinogénny potenciál, Svetová zdravotnícka organizácia dospela k záveru, že testy na jeho účinky sa doteraz uskutočňovali iba na zvieratách a na človeka sa nevzťahujú.
E407 alebo karagénan má emulgačnú, stabilizačnú a zahusťovaciu úlohu a najčastejšie sa používa do mliečnych výrobkov, krémov, omáčok, zeleninových koláčov. Je to syntetická prísada, ktorá je toxická pre obličky a môže zvyšovať riziko vredov a rakoviny hrubého čreva.
E330 alebo kyselina citrónová je to zvýrazňovač arómy. Používa sa do ovocia alebo mliečnych výrobkov a do detských výrobkov. Má škodlivý účinok na telo, ak sa konzumuje vo veľkom množstve, a potom môže mať vplyv na tráviaci trakt.
E210 alebo benzonát sodný je konzervačná látka, ktorá sa zvyčajne používa na nápoje, konzervy, džemy, dezerty. Najbežnejším vedľajším účinkom sú alergické reakcie. E210 môže navyše zhoršiť stav ľudí s astmou alebo ADHD. Pri požití vo veľkých množstvách môže spôsobiť zápal žalúdka, zvracanie alebo problémy s obličkami.
E151 alebo žiarivo čierna je farbivo, ktoré sa zvyčajne pridáva do rybích výrobkov, cukroviniek, džemov, konzerv. Môže spôsobiť alergie alebo zhoršiť príznaky u ľudí s astmou alebo ADHD. Je to škodlivá prídavná látka v potravinách, ale doposiaľ bola zakázaná iba v niekoľkých krajinách.
E621 alebo monoglutamát sodný je zvýrazňovač chuti, ktorý sa najčastejšie používa do nápojov alebo rýchleho občerstvenia. Môže to spôsobiť necitlivosť, tremor, závraty, bolesti hlavy alebo zvracanie.
E120 alebo karmín je farbivo používané v nápojoch, mäse, zelenine, ovocí, sladkostiach alebo pečive. Môže spôsobiť alergie, najčastejšie ťažké.
E951 alebo aspartám je syntetické sladidlo, ktoré je zdrojom desiatok chorôb. Ak je konzumovaný v nadmernom množstve, môže podporovať chrípku, poškodiť pľúca alebo spôsobiť vážne infekcie v črevách. Medzi ďalšie vedľajšie účinky patrí zhoršenie zraku, sluchu alebo pamäti, nespavosť, únava alebo búšenie srdca.
E223 alebo disiričitan sodný je to tiež doplnková látka, ktorá spadá do kategórie nebezpečných prísad a môže spôsobiť alergie, astmu alebo črevné ochorenia.
E1520 alebo propylénglykol je zahusťovadlo bežne používané v esenciách alebo alkoholických nápojoch. Ovplyvňuje nervový alebo srdcový systém. A pretože v posledných rokoch došlo k značnému nárastu srdcových problémov, ľudia začali konať. Prečítajte si tu informácie o potravinách, ktoré vám môžu vyčistiť tepny.

V skutočnosti existuje nová teória výskumníkov týkajúcich sa spracovaných potravín:

Aj keď si ľudia časom začali spájať E s nebezpečnými látkami, treba si uvedomiť, že existujú aj prídavné látky v potravinách, ktoré nepredstavujú žiadne riziko, ale nie je potrebná ich prítomnosť v potravinách.

Do kategórie neškodných E patria:

E100 alebo kurkumín, prírodné farbivo, ktoré pochádza z kurkumy alebo koreňa zázvoru a používa sa na farbenie.
E306 alebo vitamín E. (tokoferol), látka extrahovaná z olív a slnečnice, prírodný antioxidant .
E322 alebo LECITÍN je žltohnedá látka, ktorá plní úlohu homogenizácie určitých potravín. Extrahované zo sójových bôbov, repky olejnej, bavlníkových semien alebo slnečnicových semien.
E101, vitamín B alebo riboflavín je prírodná prísada do potravín, ktorá sa používa ako farbivo. Je zakázané v detských výrobkoch.
E300, Vitamín C. alebo sa ako rastové činidlo používa kyselina askorbová.
E140 alebo chlorofyl je jednou z najznámejších prírodných prísad do potravín a používa sa najmä v prípade zeleného ovocia alebo zeleninových nápojov.
E901 používa sa ako „povlak“ (pre citrusy) alebo ako zvýrazňovač chuti.
E570 alebo Kyselina stearová je potravinárska prídavná látka, ktorá dodáva maslu chuť pečiva.
E414 alebo arabská guma plní úlohu stabilizátora, emulgátora a zahusťovadla. Prirodzene sa extrahuje zo stromu Acacia snegal, druhu akácie z Afriky.

Účinky spotreby E.

Ako už bolo spomenuté vyššie, ak to nepreženiete s prídavnými látkami v potravinách, riziká nie sú veľmi vysoké. Tieto toxické látky však môžu spôsobiť alebo podporiť vážne choroby, ak sa hromadia v tele.

Veľkým problémom je opäť množstvo. E sa stanú toxickými vo vysokých dávkach. Bez ohľadu na to, či obsahuje prísady alebo nie, akýkoľvek druh potravín môže byť škodlivý, ak sa napríklad konzumujú v nadmernej miere a ak zjete príliš veľa brokolice, zvyšuje sa riziko rakoviny. Prečítajte si štítok na potravine, nech je akokoľvek nudný. Účinky týchto toxických látok na organizmus bohužiaľ nie sú uvedené na štítku, ale ak poznáte prísady, ktoré vám škodia, môžete sa im ľahko vyhnúť, tvrdia špecialisti.

Pretože E vtrhli na trh s komerčnými výrobkami, musíte urobiť niekoľko preventívnych opatrení, aby ste sa im čo najviac vyhli: konzumujte výrobky, ktoré sú pestrofarebné, čo najčastejšie, čo najviac sa vyhýbajte párkom, snažte sa vyhnúť čo najviac môžete potraviny, ktoré majú dlhý zoznam prísad, jedzte čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny a vyhýbajte sa konzervám bez ohľadu na ich zloženie.

Aby ste mali imunitu voči železu, musíte dbať na svoje zdravie a najmä na potraviny, ktoré konzumujete. Nižšie je uvedený zoznam niektorých potravín, ktoré by ste mali jesť čo najmenej, ak sa ich neviete úplne vzdať:

Je vašou zodpovednosťou byť čo najviac pozorný k tomu, čo jete, a starať sa o svoje zdravie neustále, nielen keď cítite, že vás niečo bolí, alebo máte nepríjemné pocity.