Obchod so sladkosťami s orechmi
Bohužiaľ, orechy sú v ponuke Nemcov až príliš zriedka. Okrem vlašského orecha, ktorý na Vianoce rád končí na koláčikoch, sú to aj mandle a mleté lieskové orechy, ktoré sa používajú na pečenie koláčov, a mnoho ďalších orechov. Nakúpte vlašské orechy, lieskové orechy, para orechy - to teraz môžete robiť po celý rok. Mnohí podceňujú, aké zdravé sú orechy. Prečo je to tak - to je vysvetlené tu!
Orechy majú vysoký obsah kalórií
Ak sú orechy pravidelne v ponuke, udržuje srdce a mozog v poriadku. Orechy sú dobré aj pre vašu postavu. Pretože, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, z orechov ťa netučnia! Záleží však na tom, o aký druh orechov ide. Napríklad kandizované vlašské orechy majú pri 100 gramoch pôsobivých 473 kilokalórií. A karamelizované vlašské orechy už majú 674 gramov na 100 gramov. Surové vlašské orechy majú tiež 654 kilokalórií na 100 gramov. Dôvodom je, že orechy obsahujú tiež veľa tuku. Vlašské orechy, para orechy a iné odrody však môžu byť veľmi zdravé, ak sa konzumujú v malom množstve.
Tí, čo sú orechové, žijú dlhšie
Tí, ktorí sú orieškovia, žijú dokonca dlhšie. Pretože orechy a mandle obsahujú dobré omega-3 mastné kyseliny. A tieto v tele zaisťujú, aby sa minimalizovalo napríklad riziko infarktu. Okrem toho sa zvyšuje účinnosť mozgu.
Orechy v sladkosti
Spracovanie orechov v sladkostiach však nie je také zdravé a nijako výrazne neprispieva k dlhšiemu a zdravému životu. Okrem krehkých sem patria aj kandizované vlašské orechy a karamelizované vlašské orechy. Orechy v müsli sa naopak považujú za veľmi zdravé a sú spôsobom konzumácie orechov v dostatočnom alebo vyváženom pomere. Inak stále nájdete orechy v čokoláde a pralinkách. Obsah čokolády v týchto sladkostiach však prevláda a je skôr občerstvením ako zdravou stravou!
Je to vec vkusu
Jesť orechy je tiež otázka vkusu. Pre mnohých chutí surový lúpaný orech takmer ako nič. Mnoho ľudí sa preto obracia na kandizované alebo pražené výrobky. Aj keď sa chuť spracovaním zintenzívni, tieto orechy sú zvyčajne ešte kaloricky bohatšie - ako napríklad kandizované a karamelizované vlašské orechy. Takto spracované orechy majú oveľa intenzívnejšiu chuť, ale majú aj viac kalórií.
Čo sú to za orechy?
Výber orechov je však veľmi veľký. To znamená, že sa môžete rýchlo porozhliadnuť, čo sa týka obsahu kalórií a chuti. V obchodoch si môžete vyberať
- Mandle
- Lieskové oriešky
- Vlašské orechy
- brazílske orechy
- arašidy
- Kešu oriešky
- Makadamiové orechy
Prečo sú orechy také drahé?
Napriek dostupnosti orechov bránia spotrebiteľom v plnom využití vysoké ceny, ktoré za ne musíme platiť v supermarketoch a na ekologických trhoch. Dôvodom vysokých cien je to, že sa orechom v našich končinách jednoducho nedarí. Cena mletých lieskových orechov sa v posledných rokoch zvýšila. Jedným z dôvodov je určite to, že cena vo veľkej miere závisí od výsledku zberu v krajinách pôvodu, ako je Turecko (svetový vývozca lieskových orechov). A samotné vývozné náklady sú niekedy mimoriadne vysoké. Aby bolo možné kúpiť para orechy tu v Nemecku, musia sa najskôr dovážať z krajín ako Bolívia, Peru, Kolumbia, Venezuela, Guyana, Surinam alebo Francúzska Guyana. Pretože iba tam, v dažďových pralesoch Južnej Ameriky a v oblasti Amazonky, rastú para orechy za ideálnych podmienok. Ale aj tí, ktorí si chcú kúpiť vlašské orechy, musia niekedy siahnuť hlboko do vrecka, aj keď sú ich hlavné pestovateľské oblasti oveľa bližšie, konkrétne v oblasti východného Stredomoria a na Balkánskom polostrove. Veľa dovozov orechov pochádza aj z Blízkeho východu a strednej Ázie.