Obed - prečo je dôležitý a čo by mal obsahovať

V desiatkach krajín po celom svete, obed je to najdôležitejšie hlavné jedlo. Viac o dôležitosti obeda sa dozviete v nasledujúcom článku.

Obsah:

Všeobecné informácie o obede

Obed je dôležitý pre každého a nikdy by nemal byť vylúčený, pretože poskytuje energiu a živiny na efektívne udržanie tela a mozgu počas celého popoludnia. Domáci obed môže byť zdravou a chutnou voľbou a dá vám kontrolu nad zahrnutými potravinami a prísadami. Obed si môžete vychutnať aj v reštaurácii alebo jedálni za predpokladu, že budete dodržiavať pravidlá zdravej výživy.

Štúdie týkajúce sa stravovania ukázali, že väčšina ľudí musí znížiť príjem nasýtených tukov, solí a cukru a zvýšiť konzumáciu vlákniny, ovocia, zeleniny a rýb s vysokým obsahom tuku. Omega 3.

Prečo by obed nemal chýbať v harmonograme žiadneho zamestnanca?

Viac ako polovica zamestnancov pracuje v čase obeda a rýchle občerstvenie je riešením, ktoré mnohí používajú, pretože podľa časovej štúdie o stravovacích návykoch zamestnancov v našej krajine nemajú čas variť alebo ísť na obed.

Zdá sa, že „rumunskí zamestnanci majú skutočný problém s rešpektovaním zodpovedného programu v podobe obeda. Aj keď 67% sa obáva vplyvu potravín na zdravie, 62% dáva obedňajšiu prestávku menej ako 30 minút. Väčšina z nich preto nedokáže do denného režimu zahrnúť správne stravovacie návyky, “upozorňuje doktor Alin Popescu, špecialista na športovú medicínu a výživu. Pripúšťa, že v každodennom živote v práci môžu nastať situácie, keď radšej dáme niečo rýchle na dokončenie správy alebo preto, že musíme ísť na schôdzku, ale nesmieme zabúdať, že obed je právo každý zamestnanec a obedňajšia prestávka sú nevyhnutné na zlepšenie koncentrácie a výkonnosti počas práce, ale aj na udržanie dlhodobého zdravia.

Stravovanie pred klávesnicou - zlozvyk

Dr. Alin Popescu zdôrazňuje, že každý zamestnanec „musí mať možnosť obedovať zdravo, musí opustiť prednú časť klávesnice v priestore určenom na podávanie jedál. Počas jedla by sme nemali byť v zajatí v kancelárii a hlavne by sme nemali byť zaneprázdnení inými činnosťami pri jedle. Jedlo musí byť chvíľou relaxácie, chvíľou pokoja, chvíľou, v ktorej sa zaoberáme inými aspektmi ako tými, ktoré súvisia s každodennou prácou. Obed by mal byť skutočne hlavným jedlom dňa a mal by nám dodať energiu do popoludňajších hodín, ktoré sa zdajú byť pre prácu najvýnosnejšie. ““.

Bez ohľadu na to, kde pracujeme, v kancelárii, na mieste, v továrni alebo vonku, ísť na stôl je dôležité pre každého, poznamenáva Dr. Alin Popescu.

Program, kľúč k úspechu

"Nemám čas!" Je to zámienka, na ktorú sa vždy odvolávajú tí, ktorí často vynechávajú obed alebo sa často uchyľujú k vysokokalorickým občerstvením, ale z hľadiska výživy nedostatočným spôsobom. Dr. Alin Popescu hovorí, že disciplína je kľúčom k úspechu. „Obed by sa nemal nechať na náhodu. Musí byť naplánované a dopravené inde ako v kancelárii. Márne dávajte pozor na zdravé stravovanie, pokiaľ neopúšťate prednú časť klávesnice. Keď organizujeme našu profesionálnu činnosť, môžeme si urobiť denný plán, ktorý sa týka rozvrhu stravovania. A tu hovorím o troch hlavných jedlách denne plus dvoch občerstveniach. Je nemožné mať zdravú stravu iba s jedným jedlom denne. Obed musí byť zahrnutý do prísneho denného rozvrhu stravovania, “myslí si doktor Alin Popescu.

Cez víkend obed

Dr. Alin Popescu trvá na tom, že je dôležité rešpektovať tento program, a to aj cez víkendy. „Zo skúseností mojich pacientov, ktorí ich obviňujú z toho, že nemajú čas, sú najviac dezorganizované dni soboty a nedele. Víkendové jedlo je katastrofa, takže pravidlo piatich jedál denne platí počas siedmich dní v týždni “, dodáva odborný lekár.

Dôležitosť pre zdravie

Súčasťou obeda by mal byť bohatý stravovací plán vitamíny a multivitamín udržiavať správnu rovnováhu potravín, aby vám poskytli živiny potrebné na udržanie zdravia.

