O VARENÝCH ZEMIAKACH ti doteraz TOTO nikto nepovedal • Ahoj Iasi •

zemiak obviňuje sa to väčšinou pri akejkoľvek strave. Omyl! Ak sa konzumujú varené, ochladený a v ideálnom prípade so šupkou urýchľuje metabolizmus.

zemiakach

Ideálny recept na prípravu zemiakov je veľmi jednoduchý. Zemiaky veľmi dobre umyjeme, potom ich uvaríme alebo zapečieme škrupina.

Po uvarení nechajte vychladnúť a konzumujte až po dosiahnutí izbovej teploty. Vysvetlenie? Ak ich necháte vychladnúť, vygenerujú špeciálny druh škrobu známy dnes ako odolný škrob.

„Tento škrob sa chová ako diétna vláknina,“ tvrdí podľa Object.info profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi. Odolný škrob ponúka pocit sýtosti na dlhú dobu. „Okrem toho potencuje spaľovanie tukov stimuláciou zvýšenia bazálneho metabolizmu o 20 - 30%.“ Tiež 100 gramov varených a chladených zemiakov má iba 80 kalórií, na rozdiel od rovnakého množstva hranoliek, ktoré vám neprinášajú menej ako 400 kalórií. Je dôležité jesť ich v šupke, najmä ak si vyberiete červené zemiaky.

„Asi 50% živín je v škrupine. Obsahuje veľa vlákniny, ale aj silné antioxidanty “, dodáva profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi. Vďaka veľkému množstvu vlákniny budete opäť dlho hladní.

Ale buď opatrný! Nerobte diétu len s týmto jedlom. Diéty ako kapusta, zemiaky alebo mäso sú pre organizmus škodlivé, pretože ho pripravujú o rôzne potrebné živiny.

Varené a chladené zemiaky sa v strave kombinujú s varenou alebo gratinovanou zeleninou alebo čerstvými šalátmi. A nerobte rovnakú chybu, keď ich kombinujete s rybami alebo mäsom, pretože škrob sa nedá stráviť rovnakými enzýmami a za rovnakých podmienok pH ako mäsové bielkoviny. Je tiež vylúčené kombinovať ich s inými škrobmi, ako sú cestoviny, ryža alebo chlieb.