Obávat sa o; Ern; vodcovský fanatik
Čoraz viac ľudí myslí iba na zdravé jedlo. Odborníci na výživu im hovoria „ortorektika“ a varujú, že ich fanatizmus v oblasti výživy často nadobúda patologické črty.
Pre čoraz viac ľudí nemôže byť výživa dostatočne zdravá: spoliehajú sa napríklad na surové kakaové bôby z Južnej Ameriky, chia semienka z Mexika, klíčky, extrakt z grapefruitových jadier alebo riasy. Všetky tieto výrobky sa nazývajú „superpotraviny“, pretože sa hovorí, že sú obzvlášť bohaté na živiny a majú obzvlášť zdravý účinok. Pre ortorektiku sú súčasťou základnej výbavy kuchyne.
„Superpotraviny“, ako napríklad surové kakaové bôby (vľavo dole), sú veľmi populárne u ortorektikov
Odborníci na výživu, ako je Gabriele Scheberan z Salzburského regionálneho fondu zdravotného poistenia, sú voči tomuto vývoju skeptickí: „„ Superpotraviny “, ktoré sa v poslednej dobe množia, môžu samozrejme byť obohatením denného menu, ak chcete zmeniť chuť alebo niečo exotické. Je to však takto: S hrstkou týchto superpotravín nemôžete zlepšiť výživové nedostatky alebo zlé stravovacie návyky. ““
„Nielen viera, ale nátlak“
Pretože aj keď sú ortorektici presvedčení, že sa kvôli svojmu záujmu o jedlo stravujú obzvlášť zdravo, v praxi je to často presne naopak, poznamenáva odborníčka na výživu Gabriele Holfeld-Weitlofová: „Existuje potom nebezpečenstvo: Ak už tieto vhodné vôbec nebudem mať Ak nájdete jedlo, ktoré je také zdravé a zodpovedá kritériám kvality, ktoré som si sám stanovil, môže samozrejme vzniknúť aj podvýživa. Dovtedy už nie je ortorexia iba vierou, ale skôr chorobou alebo nátlakom. ““
Táto položka už nie je k dispozícii
Jedlo ako náboženstvo
Ortorektiká myslia iba na zdravé potraviny - s potenciálne škodlivými následkami.
A extrémne znepokojenie výživou a strach z nezdravého jedla môžu tiež viesť k depresiám, hovorí psychologička Karoline Greiml zo Salzburger Landeskliniken: „Môže to byť negatívne, ak sa zanedbávajú napríklad sociálne kontakty. Ortorektici odmietajú pozvania, pretože majú pocit, že iným ľuďom sa nedá dôverovať - nestravujú sa tak zdravo, ako by si sami priali. A každé porušenie týchto dobrovoľných pravidiel je spojené s obrovskými pocitmi viny. ““
Odborníci na výživu sa zhodujú, že záujem o zdravé stravovanie má zmysel, ale nemal by sa stať svetonázorom.