Denná spotreba kalórie a živiny sú rozdelené medzi jedlá a občerstvenie, ktoré konzumujeme po celý deň. Jedným zo spôsobov rozloženia príjmu kalórií na celý deň je konzumácia 20% z celkového množstva kalórií na raňajky, 30% na obed, 30% na večeru a 20% na občerstvenie. Zahrnuté sú tiež kalórie konzumované nápojmi.

V nasledujúcej tabuľke je počet kalórií rozdelený podľa každého hlavného jedla dňa, ako sú raňajky, obed, večera a občerstvenie. Pre zdravý životný štýl a vyvážený, sledujte stopy v tabuľke pri každom jedle dňa.

Raňajky v kalóriách	Obed v kalóriách	Kalorická večera	Občerstvenie v kalóriách	Celkové kalórie na konci dňa
Ženské pohlavie	400	600	600	400	2000
Mužské pohlavie	500	750	750	500	2 500

Pravidelné a výživné stravovanie pomáha väčšine ľudí udržiavať si zdravie, udržiavať normálnu a zdravú váhu a výrazne znižovať pocit hladu. To vám pomôže dosiahnuť produktivitu v práci alebo v škole, podať vynikajúci výkon v činnostiach, ktoré musíte robiť po celý deň, a udržať vaše telo zdravé.

Čo sa stane, keď budete jesť obed za behu?

Ak obedujete na cestách, vytvára to v tele konflikt medzi trávením potravy a pohybom svalov potrebných na výkon cvičení (pohyb). To spôsobuje, že z čreva prúdi krv do svalov nôh a rúk a môže to viesť k zažívacím ťažkostiam, bolestiam a nadúvanie, pretože jedlo konzumované na úteku nie je správne strávené.

Ako správne jesť obed

Ak je to možné, nechajte si obedovať aspoň pol hodiny v pokojnom a pokojnom prostredí s ostatnými ľuďmi. To vám pomôže stráviť jedlo a nápoje, ktoré konzumujete, bez akejkoľvek bolesti a nepohodlia.

Čo by mal obsahovať zdravý obed?

Zdravý obed by mal obsahovať celozrnné výrobky, ako sú žemle z ražnej múky, celozrnné cestoviny, ryža atď.

Snažte sa do svojho obeda zahrnúť bielkovinu s nízkym obsahom bielkovín, aby ste udržali svoju energiu naplno, napríklad losos alebo tuniak, vajcia, cestoviny, krevety alebo kuracie mäso. Ak zahrniete tieto jedlá do obedového balíčka, budete ich musieť dať do chladničky, aby ste minimalizovali riziko otravy jedlom.

Je dôležité zahrnúť do obeda veľa ovocia a zeleniny, napríklad jablko, hrsť bobúľ, hrsť paradajok, čerešní, mrkvy, uhoriek, papriky alebo zeleru, ovocný šalát alebo malá krabička hrozienok.

Zahrňte nápoj na obed. Voda je vždy najlepšou voľbou pre správnu hydratáciu tela, ale môžete do nej zahrnúť aj iné nápoje, napríklad mlieko, pomarančový džús, limonádu, kokosovú vodu.

Obed - palivo na celý deň

V 60. rokoch popularizovala odborníčka na výživu Adelle Davis výrok „Jedzte raňajky ako kráľ, obed ako princ a večere ako chudák“. Prečo? Jedlo je cennejšie a dôležitejšie, tým skôr, ako sa prijme počas dňa, keď vaše telo potrebuje najviac kalórií na energiu. Preto sa v mnohých európskych krajinách najdôležitejšie jedlo dňa koná popoludní.

Obed pre deti

Obed môže byť pre deti v školskom veku ešte dôležitejší ako pre dospelých. Pretože väčšina detí neraňajkuje alebo neraňajkuje doma a nemôže si dať občerstvenie, kým sa nedostane domov, obed je jediné jedlo, ktoré musí počas dňa jesť.

Podľa ChoiceUSA.net predstavuje obed jednu tretinu až polovicu výživového príjmu dieťaťa na celý deň a je nevyhnutný pre to, aby pomohol deťom uspieť v škole a aby sa krásne a harmonicky rozvíjal.

Zdravé nápady a recepty

Ráno, s východom slnka, trávenie ešte nie je na vrchole. Je správny čas na raňajky - medzi odporúčania patria jedlé, teplé a vlhké jedlá. Porozmýšľajte, či si do tejto časti dňa zvoliť cereálie s teplým mliekom, vareným ovocím, buď čajom alebo latté.

Na poludnie, keď je slnko najsilnejšie, medzi 12.00 a 14.00 je tráviaci oheň tela tiež najsilnejší. Toto je najlepší čas na konzumáciu väčšiny denných živín.

