Obed bez sacharidov - chutný a zdravý

Tí, ktorí jedia jedlo s nízkym obsahom sacharidov, môžu zriedka používať hotové výrobky. Naproti tomu veľa čerstvej zeleniny a mäsa alebo rybích výrobkov sa varí čerstvé. Rezance, ryža alebo chlieb nepatria na nízkosacharidový tanier o nič viac ako omáčky, sladkosti alebo koláče zahustené múkou. Ako odmenu za to, že sa zaobídete, sa ukazovateľ stupnice konečne posúva späť nadol, zlepšujú sa hodnoty lipidov v krvi a krvný tlak sa znižuje. Nehovoriac o výrazne zníženom riziku vzniku cukrovky typu II. V ideálnom prípade sú raňajky, večera a obed bez sacharidov.

Ale pre mnohých je ťažké obedovať bez sacharidov. Stáť ráno v kuchyni v kuchyni a niečo si pripraviť? Predvarte si večer bez obedňajšej prestávky obed bez sacharidov a cukru? Príliš namáhavé a časovo náročné! Dobré predsavzatia, bohužiaľ, často nechávajú doma a v práci sa ako obvykle cez prestávku rýchlo dostanú do susednej pekárne. Alternatívne vás v jedálni budú lákať lasagne, zapečené zemiaky a sladký dezert - obed bez sacharidov vyzerá inak!

Na jednej strane sa návyky na prvý pohľad zdajú ťažko zmeniteľné, na druhej strane trvá iba pár dní, kým sa nastaví nová rutina, vrátane obeda bez sacharidov. Myšlienku, že nízky obsah uhľovodíkov je na pracovisku ťažké implementovať, môžeme bezpečne oprieť. Ak máte správne recepty na obed s nízkym obsahom sacharidov, nemusíte sa obávať!

Obed bez sacharidov a cukru - základy

Po prvé, plnenie obedov bez sacharidov nie je žiadna raketová veda. Chladnička musí byť naplnená iba niekoľkými základmi a existujú rôzne chutné možnosti, ktoré nevyžadujú kuchynské kúzlo. Čokoľvek by malo byť v dome:

  • syr
  • varená alebo surová šunka
  • Avokádo
  • údené ryby, napríklad losos
  • Konzervovaný tuniak
  • krém
  • majonéza
  • Vajcia
  • Kokosový olej
  • maslo

Ak si teraz všimnete, že tieto veci zvyknú mať vysoký obsah tukov, máte pravdu. Nízky obsah sacharidov neznamená nízky obsah tuku. Naopak: Telo si dokáže skvele poradiť s tukom, pokiaľ žiadne sacharidy nezvyšujú hladinu inzulínu a tuk sa pomocou inzulínu transportuje do buniek. Modifikácia Low Carb, konkrétne Low Carb High Fat, LCHF v skratke, dokonca zaznamenáva extrémne dobré chudnutie s veľkým zlepšením zdravotných hodnôt. Pretože tuk je tiež mimoriadne sýty, vysoké percento tuku je kľúčom k úspechu.

Nie všetky tuky sú však rovnaké: najlepšie je použiť pastvinové maslo, kokosový olej a - ak nie je zahriaty - olivový a orechový olej.

Lahodné recepty s nízkym obsahom sacharidov: obed

1. Vynikajúce recepty s nízkym obsahom sacharidov: Obed v kancelárii za pracovným stolom

Ďalej uvádzame niektoré recepty na obed s nízkym obsahom sacharidov, bez sacharidov a s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sa rýchlo a ľahko používajú v kancelárii:

Myšlienka 1: Špenátové závitky s lososom - ideálne na prípravu deň vopred

  • 125 g špenátu
  • 4 vajcia
  • 50 g strúhaného syra, odroda podľa chuti
  • 250 g údeného lososa
  • 200 g bylinkového krémového syra
  • Parmezán
  • trochu citrónovej šťavy, soľ a korenie

Najskôr sa vajcia rozšľahajú ručným mixérom, až kým nebudú spenené. Potom do vaječnej zmesi pridáme špenát, soľ, korenie a syr.

Plech je pokrytý pergamenovým papierom a posypaný trochou parmezánu. Ak nemáte radi parmezán, jednoducho tento krok preskočte! Hmota je rovnomerne rozložená na plechu a pečená pri teplote 200 stupňov 10 minút. Necháme trochu vychladnúť a potom to celé obrátime. Teraz lievance potrieme bylinkovým krémovým syrom a navrch dáme lososa. Pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a zrolujeme. Celé by to malo byť pevne zabalené v potravinovej fólii a odpočívať v chladničke ďalších 6 hodín. Obed bez sacharidov je hotový! Roly ľubovoľnej dĺžky alebo celé obaly je možné teraz rezať a odniesť do kancelárie zabalené v hliníkovej fólii. Nič sa tam nevysype, aj keď musíte rýchlo jesť na PC.

Nápad 2: neutrálne palacinky pre širokú škálu zálievok

Tieto palacinky môžu byť plnené slanou alebo sladkou plnkou. Sú ideálne aj ako náhrada chleba alebo hamburgerové buchty. Tých pár ingrediencií je určite v domácnosti!
Pečené vopred sa dajú ráno ľahko rozmraziť a podľa želania završiť alebo naplniť.

  • 3 vajcia
  • 100 g tvarohového krému

Oddelíme vajcia a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Zmiešajte vaječný žĺtok s tvarohovým krémom, potom zložte vaječný bielok. Na plech dajte ploché koláče ľubovoľného tvaru a pečte ich pri teplote 150 stupňov 25 minút do zlatista.

2. Obed bez sacharidov: kancelária s využitím kuchyne

Ak je možné použiť kuchyňu, zvyčajne je v nej mikrovlnná rúra na vykurovanie. Perfektné pre recepty, ako je táto polievka z hovädzieho mäsa!

  • Mleté hovädzie mäso
  • 100g póru
  • nejaká pažítka
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 25g taveného syra
  • 1 polievková lyžica crème fraiche
  • 75ml krému
  • 250 ml zeleninový vývar
  • muškátový oriešok
  • soľ
  • korenie

Po umytí pór nakrájame na krúžky. Cesnak a pažítku nakrájame nadrobno.
Mleté mäso a cesnak vložíme do panvice so rozohriatym olejom a opečieme. Dochutíme soľou a korením. Potom pór krátko orestujeme.

Pridáme zeleninový vývar a dusíme 10 minút.

Pridajte tavený syr k mletému mäsu a dobre ho vmiešajte. Pridáme crème fraiche a smotanu a krátko privedieme k varu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

Lahodné recepty s nízkym obsahom sacharidov: obed

Obed bez sacharidov: práca a jedáleň

Tí, ktorí idú s kolegami do jedálne, sa v niektoré dni ťažko napĺňajú. Ak uhľohydráty zohrávajú v obedovom menu príliš veľkú úlohu, stojí za to požiadať o zvýšenie mäsových a zeleninových porcií. Týmto spôsobom je možné dosiahnuť uspokojivý obed bez sacharidov. Ak si vezmete kúsok chleba s nízkym obsahom sacharidov, palacinku z vyššie uvedeného receptu alebo kúsok koláča s nízkym obsahom sacharidov, môže to byť užitočný doplnok k jedlu v jedálni a umožní vám obed bez sacharidov, ak ich ponuka nie je dostatočná.

obed

„Schudnite s nízkym obsahom sacharidov - recepty pre každodenný život“

Získajte náš nový e-book s nízkym obsahom sacharidov teraz za uvádzaciu cenu a získate 50 chutných receptov na smoothie ZADARMO! Len na krátky čas.