Obchod s papričkami sečuánske červené korenie Orlandosidee

Čínske korenie

S'-čchuanské korenie (sečuánske korenie alebo Fagara) z Číny patrí do skupiny „piatich korení“ a je čínskym korením. S'-čchuanské korenie sa tiež nazýva Fagara, nesprávne sa označuje ako červené korenie, ale jedná sa o červenohnedé bobule z tŕnistej divokej rastliny v Číne. Tieto bobule sú sušené na slnku a potom je ich horké jadro odstránené ručne.

červené

Sečuánske korenie v kuchyni

Sečuánske korenie je v kuchyni veľmi univerzálne. Svieža, kyslá chuť Sečuánske korenie výborne sa hodí k mladej špargli alebo k artičokovému pyré. Dodáva rybám a jemnému mäsu veľmi zvláštnu arómu. Premieňa jednoduché fricassee na pastvu pre zmysly.

Sichuanské korenie dodáva jahodovému kompótu alebo ananásovému sorbetu ovocnú a korenistú príchuť. Mali by ste ho pridať do misky tesne pred podávaním.

kontaktné údaje

OrlandosIdee -Alt-Tempelhof 23-25 ​​- 12103 Berlín - e-mail: info (zavináč) orlandosidee.de

Tel. 0049 (0) 30 720 11 318 - Fax: 0049 (0) 30 792 81 89