Recepty na obed

Paradajková polievka

jeden kilogram mäsitých paradajok, dobre uvarených alebo 700 ml. paradajkovej šťavy
2 alebo 3 stredne veľké cibule (80 - 100 gramov)
2 mrkvy (275 - 300 gramov)
1 ks koreň zeleru (60 gramov)
1 petržlenová vňať
1 malá paprika
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice oleja
2,4 litra horúcej vody
1 zväzok zelenej petržlenovej vňate
trochu soli, korenia a 1 lyžička cukru

Po očistení, nasekaní a príprave všetkej zeleniny (prísady do polievky) dajte do ohňa hrniec s vodou s lyžicou oleja. Potom pridáme cibuľu, mrkvu, zeler a nastrúhanú alebo nasekanú petržlenovú vňať, nadrobno nakrájané korenie a prelisovaný cesnak. Zo začiatku posypte štipku soli, aby zelenina nechala vodu, premiešajte a znížte teplotu na minimálny stupeň. Zahrejte ich všetky za častého miešania asi 7-8 minút. Po zmäknutí cibule - mierne priesvitnej - bez zhnednutia prilejeme horúcu vodu a necháme ju asi 10 minút prevrieť.

Potom skontrolujte zeleninu v hrnci a keď je takmer uvarená, pridajte paradajky alebo paradajkovú šťavu a nechajte ju zovrieť.

Šalát s kuracími prsiami a zeleninou

500 gr. kuracie prsia
2 mrkvy
1 veľká červená cibuľa
2 červené papriky
ruka olív
100 gr. vlašské orechy
pol lyžičky korenia
1 bobkový list

Kurča dáme zovrieť do vriacej vody s trochou soli, bobkovým listom a čajovou lyžičkou korenia a potom necháme asi 25 minút prevrieť. Celú tú dobu, kým je kurča vo vriacej vode, môžete vyčistiť a pripraviť zeleninu na šalát. Všetka zelenina sa pridá do misy a potom sa pridá čerstvo uvarené kuracie mäso (po nakrájaní na malé kocky). Zelenina sa zmieša s kuracím mäsom. Potom všetky ingrediencie v miske podľa chuti dochuťte soľou, korením, olivovým olejom, citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom a premiešajte na homogenizáciu.

Obed, keď chcete schudnúť

Ak chcete zhodiť pár kíl a stále nemáte diétu, ktorú by ste mali dodržiavať, môžete vyskúšať na obed jednu z nasledujúcich možností:

Pečený losos so zeleninou

Losos je nabitý vysoko kvalitnými bielkovinami, zdravými tukmi a rôznymi dôležitými živinami potrebnými pre telo.

Ryby a morské plody vo všeobecnosti môžu tiež poskytnúť značné množstvo jódu.

Losos je tiež bohatý na Omega-3 mastné kyseliny, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú znižovať rôzne zápaly v tele, o ktorých je známe, že hrajú hlavnú úlohu pri obezite alebo iných ochoreniach súvisiacich so spomaleným metabolizmom.

Varené zemiaky s jogurtom

Biele zemiaky obsahujú neuveriteľne širokú škálu výživných látok a sú obzvlášť bohaté na draslík, živinu, ktorú väčšina ľudí neprijíma z iných potravín a ktorá hrá dôležitú úlohu pri kontrole krvného tlaku. Okrem toho môžete vyskúšať 3-dňovú diétu s varenými zemiakmi, ktorá vám pomôže zhodiť nadbytočné kilogramy.

Tuniakový zeleninový šalát

Tuniak je ďalšie nízkokalorické jedlo s vysokým obsahom bielkovín.

Tuniak je obľúbený medzi kulturistami a fitnes modelkami, pretože jeho konzumácia na obed je vynikajúci spôsob, ako zvýšiť príjem bielkovín pri zachovaní celkového množstva kalórií a minimálneho tuku.

Zdravý obed pre deti

Nápady na zdravé stravovanie

Pilaf so zeleninou (mrkva, šampiňóny, kukurica)
Zeleninová krémová polievka
Krém zo špenátu a reďkovky (napríklad zeler, mrkva, paštrnák, petržlen)
Sladké zemiakové pyré s mrkvou a trochou citrónovej šťavy
Pečené zemiaky s rozmanitou zeleninou (napríklad mrkva, hrášok, paprika, cuketa, brokolica)
Zemiakový guláš s paprikou, zelerom, mrkvou, paštrnákom a čerstvou zeleninou

Obedový balíček pre deti

Porcia cestovín s paradajkovou omáčkou, paprikou, cibuľou, cesnakom, soľou a bazalkou.
Porcia ryže so zeleninou a šalát z červenej repy s trochou citrónovej šťavy
Paradajkový šalát s mozzarellou a na kocky nakrájané grilované kuracie prsia
Zeleninové hrnce (so všetkou sezónnou zeleninou)
Dusíme s kuracím mäsom a zeleninou

Všetky tieto nápady na obed s vareným a čerstvým jedlom sú ideálne, ľahko pripravené pre mamičky, ľahko sa prenášajú najmenšími a tešia sa s láskou a chuťou.