Vitajte pri guláši od Vizi Imre! Kliknite na mobil
Veselý, uvoľnený, s vtipmi a o 15 kg tenší ako v decembri 2012, keď súťažil vo finále „Vocea României“. Takto som začiatkom marca našiel za slnečného dňa Vizi Imre. Prišiel do Bukurešti s nejakým obchodom a počas obednej prestávky sa zastavil v reštaurácii s (zjavne) maďarským špecifikom.
Ak chcete ochutnať dobré maďarské jedlo, porozprávajte sa s Vizi Imre. Vie, kde sú najlepšie reštaurácie, ale sám doma varí a la carte. Je iba sedmohradčan-maďarčan, s rodičmi, ktorí doma hovorili po maďarsky. Robí najlepší guláš, ale oceňuje tiež kuraciu papriku, plnené papriky, kapustnice, dusené jedlá a všetky druhy jedál z iných kuchýň sveta. Jedinou podmienkou - byť s mäsom! „Som mäsožravec, nemám rád zeleninu. Aj keď som držal diétu a sledoval denné menu, so zeleninou som toho veľa nejedol “, vyznáva sa Vizi.
gulas2-15451515151.jpg
gulas3-2515515151.jpg
Pri bleskovej diéte schudol 15 kg
gulas4-56951515.jpg
Táto diéta mu však pomohla schudnúť 15-20 kg a trochu zmeniť stravu. Začal to krátko po skončení súťaže „Vocea României“, presvedčený o jednej veci: „Po dokončení obuvi som mal červenú tvár. Od tej chvíle som si povedal „pripravený, schudnem!“, Hovorí umelec. Povedané a hotové. Prešiel na bleskovú stravu. Napríklad ráno pije kávu, jablko alebo jogurt, na obed šalát a večer „vyprážanú trpezlivosť“. Vo voľnom preklade - nič. „Radšej mi bude chýbať zelenina, ako ju jesť,“ vysvetľuje.
Počas týždňa zjedol iba dva plátky hrianky. Každý deň chodil do posilňovne. Výsledky na seba nenechajú dlho čakať. Za jeden mesiac schudol 15 kg, z toho prvý týždeň schudol 10 kg.
Túto diétu nebolo možné udržať príliš dlho. Vzdal sa telocvične „porazenej“ nie námahou, ale hudbou počúvanou z reproduktorov, ktorá mu škriabala ušné bubienky. Teraz sa živí rozmanitosťou, ale dodržal niekoľko pravidiel, ktoré mu pomáhajú držať krok. „Po tejto diéte som si všimol, že moje telo prešlo nejakými zmenami. Upustil som od rýchleho občerstvenia, kyslých štiav, občerstvenia medzi jedlami a po 18.00 nič nejem. Všimol som si, že v noci spím lepšie. Snažím sa vzdať aj sladkostí, aj keď je to ťažšie. Vyhýbam sa tým nezdravým, učím sa čítať etikety s prísadami, “hovorí Vizi Imre.
Jeho recept na guláš
gulas5-1515151551515.jpg
S Vizi Imre sme sa stretli v reštaurácii La Bulivar v Bukurešti. Objednal si guľáš a pretože sa mu veľmi páčilo, vošiel do miestnej kuchyne, stretnúť sa so šéfkuchárom, vymeniť si recepty, ale tiež podľa spoločného umelca variť spolu. Vyskúšajte sami!
Zloženie: 1 kg hovädzieho alebo teľacieho mäsa, sušené a údené klobásy (domáce), domáca slanina, 50 g masti alebo oleja, 3 červené cibule, 5-6 stredne veľkých zemiakov, 4-5 mrkvy, a polovica veľkého zeleru, veľká paradajka, zelená paprika, listy zeleru, petržlenová vňať, 5-6 strúčikov cesnaku, soľ, korenie, paprika, kmín, suché biele víno. Príprava: Vložte slaninu do hrnca, keď sa roztopí, vyberte ju a vhoďte zvyšnú masť nadrobno nakrájanú zeleninu. Necháme ich, až kým nebudú sklovité, potom pridáme hovädzie mäso držané 24 hodín vo vínovej škvrne s kmínom, korením, bobkovými listami a soľou. Všetko sa deje na strednom až malom ohni z dreva. Keď mäso zmäkne, pridáme párky a na začiatku odstránenú slaninu. Nechajte, kým nie je mäso mäkké, potom pridajte zemiaky. Keď sú hotové, pridáme koreniny a zeleň, zalejeme pohárom suchého bieleho vína a guláš necháme 15 minút odpočívať.