Čo znamená zdravé stravovanie? Výživa
To, ako vnímame jedlo, a rozhodnutia, ktoré robíme každý deň, majú významný vplyv na naše zdravie a pohodu.
Skutočným problémom je, že jedlo nepovažujeme za životne dôležitú nevyhnutnosť pre správne fungovanie nášho tela, ale povrchne ho považujeme iba za zdroj potešenia. Tento nesprávny prístup vedie k tomu, že si emocionálne a nie racionálne a vedome vyberáme, čo jeme.
Ďalším zásadným aspektom súvisiacim s tým, ako chápeme, ako jesť, je AKO jeme. Vďaka ľahkému prístupu k občerstveniu po celý deň, nedostatku organizovaného rozvrhu stravovania, uponáhľanému, nutkavému stravovaniu pred počítačom v práci alebo doma pri televízii vedie toto opakované každodenné správanie včas k vytváraniu škodlivých návykov. naše zdravie.
Pre väčšinu ľudí je jedlo zdrojom potešenia - asi najpohodlnejšie. Skutočným problémom nemusí byť nevyhnutne to, že máme príliš veľa kalórií, ale že poskytujeme príliš málo živín, vďaka čomu si telo neustále vyžaduje viac potravy.
Zdravé stravovanie Znamená to konzumovať rôzne potraviny a v správnom množstve pre naše telo, aby sme dosiahli kalorickú a výživovú rovnováhu, aby sme získali zdravú telesnú hmotnosť a dobrú kvalitu života. .
PRAVIDLÁ PRE ZDRAVÉ STRAVOVANIE (1)
1. Držte sa potešenia z jedla
Toto je príjemná stránka života. Zdravé stravovanie neznamená, že niektoré potraviny sú zakázané a iné sú povinné. Musí existovať iba rovnováha medzi diétnymi potravinami a snahou o zvýšenie kvality života a minimalizáciu rizika chorôb.
2. Jesť rôzne jedlá
Čím väčšia je rozmanitosť konzumovaných potravín, tým viac tela dostane všetky základné výživné látky, najmä vitamíny a minerály potrebné na udržanie zdravia.
3. Správne sa stravujte, aby ste si udržali svoju normálnu váhu
Nadváha spôsobuje veľké množstvo zdravotných problémov: spôsobuje nadmerné zaťaženie kĺbov a kostí, zvyšuje krvný tlak a hladinu cholesterolu v sére, spôsobuje poruchy dýchania a zvyšuje riziko cukrovky, srdcovo-cievnych chorôb a mozgových príhod.
4. Konzumujte veľké množstvo obilnín
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, celozrnný a čierny chlieb, ryža alebo cestoviny nie sú kalorickými potravinami; naopak, poskytujú dôležité živiny, ako sú vitamíny skupiny B a vláknina, poskytujú sýtosť bez tuku a sú relatívne lacné. Táto skupina potravín by mala byť základom stravy.
5. Konzumujte veľké množstvo ovocia a zeleniny
Tieto potraviny sú nielen dôležitými zdrojmi výživy (vitamín C, vláknina), ale tiež poskytujú dôležité antioxidanty, ktoré chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami a rakovinou. Akákoľvek strava by mala obsahovať najmenej 5 porcií ovocia a zeleniny denne.
6. Jedzte jedlá s nízkym obsahom tuku
Nadmerná konzumácia tukov zvyšuje hladinu cholesterolu v sére a riziko obezity a kardiovaskulárnych chorôb. Spotreba tukov, ako sú slanina, margaríny, vyprážané jedlá, nízkotučné mliečne výrobky, tučné mäso a potraviny obsahujúce tieto druhy tukov (pečivo), by sa mala znížiť.
7. Príležitostne konzumuje rafinované výrobky z cukru
Tieto potraviny majú veľmi vysokú energetickú hodnotu, ale relatívne nízky obsah výživy.
8. Pite alkohol s mierou alebo vôbec
Aj keď mierne množstvo alkoholu nie je škodlivé pre väčšinu populácie a za určitých okolností môže mať dokonca priaznivé účinky, pravidelná konzumácia nadmerného množstva predstavuje značné riziko.
9. Udržujte rovnováhu medzi príjmom potravy a fyzickou aktivitou
Na zníženie rizika vzniku chronických ochorení, ako je vysoký krvný tlak, mŕtvica, srdcové choroby, cukrovka typu 2 alebo rôzne druhy rakoviny, sa odporúča, aby dospelí každý deň absolvovali aspoň 30 minút miernej fyzickej aktivity. týždňa.
Správne a zdravé stravovanie by nemalo byť príležitostné, ale malo by sa integrovať do životného štýlu, ktorý zabezpečí naše celkové zdravie.
1. Mariana Graur a spolupracovníci, Sprievodca zdravým stravovaním, Ed. Performantica, Iasi, 2016